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[分享] 晶晶家的厨房(生活因为平淡而精彩) 随时更新中

回复 6479#宝贝niuniu 的帖子

三菱的也不错,据她说,擦好后,如果在原地方写字,没啥问题,我没用过,所以,没有发言权。

你帮她淘宝上找找,说不定有便宜的呢.

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我搜到了,这家只要8.8元.

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回复 6485#SHIRLEYXXY 的帖子

真的找不到,那儿太多了,当时,我就跟着大家走,你也知道,我这人是没有方向感的,那天和大家分开了一会儿,就差点找不到大家了 .

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回复 6486#SHIRLEYXXY 的帖子

我家也是的,饼干还好做,只要不是曲奇,黄油用的都很少的,做饼干失败,我好像还没有过,所以,我也喜欢做饼干.

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回复 6487#SHIRLEYXXY 的帖子

啥牌子的?.

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引用:
原帖由 LUCK 于 2008-12-18 15:48 发表 \"\"

现在来详细汇报:
1)红糖+白糖隔水融化,黄油隔水融化,混和打发(可能打发不够);
2)蛋分两次加入打发(也可能打发不够);
3.加入牛奶(没有酸奶)拌匀,再加人香蕉泥(事先用搅拌机打)拌匀;
4.筛入粉和 ...
按照晶晶做过的经验来说哈,不一定正确。

1.糖不用事先融化,黄油融化可以,但一定要让它重新凝固后,把糖加进去和凝固的黄油一起打发。

2.鸡蛋要象我们炒蛋一样先打碎,然后是一点一点的到进打发的黄油中,充分搅拌后,在一点一点加蛋液,一定要等这些都充分的融合在一起,就像厚糊状。

3.牛奶比酸奶薄,所以,量要少个10克。香蕉泥可以放在保险袋里,充分揉几下,就很碎了,最好是越黑越好,买来香蕉,放上个几天,最香了。

4.你放入粉在拌的过程是用切的吗?不能用画圈的方法,最好是用切的方法。

目前想到的就是,你需要注意的几点。

这款蛋糕也可以用黄油融化,不过,做法不是这样的,要先把全蛋充分打发,然后倒进融化的黄油,做出来的口感应该是差不多的,但全蛋打发对新手来说,比较难了点。.

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回复 6492#豌豆妈妈 的帖子

哈哈哈,你香料给我多的,我都放进去了,和花椒一起粉碎了,只有一个的那几个,一个也没舍得放哈 .

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回复 6488#土鸡妈妈 的帖子

我是这样做的,水烧开,整个百叶放在水中,再次烧开就好了

如果要象包百叶一样,一张百叶对半分,然后一分为四,最后包起来就可以了.

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回复 6493#dorothy 的帖子

我只要给我饭吃饱就好了,一般我自己想不到吃啥东西的,都是老公送到面前,有时还是会忘了吃。

不过,我这人眼睛比较容易饿,别人在吃,我再饱,也是要吃的 .

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-18 19:00 发表 \"\"
啥牌子的?
三菱 0.5MM易擦型啫喱笔/水笔 (可擦中性笔). 7元/支


http://www.oa365.com/website/pro ... uctcode=03010702047

为了这个笔,分数扣掉好多,真不划算.所以特别提醒:平时做作业的时候用可以,但是千万别在考试时用哦.

[ 本帖最后由 SHIRLEYXXY 于 2008-12-18 19:21 编辑 ].

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告示:因为晶晶的头颈在趋向于老龄化,肩椎肌肉老化,老公为了表达他对我的爱,不允许我自己做香肠,我已经让卖肉的地方帮我做了,所以,以前对大家做的许诺,现在不能兑现,深表歉意,希望大家原谅,并一如既往的支持晶晶。.

