你就要解放啦, 开心.

引用:

原帖由 云-妈 于 2012-3-29 08:15 发表
李记乐宝。一般，烧一顿，半包就够了。

哪里有买啊？.

我在家得利和世纪联华都买到过。.

放了4天假，和同事闲话到现在 。把这四天的菜向大家汇报下.

4月1日，儿子上学，早上送他到学校，就去了菜场，把4天的菜都买好了。午餐一个人吃，一个人的午餐也可以是精采的：鲫鱼萝卜汤，一条鲫鱼，足足一斤半，小的话，至少要两条，否则熬不到这么浓白。几片火腿调味，要不是下午出去，洒一把青蒜末更香浓？
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我已经头颈伸长来你家探望过了
没看到上菜
以为你放假几天外出了.

上午把菜都收拾好了，下午出去美美睡了个美容觉，4点到家，笃悠悠烧了晚餐，都是老公爱吃的，也是些应季的菜。竹笋已经价格大跌了，但非常的鲜美！
蚌肉笋片炖豆腐
笋片枸杞藤（枸杞藤是单位围墙边摘的，今天中午再去摘，真正绿色野菜！）
干煸花菜
蹄膀咸肋排腌笃鲜




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2日，中午吃韭菜蛋皮肉馅饺子，晚上烧了几个菜
炒螺蛳
酸菜黑鱼
芹菜肉丝
肉丝卤水老豆腐，腌笃鲜



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3日，中午吃自制的面条，晚上烧了菜
茄汁鲳鱼
电饭煲盐焗鸡
酒香草头
干煸花菜
蕃茄蛋汤



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昨天中午，外甥女买了小杨生煎当午饭了，尽管老公去了单位值班，晚上还是烧了几个菜
半只鸡用电饭锅烧了盐焗鸡，评价一个字：香！另半只做了麻辣拌鸡丝，评价两字：入味！这只鸡也是有名字的，叫：浦东九斤黄！
蒜泥油麦菜
拆骨咸青鱼
煮鸡的汤及鸡骨架加了木耳




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老公现在每周回来一次，基本都不喜欢在外面吃的。再说，平时应酬也不少，难得这个假期，一般人是不会邀约吃饭的，大多有祭祖的事要忙。我1号一下子把菜都买好，以后几天睡睡懒觉，只准备顿晚餐，相当的从容。看了3部电影，谍影重重1-3，很过瘾！儿子也是，做做作业，和我们一起看看电影，又约了同学打了场羽毛球。这两天上班也没啥大事，在和旅游公司的讨论5月职工旅游的事。心情象这天气，阳光灿烂啊！.

呵呵，到了午饭时间了，单位食堂中午4菜1汤的伙食，过的去，听听这价钱，4元哦，就没啥挑剔了.

云妈，你家天天像开餐馆的，让我好生眼热啊.

引用:

原帖由 云-妈 于 2012-4-5 11:11 发表
呵呵，到了午饭时间了，单位食堂中午4菜1汤的伙食，过的去，听听这价钱，4元哦，就没啥挑剔了

这单位的菜价让人眼红啊。。。.

吃，在我来说是第一位的！不过，看了我的身量，就不眼热了，也是必然结果啊！.

尽管是上市公司，但也是国有企业转制，国营单位的影子根深蒂固！.

谢啦，云妈。周末去买包试试.

昨晚和儿子两个吃的是水饺．今儿个小子只能叫外卖了，他反正乐意的很．我笃悠悠和老友相聚．.

隔夜把干贝和淡菜用黄酒泡好，早上一碗热腾腾的海鲜蛋花香菇菜泡饭。
做法如下：隔夜泡发干贝和淡菜，就是先冲洗下，放小碗里，加净水和黄酒，没过食材就好。第二天早上，锅里放水，水的多少根据你烧泡饭的量，倒入泡好的食材，香菇丝，加几片姜片，加少许油，开大火煮开转小火，一刻钟左右，放入冷饭，煮开，放入切碎的菜末，打散的鸡蛋，再开，加盐调味。（食材可以根据家中有的，符合自家口味的，烧粥也可以，最后放绿叶菜。）


[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-4-10 13:10 编辑 ].

星期六的午餐很简单：笋干菜鸭（杭州特产），炒枸杞藤，花菜虾皮炒蛋。
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星期天的午餐：
油焖笋
杂炒（篱蒿，酱油肉片，豆腐干，韭菜，黑木耳）
青椒肉丝
红烧猪爪
炒菜节




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引用:

原帖由 云-妈 于 2012-4-9 08:58 发表
隔夜把干贝和淡菜用黄酒泡好，早上一碗热腾腾的海鲜蛋花香菇菜泡饭。

哇，海鲜泡饭，嗲！.

每到实在没烧菜的动力时，就能想到云妈，然后上来看看，看完了，心里很踏实的继续该干嘛干嘛去！.

看了云妈的菜，馋吐丝哒哒滴，晚饭白吃了，饿啊！.

昨天的晚餐：
T骨羊排两吃：羊肉炒蒜苗
T骨烧萝卜汤（麦德龙买的，整包Ｔ骨羊排就这么消灭了！怨不得一身肥肉啊！就是喜欢吃！ ）
红烧虾
油焖笋





[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-4-10 08:22 编辑 ].

