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[饮食] 昨晚刚学做了柚子茶,上来分享一下

回复 101#eric.shanghai 的帖子

恒寿堂的味道和韩国农协的那个差不多吗?韩国的就这个好吃。其他也泛酸,.

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太好了,谢谢楼主分享,我也回去做,我女儿超级爱吃柚子茶,恒寿堂的那个味道不灵的

[ 本帖最后由 思远妈 于 2008-11-21 12:34 编辑 ].

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按照楼主说的做了,带到办公室多说好吃,整理了LZ的方子,拷贝给同事每人一份,回家多去做柚子茶了,自己做柚子茶看得见,卫生不卫生自己最清楚了,还有DIY 的感觉不是买现成的东西能带来的。非常感谢LZ的方子,真的很好。有个同事还说她就喜欢我在柚子茶里放的柚子皮,有一点苦苦的味道,回味无穷。.

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喝上自己做的柚子茶,感觉不错。就是有点苦。是不是里面的柚子皮不需要放在一起煮,皮的颜色和买的不一样。觉得应该是用糖来腌制后,最后加到里面去的。下次试试。.

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LSMM,不要谢,不要谢,你们喜欢就好。能和你们分享我也很开心的。.

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回复 1#有你乐无穷 的帖子

按照你的方法作了柚子茶,好吃,儿子说外面饮料不用买了. .

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按你的方法做,太苦..

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引用:
原帖由 家有小狗约克夏 于 2008-11-24 09:55 发表 \"\"
按你的方法做,太苦.
那你按我的方法,在清朗家的菜谱的帖子里..

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看过你的贴子了,回家再试试.谢谢热心的妈妈!.

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我也做好了,也有点苦,结果家里不受欢迎,我一个人独享!.

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看来好多妈妈都吃不惯这个苦味,可以参考轩轩儿妈的帖子——清朗家的菜谱19#,按照那个方法试试。.

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我做了,也是有点苦的,不知不放柚子皮行不行?有没有人试过啊
轩轩儿妈的那个柚子皮处理MS有点复杂,我是一个大懒人.

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想做又怕不好吃。吃不掉就浪费啦。.

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回复 115#alnazhang 的帖子

放在冰箱里,每天泡1杯.不会浪费的.

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过去报纸上看到是要用盐来去苦味的,具体怎么操作忘了,但肯定用盐.

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买来的柚子茶,浓稠的感觉都是靠果胶调出来,哪里像家里做的那么真材实料,一瓶柚子茶要几十元,却还都是填充料,真太黑心了。
家里做的,如果用胡柚和冰糖的话,成本还不到5块钱。 可想而知柚子茶是多么暴利的东西了。成本连10%都不到。.

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回复 115#alnazhang 的帖子

做吧,做吧,不尝试哪知道结果呢?等你的好消息啊.

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引用:
原帖由 MUSIC妈妈 于 2008-11-24 17:25 发表 \"\"
我也做好了,也有点苦,结果家里不受欢迎,我一个人独享!
一样啊,加了一点柚子皮皮,很多冰糖和蜂蜜,还是有些苦西西的,就我一个人喝了。放冰箱里了,慢慢喝,应该不会放坏吧。.

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收藏了,有空试一下。谢谢楼上的妈妈们。.

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LZ真的是聪明能干的妈妈!

我周末试过了.非常简单,而且效果也好,没有苦味道.有几个小技巧和大家分享.

总成本:台湾金丝柚10元/个,联华黄冰糖10元/袋,蜂蜜30元/瓶.
可以做成两瓶的柚子茶.DIY全天然,放心!

1.只取柚子瓣里的果肉部分,白色的薄皮不要.
2.外面金黄的皮,只取表面月3-5毫米的厚度,其余的白色棉絮都不要了.然后,切成3-5毫米宽,30毫米长的细条.
3.果肉和果皮一起煮到黏稠.注意,需要比较的黏稠,否则,不能和蜂蜜混合好.
4.等全部凉了后再和蜂蜜混合.可以放置的时间更长.

经济危机,妈妈们都为节约加油啊!.

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引用:
原帖由 yan33 于 2008-11-26 23:53 发表 \"\"
过去报纸上看到是要用盐来去苦味的,具体怎么操作忘了,但肯定用盐
我的贴中有操作步骤,我做过很多次,一点不苦的..