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引用:
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-12-18 19:20 发表 \"\"

三菱 0.5MM易擦型啫喱笔/水笔 (可擦中性笔). 7元/支


http://www.oa365.com/website/pro ... uctcode=03010702047

为了这个笔,分数扣掉好多,真不划算.所以特别提醒:平时做作业的时候用可以, ...
啊,我家还给她买了一打呢,我这家买来3.9元

不过,我在新华书店买的三菱,每次本月的账本还没登完,笔上的蛛蛛就掉了,我在这家买的,一直笔用到都快没有墨了,可还是好好的.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-17 22:20 发表 \"\"
奶香饼干(用的是今天给我亲家买的饼干模)

中筋面粉 300G
泡打粉 1/2小匙
黄糖 75G(我用的团购的红砂糖,60克)
鲜奶油 85G
黄油 30G
鸡蛋 1粒

做法:
1)将黄糖,鲜奶油放入小锅中,小火加热,用木勺 ...
今天回家做奶香饼干,命苦,还在公司.这个方子好,不用打发任何东西很方便.不知道用白糖代替黄糖,小锅加热改成微波炉加热可以吗?鸡蛋也是稍微打散一下就可以了吗?.

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回复 6513#SHIRLEYXXY 的帖子

应该是可以的,不过,味道肯定没有黄糖的好。

最好是慢慢加热,以为是一边加热一边搅拌的

等冷了后,放鸡蛋的,我是充分搅和的.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-18 19:25 发表 \"\"


啊,我家还给她买了一打呢,我这家买来3.9元

不过,我在新华书店买的三菱,每次本月的账本还没登完,笔上的蛛蛛就掉了,我在这家买的,一直笔用到都快没有墨了,可还是好好的
你买的是可擦水笔吗?就是那种用橡皮都能擦掉的水笔?总之,可擦水笔要掉色的,你想刚做好的考卷,老师收上去批,最多在隔1-2天,居然大片字迹就没有了.白白被认为没有做而扣分.多冤啊.作业掉色也就算了.而且这种笔在学校印的灰卷子上写,特别容易掉色..

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回复 6515#SHIRLEYXXY 的帖子

我们是老师指定让我们买的,当时也就没考虑这么多.

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回复 6502#晶晶乐 的帖子

梅陇路上的华轻,三菱可擦水笔只有5元一支,很好用的。.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-18 19:39 发表 \"\"
应该是可以的,不过,味道肯定没有黄糖的好。

最好是慢慢加热,以为是一边加热一边搅拌的

等冷了后,放鸡蛋的,我是充分搅和的
明白了,感觉这款饼干应该比曲奇好吃.曲奇太油了,都是黄油,吃了腻味..

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回复 6517#jennymama 的帖子

我是网上买的,一次最少20支,每次都可以当贩子了.

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回复 6518#SHIRLEYXXY 的帖子

据女儿说,这饼干很受同学欢迎,关键是不是太甜,也不是很油,感觉很健康,考得时候,就能感觉到,不过,擀的时候有点点累,因为我不敢太湿.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-18 19:43 发表 \"\"
我们是老师指定让我们买的,当时也就没考虑这么多
我们一开始也是老师指定的,可能是觉得修正带用多了,难看吧.后来出现这情况,也就没有硬性规定.我翻了儿子以前用此笔写的抄写作业,也有很多退色了.你要提醒一下羲羲注意这问题哦..

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回复 6521#SHIRLEYXXY 的帖子

刚才告诉她了,她还不相信,就拎她在前面了看一下,还是半信半疑的.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-18 19:48 发表 \"\"
刚才告诉她了,她还不相信,就拎她在前面了看一下,还是半信半疑的
这是我儿子血的教训(分数被扣,名次下降),可别不相信哦.下班了,回家做饼干咯..

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回复 6523#SHIRLEYXXY 的帖子

恩,谢谢你的提醒.

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看来我的问题不少:
1.我的红糖是块状的所以事先融化,用时已重新凝固。可黄油融化后没有等它重新凝固就把糖加进去打发。

2.鸡蛋未先打碎。

3.牛奶未减量。

4.放入粉在拌的过程是用切的方法。
.

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回复 6525#LUCK 的帖子

红糖有块状,那就过筛,过筛出来的,就可以用了,你融化在凝固也不可以的
黄油融化后,如果没有凝固,是怎么也打发不起来的。

想了想后,不知这样可不可以:
碰到这种情况的话,就用打发鸡蛋,加融化的黄油,红糖和牛奶加在一起加热.

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那天跟同事说,我真想把家里的烤箱拿到单位,然后,中午的时候烤面包,做蛋糕,回家的时候,和同事一人一半,第二天的早饭也解决了,哈哈哈.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-18 19:56 发表 \"\"
红糖有块状,那就过筛,过筛出来的,就可以用了,你融化在凝固也不可以的
黄油融化后,如果没有凝固,是怎么也打发不起来的。

想了想后,不知这样可不可以:
碰到这种情况的话,就用打发鸡蛋,加融化的黄油,红 ...
这样的话,我的红糖就不适合做西点了,因为它是条块状,一条约100多克。.

