引用:
原帖由 仁仁的妈 于 2008-3-11 22:09 发表
占位,想问一下LZ,牛尾怎么做啊?
牛尾烧汤,红烧都很美味的,我喜欢罗宋汤,把牛尾出一次水,洗干净后中火炖上半个小时,调好番茄酱,准备好少许洋葱(不喜欢可以不放),土豆,卷心菜,先放番茄酱,等汤浓了,把其余的菜放进去小火熬上一个小时后,加一小勺黄油就好了。
红烧的话也是先出一次水,洗净,放入酱油,冰糖,鸡精,水,中小火慢慢炖上一个小时就好吃了。
因为牛尾已经切成厚片了,所以不要大火炖很久。如果觉得油太多可以去掉点,这是没有办法的了。
.