，没问题，可以相约一起生产！.

引用:

原帖由 云323 于 2010-2-4 08:28 发表
，没问题，可以相约一起生产！

那我也预约生产，带我哇.

我有幸吃过云妈的两种口味的香肠，吃后就马上做了一件事，买好了肠衣和绞肉机，准备等东西到齐后就开动了，现在唯一希望的就是以后的几天天冷点再冷点。虽然我最不喜欢冬天，不过为了我的香肠宁愿现在天 越冷越好.

说的真棒！这就是生活的真谛！.

引用:

原帖由 云323 于 2010-2-3 20:20 发表
幸福是什么，云妈的理解，物质的丰富，精神的充实，上有健在的双亲，中有相爱的夫妻，下有健康懂事的孩子，这样就幸福满满了。金钱不是万能的，但没有金钱是万万不能的。云妈很知足，所以，笑口长开，所以，心宽体胖 ...

真理
真理啊.

勤奋的路
我也给你送花去！！！.

上两个链接，大家都可以生产了。不过，不知道这样算不算违规，算的话，哪个热心的妈妈提醒下，云妈删除掉。
露儿找到的可灌香肠的绞肉机
http://item.taobao.com/auction/i ... 134615.htm?cm_cat=0
广味和麻辣味的香肠就是这种蜀香牌的，他家肠衣也有。原味的，云妈的比例是，10斤肥瘦2、8开的肉，盐，白酒，糖各100克，适量生姜粉，拌匀。云妈做了5斤，调料就各为50克。可以根据自家口味调整比例。放点花椒粉、辣椒粉可以调成麻辣味了
http://store.taobao.com/shop/vie ... eb1816a6d660de6.htm.

，我说的是大实话！.

理解万岁！.

我希望天天出太阳/.

谢谢云妈，准备周六就生产，另外请教两个问题：1.那个肉是搅碎了进肠衣的吗？（我记得你以前好像说过要把那个刀拿掉再绞的）？2.那个香肠调料一般是200克左右的，是不是按上面的比例（5-6斤肉）拌进去就可以了，其他什么都不要加吗？你说的加盐，白酒，糖什么的是自己配的口味，不要再加香肠调料了吧？.

你仔细看下那个绞肉机的连接,他下面有说明的.用了调料就不要加任何调味料了.肉买的时候是连肉皮的,记得秤下去掉肉皮的重量,肉皮是不做进去的.我说的自己配的,就不要加调料了. ,做了就知道,很方便..

今天的晚餐:京葱豆腐(用牛肉的汁水烧的),茄汁叉鳊鱼(难得儿子说要连一顿),两个剩菜,牛肉和鸭汤.儿子说要吃蛋炒饭,行,搭棵青菜.一切收拾好了,老公来电话说不吃饭了,计划永远赶不上变化!.

谢谢云妈详细的回答，明白了，可惜买晚了，都是外地的，快递到上海大概要3天的时间，双休估计做不成了。.

引用:

原帖由 云323 于 2010-2-4 20:13 发表
今天的晚餐:京葱豆腐(用牛肉的汁水烧的),茄汁叉鳊鱼(难得儿子说要连一顿),两个剩菜,牛肉和鸭汤.儿子说要吃蛋炒饭,行,搭棵青菜.一切收拾好了,老公来电话说不吃饭了,计划永远赶不上变化!

家里也有只朋友送的老鸭，一直放在冰箱里，不知道怎么烧，要先出水吗？怎样烧才美味？烧的锅有讲究吗？

[ 本帖最后由 查查查 于 2010-2-5 12:52 编辑 ].

云妈家的菜，只只合胃口，不花俏，但营养搭配很合理，烧起来方便，哉的！！！.

老鸭，我喜欢烧汤，出水的，用砂锅或陶瓷煲炖。我这次是放的浸泡好的干的墨鱼。也可以放点火腿，煸尖炖汤。友情提醒：鸭屁股那最好多切掉点。.

