引用:
Originally posted by 子麟妈妈 at 2005/2/22 12:28:
一直很想自己试试做点心的,但是感觉很难的,请教一下,羊角面包怎么做啊??
这次也是看到其他网上的方子第一次尝试的,原料:高劲面粉180克,低劲面粉20克,
鸡蛋一只,酵母一小匙半,糖一大匙,盐少许,小房子牛奶一合/麦其凌100克,其实家里没有天平称,我是根据人家的配方毛估估的.
先将麦其凌之外的原料和面发酵半个小时(在温暖环境),在擀成长面块,在就是将麦其凌放在中间开始叠被子,要重复三次,每叠一次中间停顿二十分钟松弛,叠好后切成三角型,刷上牛奶,下面中间开刀卷起来,放入烤箱烤十分钟就OK了.
下次我做的时候,看看可以拍点照片上来,可能比较直观些..