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云鱼之歌(分享美食!分享好心情!)1#、8#链接(4月16日更新)

回复 15607楼SZP妈妈 的帖子

有蹄筋和皮。丰富的胶原蛋白。第一次吃牛蹄。炖的骨肉分离,冷了就结成冻了。切成片,蘸调料吃。

[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-11-23 09:46 编辑 ].

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回复 15608楼云-妈 的帖子

赞呀!.

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星期五,去了杭州.旅途劳顿,晚上一个番茄金针菇蛋汤,一个娃娃菜肉丝炒粉。老公评价,舒服!我说,有人洗碗就完美了!
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星期六,睡到自然醒,吃了碗汤年糕,驱车来到北山路,看到这样的台阶路我就发怵(膝关节不好),老公说,我做你的拐杖,牵着老公的手,一路上了宝石山!
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下了山,漫步在北山路上,湖边坐坐,这就是幸福!
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偶一抬头,发现这么一家小店,各式都来点,放一块在嘴里,这就是甜蜜!
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早饭吃的晚,不饿,又去了西溪
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看到这家店,本来只想吃碗豆腐脑的,不吃还行,吃一口,反倒觉得肚子好饿,索性在这解决午饭了,香干芹菜,小馄饨,野生小鱼,煎臭豆腐,东坡肉, 西湖莼菜汤。很家常!听着前后左右桌的乡音,很亲切!
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很满足的过了一天,晚上,开开心心在家烧晚餐:带鱼烧雪菜,大蒜香干,炒蓬篙菜,萝卜牛腩汤。(老公喜欢看外面的风景,吃家里的饭
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星期天,也是睡到自然醒,午饭,牛蹄冻,葱姜虾,芹菜香干,雪菜带鱼,萝卜牛腩汤。
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下午昏昏欲睡,老公说,出去转转吧。坐在车里,美景扑面而来!
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今天早上,6点10分从杭州家里出发,8点半到达上海的单位里.处理完手头的工作.笃悠悠在这发发图片.这样的工作,我怎么舍得提前退休呢!.

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感谢老公送我到车站!感谢中国铁路开通了杭州到上海的高铁!感谢同事接我到单位!.

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回复 15620楼云-妈 的帖子

好羡慕云妈在杭州还有一个家!.

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老公作了你的拐杖,搀扶你上了宝石山,感动!你每天的菜木有白烧给他吃。.

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羡慕幸福的云妈!.

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回复 15621楼蓝色的梦 的帖子

老公说,我在哪,家就在哪!我到了武汉,家就在武汉了!.

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回复 15622楼delphiann 的帖子

从年轻到现在,老公嘴上从没有甜言蜜语,所以,我很讨厌油嘴滑舌的人。.

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回复 15623楼顽皮鼠妈 的帖子

幸福的家庭都相同的!.

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甜言蜜语哪比得上活拐杖有用?!人到中年,才认识到做老女人要做三,四十年呢,家庭,配偶,相濡以沫是多么重要!.

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云妈,好羡慕你哦.

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回复 15627楼delphiann 的帖子

是的!身体健康,家庭和睦,拥有这两样,就是富翁!.

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回复 15628楼zhang616397 的帖子

,我也有烦恼的,但是很快会开怀,很会退一步想。猜猜最大的烦恼是啥? 上去容易下来难的体重!我不矫情,我一向承认自己是胖子。但我就会退一补想,自我安慰,没有胖子,哪对比出别人的苗条呢!

[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-11-27 08:17 编辑 ].

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昨天下班去了常去的摊点买了各种材料磨成的粉:芝麻,黑豆,莲子,米仁,茯苓,黑米,糯米等。早晨喝粥的时候拌两调羹进去。晚饭就烧了个汤:
菠菜粉丝汤,网上买的湖州的千张包不错,有整只干贝和开洋。
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云妈,按照你上次的方法做了一瓶萝卜干(3个萝卜),我等不到一个星期就吃了,真的很好吃,今天又做了一瓶(第一瓶吃完真好吃第二瓶)。今天我又买了2个青萝卜,云妈怎么腌制啊.

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回复 15632楼zhang616397 的帖子

可以象白萝卜一样弄的..