，我烧菜不讲究，只图方便，还有，就是符合家人口味。（自我安慰一下，毕竟不是专业厨师，毕竟还是上班族。 ）老公的评价是：哎，做什么都不求精益求精，得过且过。不过，我服你！.

谢谢不厌其烦的云妈.

请问你买的绞肉机是不是云妈上的那个链接里买的？用下来怎么样？.

开心的一天,从一顿满意的早餐开始:云小子的牛肉青菜乌东面,云妈的八宝粥配喜欢的几个小菜.云爸今天加班开会,带了杯牛奶,准在路上买2个肉包.不过,再三关照,中午一定争取回来吃.哎!我又被套住了!云小子去补课了,云妈我上好照片,休息1小时( ,看看电视,绣绣十字绣),准备午餐..

喜欢这种黑脚黄油的老母鸡炖汤.

自从看了小猫宝宝介绍的酒酿的种种好处后,我就放心大胆的吃酒酿了,这不,喜欢买瓶装的,想吃就舀几勺吃吃.

,喜欢的花花,西洋杜鹃,看看,已经怒放了(只可惜臭水平,没拍出她的神韵!).

结果,是一个人午餐,延续早上那餐,因为云妈喜欢那样的组合..

呵呵，今天和云妈一样，买了这样的老母鸡回来。.

真漂亮！这种姿态，这种颜色，真是嗲死人了.

啊，你把西洋杜鹃养得这么有姿色啊，难得难得！
无论姿态还是姿色都是尚品啊，跟小宝妈一致：真是嗲色忒了.

不能抢功,这是花匠的功劳!.

其实,中午云妈还独享了这盘雪菜蒸黄鱼.想起那个妈妈一顿只分到半条小黄鱼,云妈是不是很奢侈啊!所以,云妈知足,云妈惜福!.

今天的晚餐:红烧带鱼,红烧羊肉,大蒜猪肝,粉蒸肉,拌菠菜,清鸡汤.明天云妈不在家,所以,今晚多做了点荤菜..

杜鹃花赞的！当然，菜菜也是赞的！.

请问云妈，你这个粉蒸肉是怎么做的？.

花儿怒放啊。。。好像已经闻到了花香。。。.

一台子热气腾腾的好菜哦。。。最馋猪肝.

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2010-2-7 19:04 发表
一台子热气腾腾的好菜哦。。。最馋猪肝

.

云妈要是把这桌菜放到吃半条黄鱼的帖子里
估计那个LZ要昏故气了

[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2010-2-7 20:14 编辑 ].

呵呵，自己开伙的好处，不借助妈妈或婆婆的力量，虽然累点儿，可是很自由，不会被谁叨叨.

花真漂亮啊，今天我还中看深玫红的杜鹃，漂亮得来
眼睁睁地看着自己喜欢的花被人先买走哦
这个菜菜么不能再多看一眼了，可怜晚上偶吃的是麦当劳啊.

.

是专门的粉蒸肉的粉做的。.

隔断时间会烧次猪肝吃吃，适当吃点没有坏处。.

哎，在那里也不想说她。既然荤菜都是她买，何不自己晚上烧好呢。我很多荤菜都是隔夜烧的，不加调味料，第2天吃前再调味，否则下班怎么来得及烧！肉呀，鸡呀等在炉子上炖着，你用不用守在旁边，干其他的事好来。所以啊，别怨别人，怨自己何不再勤劳点！.

对！.

恩，这个花的花期满长的，再去别处看看，春节用鲜花装饰家最舒服了。不知道，家里的水仙能不能在节日里盛开？！.

是那个链接里面买的，不过现在不推荐买啊，绞肉不行.

对的，偶已在布置过新年了，花是少不的，今天还想到去弄几条小鱼儿放在家，又有生气，又是年年有余啦。水仙花在高温下容易开花。.

非常感谢 .

谢谢云妈 .

我发觉小朋友都喜欢看小鱼游动
有次我去看朋友，她的宝宝才2岁，趴在那看小鱼鱼，神情专注地呀。。。。 太可爱了.