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学习,也喜欢吃这个.

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我是自己做的蜂蜜柠檬茶,用粉碎机把柠檬打碎后就加冰糖粉和蜂蜜的,很好吃,略微有点苦,是里面子的味道,但觉得很天然,很卫生,也很安全,女儿超级爱吃,呵呵.

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回复 1#有你乐无穷 的帖子

谢谢你!只是我没有看仔细,今天刚做,自认为外面的皮太大就用处理肉糜的办法来处理了,也没有记住要煮一个多小时,感觉差不多就好,不过味道还可以,虽然没有LZ的好吃骗骗我家那二个戆大正好!.

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喜欢喝柚子茶,但是弱弱的问一句:现在都说不能用桔子皮泡茶,因为桔皮上有农药残留,那柚皮上有没有这个问题呢?.

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回家做了一回,真是非常简单又好喝。多谢LZ的方子啦。.

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LZ,昨晚按照你的方子做了,冰糖加柚子肉一起熬了一个小时,尝了一口,是苦的,没敢再放蜂蜜了.请问没加蜂蜜前的是苦的么?.

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回复 125#玥玥妈98 的帖子

周末我也做了蜂蜜柠檬,不过要放几天才能吃,还不知道味道如何呢。等啊等。。。.

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回复 126#爱辣的妈妈 的帖子

呵,多试几次会越来越好的。.

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回复 128#doumiaomm 的帖子

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回复 130#jerry胖胖妈 的帖子

的确是苦的,我还特别喜欢没加蜂蜜前的那种苦味呢,很天然很清爽的感觉。不喜欢苦味只好多加冰糖或者蜂蜜了。而且做完后不要马上泡茶吃,密封后在冰箱里放置5天后再吃,蜂蜜的味道就渗入进去了。.

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回复 134#有你乐无穷 的帖子

我老公就要吃没加蜂蜜前的那种苦味,这次做的加蜂蜜混合均匀的柚子茶,他还不喜欢呢.

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回复 131#有你乐无穷 的帖子

我没有等,就直接泡茶了,呵呵.味道很好的.

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郁闷啊
今天刚做了柚子茶,烧开感觉稀了点,再看了下菜谱,要烧粘稠,一边开了小火烧,一边上网看菜谱,
感冒鼻子不灵,等想起来,都烧焦了。只好进垃圾筒。可惜我花的剥柚子的时间.

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按LZ的方,做了,味还不错,也没放柚子皮,但还是觉得有点苦.

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回复 123#轩轩儿的妈 的帖子

不好意思,我是新手,你的贴在哪里?能告诉我吗?因我明就要做。.

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回复 139#zhangjiabin 的帖子

大家伙好象都认为我的方法比较繁琐,如果你不觉得烦,你就试试看。给你链接。http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4579748&highlight=.

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回复 140#轩轩儿的妈 的帖子

看了,我明天就做,做好后告诉你。.

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我做过好几次,妈妈和儿子都夸我呢.

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回复 142#轩轩儿的妈 的帖子

今天做了,感觉蛮好的,不苦,现放在冰箱里,准备五天后再吃。.

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加入普通的桔子皮也可以增加那种清香味的!.

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好奇怪啊,为什么有人说苦有人说不苦呢,我做的也苦的.老公说是因为加了柚子肉,那个是苦的.唉!.

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我今天又做了.已经是第二次了..

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回复 145#YangYang阳阳 的帖子

要不你下次按LS轩轩儿妈的方子试试。不过我感觉苦味或多或少总归有些的,完全没有了苦味我反而觉得不够纯正了。柚子带有清香的苦味本来就是它的特色么。.

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回复 144#小虎小妞妈 的帖子

是的,味道很好闻。还说有加金桔的呢!.

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回复 146#丑丑她妈 的帖子

我也又做了。不过第二次销路开始下降,没新鲜感了。  倒是新做的柠檬茶开始受欢迎。人啊,就是喜新厌旧。.

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回复 149#有你乐无穷 的帖子

我这次没有放釉子皮.放了3只柠檬.感觉也很好的.谢谢你..

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  我下次也尝试一下。百变柚子茶,呵呵。.

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回复 110#轩轩儿的妈 的帖子

可以给个连接吗,谢谢.

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