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回复 6528#LUCK 的帖子

好像是的,这个比较适合冲饮.

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回复 6529#晶晶乐 的帖子

哦。.

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最近见到其他板块的常客也来美食板块逛逛,难道是因为这:http://ww123.net/baby/viewthread ... p;page=1#pid3855262
.

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回复 6527#晶晶乐 的帖子

晶晶问一下上次你们买的那个核桃是在市场的哪个方位买的啊?什么价格?我星期天去也想买一些,但是不大会挑,怎么办啊?.

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回复 5251#晶晶乐 的帖子

晶晶,你好!请问你们团得巧克力还有吗?来迟了,呵呵,我们在新南华火锅聚会上见过面的,不知你记得否.

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回复 6531#LUCK 的帖子

我没看懂也.

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回复 6532#花悠 的帖子

你一个人要不了那么多的,人家不放在外面的,只给他们的长久客户,是最好的,我后来在其他地方买过,价格贵,还没那儿好。我只知道在毛家塘,具体位置真的不知道,我们一箱700多元,如果按净重算价格的话,应该是30多元吧,我们那天按毛重算是30元一斤

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-12-19 08:04 编辑 ].

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回复 6533#sunny姆妈 的帖子

不好意思,那天大家对我来说,都是第一次听到名字,所以,我回来后,就记得坐我旁边的几位,其他的都忘了。

巧克力我们是凑数的,所以,拿回来就分完了.

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没菜…….

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我发觉我失误了。盲目的下了张帖子,现在光统计人数和品种数量,就乱的不行,还别说原料买回来分配呢。唉,不是财务的料!.

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回复 6537#豆豆爸爸 的帖子

昨天给姨夫烧了鱼汤,然后送过去,回家就全家吃了点冷菜,唉

最近没动力烧菜.

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回复 6538#豆豆爸爸 的帖子

虽然我是财务,但我对这个并不敏感,是本单位没适合我的岗位,只能这么做了。

团一次,你就知道偶有多辛苦了,并没有想象中,很简单的 .

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引用:
原帖由 花悠 于 2008-12-18 20:44 发表 \"\"
晶晶问一下上次你们买的那个核桃是在市场的哪个方位买的啊?什么价格?我星期天去也想买一些,但是不大会挑,怎么办啊?
花妹妹 你团下好了 我要5斤 这核桃仁是我买过最好的了 每天吃点 再做点心用 还送了点妈妈 也很快就要没了.

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回复 6538#豆豆爸爸 的帖子

哈哈,辛苦了。要不重新来过,统计跟贴方便些?
另外,淡奶油是易打发的(非烹饪)那种是吗?.

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回复 6542#LUCK 的帖子

哈哈,你这不是要把豆爸搞得一个头两个大吗?

统计还好,他回来分是最大的难题,太累他一个人了

我以后直接黄油5kg,这东西真的用的话,消耗很快的.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-18 18:50 发表 \"\"
哈哈,男人也喜欢到处溜达啊,看来,我要好好学习,我不会兜,再说,出去要迷路的,今天就差点迷路了,乘错车了,最后只能让老公来接我
你老公真好,我碰到这种情况老公都让我打的的。.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-18 18:53 发表 \"\"
,我女婿的呢?
你女婿的也被他们抢去一半。还好我抓的紧,否则连一半也没有。.

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回复 6544#云323 的帖子

因为他了解我啊,我不舍得打的,会继续走下去,最后,就不知道到哪里了,并会哭的 .

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回复 6545#云323 的帖子

,他们可真够狠的呀.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-19 08:56 发表 \"\"
哈哈,你这不是要把豆爸搞得一个头两个大吗?

统计还好,他回来分是最大的难题,太累他一个人了

我以后直接黄油5kg,这东西真的用的话,消耗很快的
你不知道,我刚买了2KG..

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我昨天作了花悠的那个肉松奶酪面包。又有了买面包机的心了。就做了四个,揉面揉的手都疼。.

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回复 6548#LUCK 的帖子

,姐姐也是大手笔的,有魄力哈.

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