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[饮食] 榴莲又飘香

榴莲又飘香

虽然天气逐渐热了起来,但经过水果摊,还是禁不住停下来,被堆在里面的几个榴莲吸引住了。7.8元一斤,还到7元。选了一个感觉很新鲜的黄色带绿的样子,略微开口,凑上去闻出了点香味。差不多6斤不到,40元。
想到上次在来福士底下一层的果汁吧里,点的榴莲奶昔,无与伦比的好吃。回到家就迫不及待的剥开来,6瓣,很肥很水嫩。挖出一小瓣,去核,加了一大杯冰箱里拿出来的牛奶,食品加工器里转10秒左右,成品的味道和果汁吧里的一样好吃。我没有放蜂蜜或糖,已经够甜了。
把余下的果肉分别小心翼翼地取出装盒,加盖封闭进冰箱,才不管接下来的几天冰箱会变成什么味道,反正对我来说是美味的。
看到过水果摊的老板帮客户剥好榴莲,取出肉放在一次性餐具里的。其实那样很浪费。因为把肉剥掉后的瓤里还有一层黏黏的东西,我用勺子把这些东东刮下来,还有果核一起烧鸡汤,很香,营养价值超好的。
至于果肉,一下子吃不了这么多,又不敢贪嘴。准备明天做个榴莲鲜奶油蛋糕,很简单的,先做个8寸的戚风蛋糕,分层,把淡奶油打发后拌入搅成果泥的榴莲肉混合,铺在中间和装饰在上层就好了。再剩下的榴莲果肉,可以做榴莲冰激凌,存一周没问题吧!
至于渐渐围上腹部的救生圈,管它呢!再说吧!.

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回复 1#xiangbaobao2000 的帖子

看了你的帖子好动心啊!一直看到最后一句,就像泄了气的皮球——没戏了.

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回复 3#shgood10 的帖子

是的呀。下班回来就开始倒腾,往戚风里夹榴莲奶油,还整了个榴莲冰激凌,现在等第三遍40分钟滔一下。估计今天又要弄到很晚了。冰箱里的榴莲只剩下2小瓣,都折腾得差不多了。减肥大业无望,因为去咨询过N个减肥门诊,都说像我这样的减不掉的,罢了!最近身边的朋友都相继查出身体异样,很悲伤。所以要对身边的人好,对自己好,有时还会对陌生人好。.

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回复 4#xiangbaobao2000 的帖子

我爱榴莲, 我爱榴莲, 噢~噢~噢~噢~
一个榴莲10个鸡啊!
可惜上海的小贵。.

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把余下的果肉分别小心翼翼地取出装盒,加盖封闭进冰箱,才不管接下来的几天冰箱会变成什么味道,我也经常这样做哈哈,一冰箱的榴莲味。.

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回复 6#家有尤尤 的帖子

我家男人禁止我吃,他说这个味道太受不了了,俺女儿也不喜欢还鄙视我。
我喜欢喜欢的不得了,但是为了我的救生圈,我忍忍忍,今年到现在还没吃过来, .

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引用:
原帖由 coala妈妈 于 2010-6-10 13:33 发表 [img]http://ww123.net/baby/ /common/back.gif[/img]
我家男人禁止我吃,他说这个味道太受不了了,俺女儿也不喜欢还鄙视我。
我喜欢喜欢的不得了,但是为了我的救生圈,我忍忍忍,今年到现在还没吃过来,
我比你幸运哦,女儿跟我同一阵线哈哈。。。可能怀孕的时候吃的比较多的关系,她从没有排斥过.

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我和女儿都喜欢闻这个味道,还都觉得很香,但我们家从来不买的,家里人都说臭死了.

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我也要买个回家试试,看看女儿到底是照顾她的鼻子呢?还是满足她的嘴巴?.

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营养美味怎能错过?

现在是榴莲的季节。买榴莲的时候顺便带了点芒果,那芒果就是不甜。而榴莲,做蛋糕时的奶油我没有放糖,直接夹入榴莲果泥,已经够甜,够原味。建议喜欢烘焙又接受榴莲味的MM一定不要错过。我家宝贝是跟着我吃的,家里其他人在我们的带动下也接受了此等美味。
用榴莲核一起煲的鸡汤,微甜,会使鸡汤显得不那么油腻,家人也接受。如此营养美味的东东怎能错过?.

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回复 11#xiangbaobao2000 的帖子

请教,鸡汤煮到什么程度放榴莲核?.

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怎么挑选榴莲呢?有一次挑到不太熟的,有点硬,也不够甜。.

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我喜欢吃菠萝蜜
榴莲的味道和它一样吗.

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还没敢7.

