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[分享] 晶晶家的厨房(生活因为平淡而精彩) 随时更新中

回复 10299#LUCK 的帖子

好啊。.

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回复 10269#晶晶乐 的帖子

五角场的特力屋老早就开了呀........

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回复 10302#清儿的妈妈 的帖子

我过年前去,还在装修中,那时应该就是过年的前三天吧.

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配料:黑巧克力70克,黄油55克,鸡蛋1个,蛋黄1个,细砂糖20克,低筋面粉30克,朗姆酒(或白兰地)1大勺
表面装饰:糖粉适量
烘焙:220度,中层,8-10分钟左右。
制作过程:
1、准备原料并称量
2、把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右备用。
3、把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中,加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。
4、把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中。
5、再加入朗姆酒,用打蛋器搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉。
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。
8、冷藏好的面糊,倒入模具,7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候,撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用。.

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回复 10304#晶晶乐 的帖子

什么样的模具啊.

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一般的纸模,但我想肯定是那种能单独放的纸模.

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回复 10304#晶晶乐 的帖子

太好了,不出意外的话,明天中午去永吉路。去问问那里的人买什么样的纸模?.

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还有,在那个菊花蛋糕模里可以做吗?.

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LUCK,你的运气太好了,总是在不经意中坐到了顶楼!.

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可以说可以,也可以说不可以

你看方子,它是剥了那个纸模,证明,它是放在盘子里,这样,调羹下去,熔岩就出来了,

感觉和模子的不一样,如果不要那种感觉的话,自己看着办吧。.

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回复 10309#云323 的帖子

谢谢,真是纳闷呢。.

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回复 10311#LUCK 的帖子

,第一次看到坐顶楼纳闷的.

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回复 10310#晶晶乐 的帖子

有那么小的纸膜吗?昨天一个个看上去是不大的圆球。.

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今晚试试,明天汇报。.

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回复 10312#晶晶乐 的帖子

哈哈,真是有点不好意思。.

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回复 10313#LUCK 的帖子

你就用我给过的纸模做,那种单独放,能直立的那种.

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要不要我陪你一起做?.

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朗姆酒没有,放红酒或白酒或干脆两者混合?.

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好呀,一边做着一边想着另外有个勤劳的人和我一起干,多幸福!!.

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引用:
原帖由 LUCK 于 2009-2-16 14:38 发表 \"\"
有那么小的纸膜吗?昨天一个个看上去是不大的圆球。
别小看这不大的圆球,人家身价60.

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回复 10316#晶晶乐 的帖子

这做出来有点大诶.

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回复 10318#云323 的帖子

无非是有点酒味,随便放不放哈,随意,随意,

我把方子抄下来,回家备战.

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引用:
原帖由 LUCK 于 2009-2-16 14:44 发表 \"\"
这做出来有点大诶
分几个呀.

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回复 10321#LUCK 的帖子

据我烘培店看的,好像能独立起来的,都是这么大的

还嫌大的话,就放其他纸模,就是要弄个托.

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回复 10323#云323 的帖子

我想一口一个。.

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闹,又没情调了闹

哈哈哈,我想起来了,今天做好了,哄我老公吃,哇咔咔.

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做成的话,正好是儿子的夜点心。.

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回复 10327#云323 的帖子

偶看出来了,儿子是你的一切哈。
不过偶LG一直说,不要对小孩太好,不然你会伤心失落愈多。.

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你们说的蛋糕我做过,要吃热的才有熔浆,凉的微波炉转一下就可以了~.

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对,他18岁前排第一,18岁后轮不到他。.

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-2-16 14:59 发表 \"\"
你们说的蛋糕我做过,要吃热的才有熔浆,凉的微波炉转一下就可以了~
是吗?这样做成的话,我的同事也有口福了。.

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回复 10331#云323 的帖子

真是个好人啊。.

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回复 10331#云323 的帖子

那你要后悔这次巧克力没买了.

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有一点我很清楚的,那个和我牵手到老,相扶到老的一定是我的老公。孩子大了,是飞走的,健康快乐就好。所有的父母对自己的子女都是不求回报的!.

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回复 10333#LUCK 的帖子

70克巧克力没多少的,估计是大概是11~12个而已.

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回复 10333#LUCK 的帖子

哈哈,我还有整整一包。第一次买了3包。.

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回复 10336#云323 的帖子

你消耗的比我快,我上次买了2包,现在还有1包多一点点。.

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看来你们都比我勤快.

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引用:
原帖由 LUCK 于 2009-2-16 10:42 发表 \"\"
宜家的便宜?不会吧。
昨天,去了宜家,在搞活动,好多东西在打折,碗啊,瓷烤盘啊……,带儿子一起去的,不敢往那逛。
LG说了,找个机会,不带儿子好好逛,呵呵。.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2009-2-16 14:04 发表 \"\"
配料:黑巧克力70克,黄油55克,鸡蛋1个,蛋黄1个,细砂糖20克,低筋面粉30克,朗姆酒(或白兰地)1大勺
表面装饰:糖粉适量
烘焙:220度,中层,8-10分钟左右。
制作过程:
1、准备原料并称量
2、把黄油切成小块 ...
这个方看似不难,等待你们的成果.我家的都不喜欢吃巧克力的东西.所以只能欣赏你们的作品了..

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晶妈找方子很在行的么。
我有个朋友的圈子,只吃素的,而且鸡蛋、黄油、奶酪、牛奶都忌口。也许是因为吃的太清淡了,还特别想吃点心。
不含上述原料的西点,有卖的,超贵。想叫我做点给他们吃,你能找到方子吗?
我会的只有黑面包。还有中式的酥(用食用油)。他们想要吃蛋糕、饼干、薄脆……
哈哈,试试晶妈的能量!.

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回复 10303#晶晶乐 的帖子

哦,不好意思,我不知道现在在装修...

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回复 10339#小老虫 的帖子

谢谢。.

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刚 做了两大碗肉丸子,现在在等巧克力融化,乘老公不在,上来瞅瞅,亲家,干的热火朝天吧!.

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回复 10344#云323 的帖子



[ 本帖最后由 LUCK 于 2009-2-16 20:01 编辑 ].

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好了,搅拌好的巧克力糊进冷藏室了..

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回复 10345#LUCK 的帖子

应该是加油吧.

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回复 10347#云323 的帖子

.

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,我来啦.

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鸭血汤好吃吗.

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