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云鱼之歌(分享美食!分享好心情!)1#、8#链接(4月16日更新)

回复 15555楼朝云暮雨 的帖子

剁椒自己做的.姜,大蒜,小红尖椒,盐..

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  腰细,上次看到你的大馄饨,结果吾连切二天大馄饨,拿道叫我这次周六周日连切二天粉丝汤。。。.

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回复 15559楼简单蓝色 的帖子

可以的,料大有变化,粉丝,蔬菜,各种丸类等等.粉丝也可以红薯粉,绿豆粉变换着吃.冬天,有这么一锅汤,吃的很知足了!.

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周末在家我想试试自己做肉圆。。。那样啥时想吃了,拿出来就煮一碗。。。.

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回复 15561楼简单蓝色 的帖子

再做点蛋饺..

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好的,人在这里,心老早就在明天的厨房了。。。.

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星期五,不想烧,简单的一个炒米粉-米粉,白菜,肉丝和胡萝卜丝,隔夜炖的虫草花木耳鸽子汤.
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星期六,忙了一上午,买,汰,烧了一桌菜,不觉得累,因为老公一句很久没吃的这么舒服了!
水芹香干
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红烧带鱼
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麻辣豆腐
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青椒香干牛肉丝
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炒素
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葱姜梭子蟹
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星期天,临时起意,去了七宝,人多!荠菜香菇肉圆子,糯米糕,臭豆腐,一路走一路吃。中午落脚塘桥老饭店,羊杂,羊肉,吃了差不多才想起留影!
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晚上炒了盘草头,拌了两根黄瓜,煮了几只芋艿,还有几个剩菜。
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今朝从第一页开始再温习一遍。。。.

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回复 15565楼云-妈 的帖子

云妈,你这个麻辣豆腐怎么做啊,用的是什么豆腐?.

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回复 15569楼zhang616397 的帖子

菜场卖豆浆的摊点自制的豆腐,平时经常买的是清美的嫩豆腐.锅里放油,煸香郫县豆瓣,放入肉糜,加少许黄酒,姜末,煸透,加入切块的豆腐,稍加煸炒,加少许老抽,生抽,水,糖,煮开,尝味,洒把葱花,起锅装盘..

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昨天晚餐:
红烧鲳鱼(接近两斤,只能切块红烧,满满一大盘,肉质相当细嫩,后悔没有清蒸!)
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蘑菇青菜,虾皮紫菜汤
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回复 15570楼云-妈 的帖子

谢谢云妈,就是清美的盒装豆腐对吗?我明天就烧,还有按你上次的方法腌制了萝卜干真的很好吃.

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回复 15572楼zhang616397 的帖子

对的。.

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昨天晚餐
想吃年糕了,自己烧了一锅,年糕,菠菜,蘑菇,贡丸,开洋和油面筋塞肉.征求婆婆和外甥女意见,她们吃泡饭,弄了两个菜拌菠菜,红烧油面筋塞肉,剩下的鲳鱼.
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云妈,馋,.

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近一个星期没下厨了,昨天一下午满脑子想喝菜粥,到家一看,婆婆烧了三个菜,主食是菜肉大馄饨,搞不懂啥路数,我不管,自己想好喝粥就熬粥,我的地盘我做主!
婆婆烧了三个菜,青菜炒肉丝(不明白号称不爱吃肉的婆婆干嘛炒青菜要放肉丝?!),香菜厚百叶丝,油面筋塞肉。
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熬了锅虾皮芋艿青菜粥,暖暖的,清爽,舒服!
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婆婆包了三斤馄饨,说外孙女爱吃的!苍天啊!付出再多,也是没有血缘,养不家的。再怎么伺候,也是亲妈亲外婆不放心的!我本可以一个人自由潇洒的,还是一如既往的回家翻着花样烧晚餐,换来的还是这不放心,那不称心!这周末老公回来,有的被我抽!!.

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云妈,虾皮芋艿青菜粥看样子很好吃呢。。。

云妈,你的付出,我们都看见了。。。开心点啊。。。.

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炒了盘牛肉丝,番茄鸡蛋菜汤面,85度c的鲜奶巧克力樱桃酱蛋糕,平淡中,婆婆度过了74 岁生日。
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引用:
原帖由 云-妈 于 2012-11-15 09:44 发表 \"\"
婆婆包了三斤馄饨,说外孙女爱吃的!苍天啊!付出再多,也是没有血缘,养不家的。再怎么伺候,也是亲妈亲外婆不放心的!我本可以一个人自由潇洒的,还是一如既往的回家翻着花样烧晚餐,换来的还是这不放心,那不称心 ...
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侬真额做的老好了,叫我为人家孩子真不高兴来.