尽管很多人和我说，这里越来越无聊，但难得我对这里还有这份坚持，就是因为你们！.

很方便的，有空试试。.

10点半，我已经睡的呼呼了。以前，无数的10点半，饿了，吃碗馄饨或泡饭，再暖暖的睡下，造成现在一发不可收的重量！我的教训啊！现在，10点睡觉，再不吃宵夜，尽管外表无大改观，至少要做个生活有规律、健康的胖子 ！.

坚持下去肯定有效
云妈,你的海鲜泡饭老诱人的
麻烦再把具体做法写下好吗?.

云妈一定要坚持下去啊！这里一定还有很多和我一样的潜水员在关注着你，现在的旺旺对我来讲就是一美食网。.

可爱的云妈！豁达开朗，喜欢这样的性格呀！
这个帖子里烧的菜很居家，很实在，对偶这样的菜鸟有指导意义，没方向的时候来翻翻，当季时鲜菜是啥就有数了，吼吼.

嗯，以后多进来偷师.

隔夜泡发干贝和淡菜，就是先冲洗下，放小碗里，加净水和黄酒，没过食材就好。第二天早上，锅里放水，水的多少根据你烧泡饭的量，倒入泡好的食材，香菇丝，加几片姜片，加少许油，开大火煮开转小火，一刻钟左右，放入冷饭，煮开，放入切碎的菜末，打散的鸡蛋，再开，加盐调味。（食材可以根据家中有的，符合自家口味的，烧粥也可以，最后放绿叶菜。）

[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-4-10 12:47 编辑 ].

，一定的，为了我的同事们也会坚持的。尽管不让她们在这里灌水，毫无意义的事情，但经常会被电话催上菜上菜啊！.

是我上班的一大乐趣！在家，不舍得花时间在这了。.

没门没锁，有问必答！.

谢谢云妈的有问必答，在这里学了很多 ，每天上来看一下也是我每天的功课 。有个小建议，以后写作法，最好写在照片那一楼，看起来更方便，哪天记不起作法，找起来也更方便，我要求是不是有点多啊.

不多，好建议！偷懒不是每个菜写做法，有需要的说下，一定补上！

[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-4-10 13:12 编辑 ].

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儿子居然说没胃口吃，估计被考试搞的，这两天二模考，昨天回来说考的不好，我回答：今天已经过去，明天正常发挥，即使是高考，考的不好也正常，你的命运不是这一考定的！正常发挥就好！（说实话，我也不象大多父母，整天纠结孩子的学习，这样，万一孩子发挥失常，一家门心灰意冷．我不抱太高期望，凡事顺其自然，相信各人头上一片天，是你的，总是你的！还有，看小道消息，凤姐居然和一个博士恋爱！这样的博士，不培养也罢！）简单的弄了一菜一汤，木耳鸽子汤和蚝油杏鲍菇，还有点剩下的油焖笋：


[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-4-11 08:15 编辑 ].

今晚，和两个老友聚会，一早起来，给儿子炒了盘培根杂菜蛋炒饭，外甥女说吃泡饭，自己下班回家烧。有两个孩子真好啊！.

云妈，请教一下，香椿炒蛋是2样东西先后炒，还是把香椿拌在蛋液里一起炒？.

香椿洗干净，灼水，捞出切碎，放在蛋液里，锅里加油炒。.

引用:

原帖由 云-妈 于 2012-4-11 08:23 发表
今晚，和两个老友聚会，一早起来，给儿子炒了盘培根杂菜蛋炒饭，外甥女说吃泡饭，自己下班回家烧。有两个孩子真好啊！

云妈是你这个舅妈做得真好!就像对自己亲生女儿一样,有你这个舅妈真是外甥女的福气啊.不好意思!一直是你的粉丝,经常潜在水中跟你学做菜,今天忍不住上来说上一句啊..

知道了，绰水的原因是什么？.

当年日思夜想能得个女儿！结果......。外甥女非常懂事，饭后抢着洗碗，是我最不愿干的活！和我一起看甄缳，边看边讨论，哈开心！.

百度来的：1、在做菜前，将洗净的香椿用开水略焯一下，香椿就会浓香四溢，又脆又嫩，再用来拌豆腐、炒菜就会更具特色。
  2、香椿芽以谷雨前为佳。应吃早、吃鲜、谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。
  3、香椿宜烫后吃。有资料表明，每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。这样高的含量，容易使人发生亚硝酸盐中毒。试验结果发现，用水洗过的香椿叶亚硝酸盐含量则为每千克34.1毫克，而用开水烫后香椿中的亚硝酸盐的含量仅为每千克4.4毫克。试验还证明，用盐腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以尽量要吃用开水烫过的香椿。.

姑娘比儿子贴心多了,
云妈,你福气好的,
儿子要出去读书了,
来个懂事的小姑娘陪你


不过我相信你作为舅妈肯定做得很到位的.

菜场里看到有卖的,
不知道怎么吃
谢谢云妈科普
下次看到要买点.

云妈，照你的方法烧鱼汤，果然雪白啊！.