引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-12-18 08:51 发表
我在做的时候想,你会不会黄油没有打发,蛋是怎么加的呢?会不会蛋和油分离了呢?
最好能告诉我个过程,这样,更能发挥的想象的优势,我也能避免类似的
现在来详细汇报:
1)红糖+白糖隔水融化,黄油隔水融化,混和打发(可能打发不够);
2)蛋分两次加入打发(也可能打发不够);
3.加入牛奶(没有酸奶)拌匀,再加人香蕉泥(事先用搅拌机打)拌匀;
4.筛入粉和泡打粉拌匀,再放入核桃仁拌匀;
5.装入花纸杯,放入160度预热的烤箱,设20分钟;
6.到时未蓬起,加热到180度,10分钟后蓬起,转160度再烤了10分钟结束。还未出箱就见开始回缩。.