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前段时间,连着几个星期在大润发买,4.98,5.98,6.98都买过,灰常好吃。
就是太热性,脸上的痘啊!.

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每次吃榴莲都把核扔了。。下次试试煮来吃

明天去水果批发市场,争取搬一个榴莲回家,就是不知道这个味道多久才能散去啊 .

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回复 16#helen_az 的帖子

吃榴莲的时候, 可以搭配山竹一起吃,
一个是最热的水果, 一个是最凉的水果,搭配吃,不会发痘,东南亚人都是这么吃的

[ 本帖最后由 angelaqiu 于 2010-6-11 21:35 编辑 ].

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回复 13#Junmama 的帖子

购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品。千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择看起来发青的榴莲。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来,免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。.

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回复 12#虎妞的妈妈 的帖子

我是一开始就和鸡放在一起煮的,很清爽的,不会把汤搞浑。.

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我吃不来,我有个朋友爱榴莲,经常拿这个当中饭吃。.

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我有个朋友超级爱吃榴莲,有次为了培养儿子一起喜欢,塞了块到儿子嘴里,结果儿子把晚饭全部呕出来了,由此她儿子发誓绝不再碰榴莲。.

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今天去买一个。家里的两个男人又要发牢骚啦!.

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五月份以来,基本上就每周一个了。我大概属于比较迟钝的,不懂什么性热性凉,就这吃法还是节制的。有两周因为家里来人,还买了两次来。真是人间极品,想到就垂涎欲滴。.

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我老公叫我在外面吃完再回来。所以每次只能买一块肉,坐在小区里吃好再回家..

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回复 25#小白兔与小花狗 的帖子

呵呵,可怜的!.

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超级美味,我喜欢的,已经把一家人都培养出来了.

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怎么爱吃榴莲的,女人居多.我也爱吃,前几天买了一个吃.看完帖,又想去买了.....

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回复 29#琪琪妈 的帖子

能得到琪琪妈的夸奖真是荣幸啊!一直悄悄地跟在您的后面学做各种美食的啊,就是只顾着做了,没精力拍照上来交作业。.

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吃榴莲会发胖吗?.

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回复 32#小白兔与小花狗 的帖子

还的,热量很高的。但琪琪妈说生理期吃榴莲不会胖?这是和代谢或内分泌水平有关系吗?不知道啊!.

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哈哈,超爱榴莲,被你的贴子馋了,下班也去捧一个回来.

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回复 13#Junmama 的帖子

青犯黄的,最好有裂纹的,就熟透了
熟透的超好吃.

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回复 13#Junmama 的帖子

最好再凑近用闻一下,如果有酒精味道,像是发酵过一样的,说明熟过头,不能选。.

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昨天买了,好吃。
说起来也满有意思,第一次买是因为弟弟的推荐,买了一小瓣,打开一闻那味道,昏倒,一点没有吃的欲望了。
藏在冰箱里,想想不能浪费了,好歹尝尝味道吧,捏着鼻子吃的。
竟然就爱上了。.

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榴莲这个东西,不是爱就是恨,么办法中立的.

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买一个,一次吃不完,可以放冰箱冷冻,吃的时候拿出来,像吃冰激凌一样,不会坏,没问题,不会像别的水果不能冷冻.

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榴莲,是越“臭”越好吃的
山竹,外面壳上有几瓣,里面就有几瓣果肉
菠萝蜜,真是甜啊.

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不爱吃榴莲,但爱看这帖子.

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引用:
原帖由 Junmama 于 2010-6-11 18:59 发表 \"\"
怎么挑选榴莲呢?有一次挑到不太熟的,有点硬,也不够甜。
刚开一点口的就刚好的,现在正是季节,很好吃,可惜我这还要10元一斤,一家3口2天就解决了一个8斤重的榴莲!.

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引用:
原帖由 虎妞的妈妈 于 2010-6-11 17:48 发表 \"\"
请教,鸡汤煮到什么程度放榴莲核?
我是熬骨头汤的时候放的,一开始就放,真的很香,炖好后捞出来扔掉。.

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回复 7#coala妈妈 的帖子

我家的男人们都不吃,女人们极爱,包括婴儿(怕上火不敢让她多吃,但那个馋样)!

[ 本帖最后由 帅气男孩 于 2010-6-13 17:48 编辑 ].

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馋死了!我不会选,就一直去虹桥上海城地下室买剥好的。他们的品种很好的,好吃,好吃啊.

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超爱榴莲,看了lz的贴馋死了,明天也去搬一个回来~~.

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回复 43#凝凝1999 的帖子

熬好的汤是否有榴莲味,恐怕家里的两个男人要造反啦!.

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嘿嘿,发了试试.

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