谢谢,回去试试.

蜂蜜能够用别的替代吗?我不能吃蜂蜜.

今天回去就试，谢谢分享！.

收藏，有空试一下。.

请教：蜂蜜是要等柚子和冰糖的混合物完全冷却后再拌进锅里，还是等那两个粘稠后就可以倒进去了？.

有空就试试,谢谢了.

需要放在冰箱内保存吗？能保存多长时间啊？.

回家就试试看。 .

柚子茶已经做好了,非常成功!谢谢LZ!.

我正好要去买，现在不用了，自己做，哈哈！.

引用:

原帖由 小明儿妈 于 2008-11-12 12:04 发表
请教：蜂蜜是要等柚子和冰糖的混合物完全冷却后再拌进锅里，还是等那两个粘稠后就可以倒进去了？

呵呵，没有仔细看LZ的贴哦，蜂蜜是等混合物完全冷却再放的.

  有妈妈成功了，我真高兴！.

我的失败了，好苦呀 .

这个方法做出来的，蜂蜜的味道太足，掩盖了柚子的味道，或许是因为水没加的原因.

皮应该也可以用的吧,因为外面买的柚子茶里也有皮的..

你是不是把皮下面那层厚厚的棉花絮一样的东西也放进去了? 这个一定要剥掉的，很苦的。.

是的，我也有这感觉，蜂蜜多了就腻。我想下次少加点蜂蜜。.

很同情你啊！
我昨天也做了，成功！我放了整个柚子的皮在里面呢！因为喜欢柚子皮的清香。做的之前，也没有看晶晶乐的提示－－柚子皮没有先煮一下，就直接去掉里面那层白的厚的东东。将皮批下来，成很薄的一层，切成丝，进锅和柚子肉和方糖一起煮的。刚开始煮的时候还担心会搭底呢，结果半小时下来，柚子果肉中的汁水全出来了。。。今天早上加入蜂蜜，很粘稠的样子。虽然有点苦，但是绝对是可以忍受的范围。连我女儿也说好吃呢！.

我把里面那层剥得很干净了，不行呀.

有没有先把皮煮一下呢？.

我昨天做了，我把柚子的皮用刀片切下来，薄薄的一层，但是都是蜂蜜的味，没有柚子的清香，是怎么回事？.

我也发现同样的问题，大概是蜂蜜放多了，下次少放点蜂蜜试试？.

我只放了小半瓶.

可能是个人口味不同吧，我是放了至少大半瓶。.

听说每天喝一矿泉水瓶的柠檬汁有很好的美容效果.

柚子茶做成功了，味道还好，不过色泽稍差点，不错，加油！.

看了帖子 回家做了两次了 一个柚子+一代冰糖+一瓶蜂蜜=2大瓶蜂蜜柚子茶（1KG的柚子茶瓶） 算了一下 40元能搞定哦 比在超市买便宜多了 呵呵 女儿很喜欢 今天做了送给爸爸妈妈了.

引用:

原帖由 mn子涵妈妈 于 2008-11-13 19:55 发表
我把里面那层剥得很干净了，不行呀

我不是剥的。用刨子削的，薄的一层、.

我做的没放皮,但苦味蛮重的,颜色偏深,蜂蜜味占主导,他们都说不好喝,属于失败的一类.是不是包着肉的薄膜一样的皮要撕干净呢?感觉那玩意儿很苦..

引用:

原帖由 小白兔与小花狗 于 2008-11-15 19:52 发表
我做的没放皮,但苦味蛮重的,颜色偏深,蜂蜜味占主导,他们都说不好喝,属于失败的一类.是不是包着肉的薄膜一样的皮要撕干净呢?感觉那玩意儿很苦.

我跟你一样.

引用:

原帖由 小白兔与小花狗 于 2008-11-15 19:52 发表
我做的没放皮,但苦味蛮重的,颜色偏深,蜂蜜味占主导,他们都说不好喝,属于失败的一类.是不是包着肉的薄膜一样的皮要撕干净呢?感觉那玩意儿很苦.

