229楼wangellen
(白景琦遇到了季宗布)
发表于 2010-4-19 17:17
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1. 拿个玻璃碗(宜家买的),倒牛奶。我用的光明纸房子那种,倒满差不多半盒左右。
2. 牛奶放微波炉里加热到45左右(我家微波炉有温控设计的,所以可以精确定义45度。其实30-45度都可以,别太热了。)
3.加热牛奶的同时放水在焖烧锅内胆里,煤气炉上烧水
4. 牛奶热好了拿出来,炉子上的水也差不多了。(水也差不多40多度就OK了。太热了把菌烫死了,上次在群里介绍经验的时候说水温参照泡脚水的温度,估计吓走不少人。呵呵)
5. 碧优原味酸奶,用勺子舀半罐放入加热的牛奶,记得搅拌一下。然后用保鲜膜封上。
6. 放入焖烧锅。盖盖子。OVER
我一般晚上做的,上面6步不超过5分钟。第二天早上拿出来就是酸奶了。放入冰箱,下班回来吃。从那以后,我就不买青海老酸奶了。自己做的跟那个差不多。
我在第一步没放糖,因为妈妈糖尿病的。我这个是无糖酸奶。其他人吃的时候加点蜂蜜就OK了。所以要加糖的可以直接加入牛奶再加热,糖也比较容易融化了。我周末做过加糖的,放了3块方糖。味道不错,不是很甜的那种。
其实这个就是个保温问题,酸奶机就是电加热。我这个用了水温加热,焖烧锅就是保温而已。简单哇?.