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热呼呼的晚餐来了。配一小杯加热的黄酒,舒服!
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想不出烧啥菜时来云妈这里看看,心情不好时也来云妈这看看。你我素未相识,却像个老朋友样在心里!.

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回复 15595楼云-妈 的帖子

请问腌制萝卜的酱油要盖没萝卜吗?第二次这个酱汁还可以用吗?谢谢!.

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回复 15635楼yoyobrain 的帖子

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回复 15636楼NANCY敏妈妈 的帖子

萝卜已用盐腌过,尝下味道.酱油不用淹没.酱油和糖的多少按自己口味放.一定要放冰箱.我没放冰箱,居然发粘了..

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回复 15638楼云-妈 的帖子

知道了 谢谢.

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回复 15595楼云-妈 的帖子

刚买了萝卜,准备开工了,明天汇报成果.

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引用:
原帖由 宁宁m 于 2012-11-29 12:29 发表 \"\"
刚买了萝卜,准备开工了,明天汇报成果
萝卜怎么腌制呀?.

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回复 15641楼恬妮妈 的帖子

萝卜不用去皮,刷洗干净,切片,大小按自己喜好,放盐(不要太多哦),腌制二小时以上,用净水冲洗下,沥干水,加适量冰糖(白砂糖也行)和草菇老抽(或其他自己喜欢的酱油),拌匀,放入干净容器里。第二天就可以吃了。一次不要做太多,大概一星期能吃完,时间长了,没有那股新鲜水灵劲了,当然肯定是更入味了 。另一种,把酱油换成醋,就是美味的糖醋萝卜了,做法一样。.

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昨天晚餐:
两条鲫鱼,两斤三两,加了两只圆萝卜熬汤,一人一碗。咸肉香肠菜饭,我加了勺自制的剁椒。
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回复 15642楼云-妈 的帖子

多谢云妈,  有空照着做做看。  哪一种萝卜做出来好吃呀?.

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回复 15643楼云-妈 的帖子

请问楼主怎样把几张图做在一起啊.

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回复 15645楼xy妈妈 的帖子

美图秀秀有个拼图功能。直接有个图片拼接。.

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回复 15644楼恬妮妈 的帖子

我用有点紫色的圆萝卜。就是白色中有点紫色。.

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星期五,已准备好烧的菜了,老公说星期六回来。干脆不烧了,吃饺子。
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家附近开了家早餐店,还是市府实事工程,豆腐花好吃,油条好吃,瓷饭糕好吃,还有很多品种,慢慢去吃。
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星期六的午餐:
青红椒牛肉丝,冬笋塔菜,葱姜梭子蟹,红烧肉吞鱼,乌贼鱼海带小排汤。
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烫一碗红枣生姜黄酒,啃啃大闸蟹(现在的大闸蟹非常肥美,但一顿别多吃,10只蟹,自己留6只,4只送爸妈,我家的大闸蟹基本都是这么处理的。),炒盘米粉,晚餐吃的笃悠悠!
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[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-12-3 08:22 编辑 ].

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星期天的午餐:
红烧鲫鱼(鱼肚子塞满肉米,放了蘑菇,木耳一起红烧),大蒜肉皮肉丝,青萝卜炒肉丝,土豆牛腩汤
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如何炒出嫩滑的牛肉,网上学来的,经多次实践确实不错,与大家分享。切好肉丝或肉片,放一碗里,加水和一调羹白酒浸泡半小时,沥干水,加生粉,黑胡椒粉(根据各人喜好),蛋清,少许老抽、生抽,食用油。顺一个方向搅拌一百下。冷藏二十分钟。锅烧热,热锅冷油爆炒。加自己喜欢的配菜。
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云妈,你体重渐长是必然的!我吃得远远没有你好,也膘得厉害呢!.

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回复 15654楼delphiann 的帖子

刚才在看几个妈妈的减肥帖.真心佩服她们的毅力.我现在腿迈动了,嘴还是管不住.面对美食,0抵抗力!面对这些食材,扔了实在于心不忍!只能变生的成熟的,进肚子里!.

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人和人不要比,你能做到的事,很多妈妈也不一定能做到的呀。.

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昨天晚餐
一人一碗热乎乎的汤年糕(其实是一人一锅。冬天了,两个不是差不多时间到家的人,吃晚饭真是个问题啊!办法总比困难多
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[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-12-4 09:17 编辑 ].

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