要撕的，我今晚做了的，皮一定要用刀匹得很薄一层，只是蜂蜜好像要减少点，尤其是底部得结晶，那个粘啊.

周日实践报告：

这是我本周所有实践中最成功的

我是一点皮也没放，所以只有一点点苦味，就是颜色是焦糖色，估计是冰糖加多的缘故

做了一瓶，已带到公司喝了.

抱抱，也为你高兴。在我的动员下，我的同学，同事，亲戚都已经开始做了。.

成功啦。一个铀子，放了半个皮，水煮一下，再熬时放入，皮很清香的，一斤冰糖，一斤蜂蜜，刚做完就吃啦 .

做了，苦，下次把棉花絮去掉，皮煮一下试试，要放盐吗？.

按着步骤，柚子茶终于出炉了。只是把整个柚子和冰糖花开后，苦得不得了（外面的白须已去除，就是果肉和冰糖）不知为什么，有知道的吗？谢谢！.

也有说先把皮放盐腌一下去苦味的，不过我没试过。你下次可以试试。.

冷却后加蜂蜜了吗？也有可能个人口味不同吧。我是不大怕苦味的，爱喝浓茶，咖啡，吃苦瓜，所以对柚子茶的苦味觉得还能接受。.

回复有你乐无穷
冰糖和柚子熬成的汁好苦好苦，然后我就放了好多蜂蜜进去，好点但还是有点苦的。.

我只要四分之一的柚子皮,把白絮弄干净,放在烧开的水里煮一下.放在锅里和柚子冰糖同熬,大概15分钟左右,把柚子皮拣起一部分扔掉.柚子茶就不是很苦..

引用:

原帖由 whm2008 于 2008-11-17 14:11 发表
回复有你乐无穷
冰糖和柚子熬成的汁好苦好苦，然后我就放了好多蜂蜜进去，好点但还是有点苦的。

皮要盐渍一下,把水倒掉,然后再煮后把水倒掉..

做得很成功，谈谈我的体会吧。没放柚子皮，不想太苦。正好前几天买了一袋金桔，因为太酸没人要吃，就拿来去核切成丝，扔进锅中一起煮。效果特好。做出来的柚子茶酸酸甜甜，很可口颜色也好看。（注意买的柚子茶里面添加了柠檬酸，为了使其口感更接近新鲜水果。）
    有的JM说做出来的太甜太腻，其实加这些冰糖和蜂蜜也不算多，反正吃的时候要用水调的，可以淡些也可以甜些，只是因为没有酸味才不好吃的，我加的可是天然酸味剂啊！况且金桔的营养也不错的，不过要买很酸的金桔，不要买那种甜的。各位姐妹可以去试试。.

我没做过柚子茶。做过柠檬蜂蜜茶。
步骤非常之简单：
柠檬买来洗净晾干水，切薄片，去籽，放进蜂蜜罐子里泡，泡几天后，看罐子上面浮有一层液体，就说明柠檬汁出水了。也可以用勺子压压出汁水，吃的时候搅匀，舀一勺出来，冲温水或凉水喝。

营养美味，酸酸甜甜。.

看大家都做的不亦乐乎，准备周末也试试看！.

放金桔倒是个好主意，下次试试。.

这么巧，我正准备做柠檬茶呢。也是别人教我的，步骤稍稍复杂点：
1.柠檬洗干净，等全干了直接用小刀削下外面黄色的皮
2.再去掉海绵层，里面的肉切碎，去籽
3.拿个全干的可以密封的玻璃瓶，一层糖（或蜂蜜），一层切碎的皮＋肉，放满瓶
4.然后放微波炉转2分钟，趁热盖紧盖子，等凉了放冰箱1星期.

我也做了两个柚子，放了两斤半冰糖，一罐蜂蜜。

两个柚子放了一个半的皮，我用刨子直接刨的丝，柚子肉大部分都放进去了

味道很不错.

自己做多麻烦？！而且不卫生，容易污染。恒寿堂的，500克瓶装仅15元（商店25元），要的话短信。.

  我的DIY生意都被你抢跑了。.