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云妈,你家婆婆是南昌人,怎么没烧辣的,你烧的好叫比她卖相,色迷好,顶.

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回复 15583楼家猪妈妈 的帖子

是上海人.支内去的南昌..

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星期六的午餐:
葱姜梭子蟹,莴笋牛肉丝,盘菜肉丝,雪菜蒸黄鱼,萝卜筒骨汤
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星期天的午餐:
继续萝卜筒骨汤,盘菜肉丝(我没觉得盘菜有啥吃头,老公爱吃。不远千里从温州带回。)水芹香干,笋干菜烧肉,
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晚上,熬了一锅杂粮粥,烧了盘雪菜带鱼(带鱼啊,黄鱼啊,和雪菜,绝配啊!),炒了盘米粉。舒服!
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盘菜长的这样的
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昨天的晚餐:天冷了,外甥女下班到家和我相差近2个小时,我吃好饭,休息会要下楼走路,吃了晚就下不去了 ,所以,分开来烧菜,这个是我一人份的。5点半就开吃了,6点半再蒸另两条黄鱼,拌另一盘菠菜金针菇。电蒸锅的好处,定好时就OK了。
雪菜蒸黄鱼
金针菇拌菠菜
笋干菜烧肉(冬天烧一锅,可以吃几天)
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引用:
原帖由 云-妈 于 2012-11-19 09:14 发表 \"\"
星期天的午餐:
继续萝卜筒骨汤,盘菜肉丝(我没觉得 盘菜有啥吃头,老公爱吃。不远千里从温州带回。)水芹香干,笋干菜烧肉,
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盘菜要切片清炒的,起锅前几分+大蒜叶。.

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回复 15590楼lisa1994 的帖子

好,.

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过来过过念头。。。.

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昨天晚餐:
蓬蒿菜汤年糕,这个乌鸡是婆婆从南昌带来的,真空包装的。没烧荤菜,正好消灭掉.
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昨天晚餐:
强力推荐这锅汤,鱼头,新鲜的鱼丸(菜场买的,现做的。),绿豆粉皮,蘑菇,白胡椒粉,大蒜末(不吃可以改成葱花)。哈好切!
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青菜蘑菇,蒸芋艿,笋干菜烧肉

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做了酱萝卜了,三只圆萝卜,浅交交这么一瓶子,放了冰糖和草菇老抽。萝卜不用去皮,刷洗干净,切片,大小按自己喜好,放盐(不要太多哦),腌制二小时以上,用净水冲洗下,沥干水,加适量冰糖(白砂糖也行)和草菇老抽(或其他自己喜欢的酱油),拌匀,放入干净容器里。第二天就可以吃了。一次不要做太多,大概一星期能吃完,时间长了,没有那股新鲜水灵劲了,当然肯定是更入味了 。另一种,把酱油换成醋,就是美味的糖醋萝卜了,做法一样。
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引用:
原帖由 云-妈 于 2012-11-19 08:57 发表 \"\"
星期六的午餐:
葱姜梭子蟹,莴笋牛肉丝,盘菜肉丝,雪菜蒸黄鱼,萝卜筒骨汤
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http://ww2 ...
你家菜好多,羡慕嫉妒啊.

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回复 15594楼云-妈 的帖子

云妈,你这个绿豆粉皮买来是干的还是湿的?干的哪里买的?.

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回复 15596楼家猪妈妈 的帖子

看到我的块头,就不羡慕了!.

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回复 15597楼zhang616397 的帖子

清美豆制品摊头买的。不是干的。.

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翻过一页吧.

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昨天晚餐:
煮鱼园,买了太多,速冻后口味一定大打折扣,就这样水里放点白胡椒粉煮一下,放点盐调味,撒把大蒜叶子。很香!
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塔菜油豆腐
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山药番茄黑木耳小排汤
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还有笋干菜烧肉
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这个周末去杭州过,下午出发,星期一早上回来直接上班。.

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昨晚炖了一锅牛蹄子,一大半给爸妈,带了一乐扣盒子去杭州。
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牛蹄子是不是几乎没肉啊,主要喝汤?.

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