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[照片] 尧尧家的晚餐

昨天晚餐

葱姜烧白蟹,鸡蛋炒大头虾仁,百叶毛豆炒青菜,脚爪黄豆汤..

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2009-9-25 09:16

尧尧家晚餐

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葱姜炒白蟹
做法:
1,蟹洗净后,切好(我喜欢一切二,大点吃了舒服).
2,把生粉倒在盘子里,油锅烧热,把切好的蟹粘一下生粉,放油锅里煎炸一会,捞起.
3,全部煎好后,锅里留油,放入大蒜和葱段,爆香后,倒入煎好的蟹
4,倒入料酒2调羹,和生抽3调羹(根据蟹的多少),水,基本和蟹齐平,大火煮沸后,转中小火.至汤汁到蟹的一半时.
5,加糖,鸡精,大火收汁,完成.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-25 15:04 编辑 ].

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2009-9-25 09:17

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2009-9-25 09:17

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鸡蛋炒大头虾仁

大头虾是前一晚吃多下来的,我剥去壳,炒鸡蛋也蛮好吃的..

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2009-9-25 09:18

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百叶毛豆炒青菜.

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2009-9-25 09:19

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好了,下午回来..

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回复 10453#xianyun18 的帖子

这个菜菜新颖的,又学到一招。我以为大头虾只能单烧烧的,这样一来营养又丰富了些.

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引用:
原帖由 xianyun18 于 2009-9-25 09:17 发表 \"\"
葱姜炒白蟹
螃蟹烧的真嗲,三个蟹盖子一人一个,大家不要抢.

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回复 10454#xianyun18 的帖子

侬守约了,9点半前上菜,可我偏偏这时才有空上来!........口水啊.....

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喜欢这个白蟹,女儿海鱼不喜欢吃,螃蟹还是喜欢的..

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回复 10451#xianyun18 的帖子

只只喜欢的菜!!1饿啊.

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回复 10453#xianyun18 的帖子

咽口水中。。。.

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引用:
原帖由 xianyun18 于 2009-9-25 09:14 发表 \"\"
今天上午要出去办点事,
昨天答应云姐,和大姐了,
所以今天先上好图片再走,我下午会回来的,这算请假吗,大姐?
以后请假要小e批准才行
你滴,明白?.

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回复 10462#Zwiebel 的帖子

她滴明白,我滴不明白了.
一听大姐说这种话,我滴簌簌抖滴干活..

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回复 10452#xianyun18 的帖子

尧尧妈,我要葱姜炒白蟹的做法,谢谢啦!.

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-9-25 13:14 发表 \"\"

以后请假要小e批准才行
你滴,明白?
小E升了快的嘛.
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回复 10464#yangyang妈妈 的帖子

好的,我写在图片上方..

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每个周末都来偷学手艺 .

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菜谱写在图片上面,真是太方便找了,尧妈想得真是周到.

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我把你这个帖子给妈妈推荐了,她说比书上烧得还要好,还狂羡慕你老公和儿子.

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引用:
原帖由 查查查 于 2009-9-25 17:19 发表 \"\"
菜谱写在图片上面,真是太方便找了,尧妈想得真是周到
谢谢鼓励 ,我这个也是后来慢慢摸索出来的,有图片,有做法,这样看了舒服,所以就要一张图片一层楼,这样便于写做法了..

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引用:
原帖由 luer 于 2009-9-26 11:51 发表 \"\"
我把你这个帖子给妈妈推荐了,她说比书上烧得还要好,还狂羡慕你老公和儿子
露儿妈妈过奖了,脸红哦
有啥需要我做的尽管讲,你妈妈就是我妈妈.

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昨天晚餐

昂刺鱼蒸豆腐, 糖醋排骨, 青菜百叶丝, 番茄蛋汤..

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2009-9-26 14:55

尧尧家的晚餐

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糖醋排骨

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-26 14:57 编辑 ].

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2009-9-26 14:57

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昂刺鱼蒸豆腐
原料:昂次鱼4条,嫩豆腐一盒.
做法:
1,昂次鱼洗净后,淋上料酒(我放了绍兴泰雕酒),撒上盐,鸡精,白胡椒
2,把豆腐用刀切0.5厘米厚的片,放在鱼的上方,在豆腐上撒些盐,即可上锅蒸了,20分钟.
3,切蒜泥,葱花,干辣椒,烧热油.
4,鱼蒸好出锅,放上(3),浇上热油,完成.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-27 16:26 编辑 ].

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2009-9-26 15:04

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2009-9-26 15:04

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惯例,一进尧家厨房就咽口水!.

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回复 10474#xianyun18 的帖子

这个菜哈灵,准备国庆试试.

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引用:
原帖由 xianyun18 于 2009-9-26 14:55 发表 \"\"
昂刺鱼蒸豆腐, 糖醋排骨, 青菜百叶丝, 番茄蛋汤.
尧妈,难得这个时间上网,也难得看到你周末上菜,不虚此行,这个菜模仿了,请审批.

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引用:
原帖由 xianyun18 于 2009-9-26 14:50 发表 \"\"

露儿妈妈过奖了,脸红哦
有啥需要我做的尽管讲,你妈妈就是我妈妈
尧妈,咱妈想吃糖醋排骨和猪脚,啥时候做?.

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回复 10474#xianyun18 的帖子

尧妈骨头被小e收紧了,难得周末就上菜.

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引用:
原帖由 wjbbmmjj 于 2009-9-26 16:33 发表 \"\"


尧妈,难得这个时间上网,也难得看到你周末上菜,不虚此行,这个菜模仿了,请审批
,这个时候尧尧正好在上英语课,我有空上来溜一圈,正好昨晚的菜还没有上传,想想估计明天么啥空了,就快点今天传上来了..

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引用:
原帖由 ellenxd 于 2009-9-26 16:39 发表 \"\"

尧妈,咱妈想吃糖醋排骨和猪脚,啥时候做?
接受电话预订,不接受网上预订.
小e妈妈也是我妈妈..

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-9-26 17:14 发表 \"\"
尧妈骨头被小e收紧了,难得周末就上菜
2天偷懒,后2天就不好偷懒了..

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回复 10474#xianyun18 的帖子

可以这样子做的呀
太好了
又学到新东西了!
就是我想问问尧妈,这个汁是不是李家蒸鱼酱油呢?.

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我要吃那小排。.

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回复 10474#xianyun18 的帖子

这个怎么蒸才好吃?.

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引用:
原帖由 xianyun18 于 2009-9-26 14:50 发表 \"\"

露儿妈妈过奖了,脸红哦
有啥需要我做的尽管讲,你妈妈就是我妈妈
你这样讲我妈妈要笑伐动了,她一直在说等她老了后烧不动了就没东西吃了,因为她觉得我们姐妹两个没一个烧得好吃的,晕伐.

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引用:
原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-26 20:31 发表 \"\"
可以这样子做的呀
太好了
又学到新东西了!
就是我想问问尧妈,这个汁是不是李家蒸鱼酱油呢?
嗲猫猫,我没有放这个蒸鱼酱油,我放了老酒是颜色比较深的那种,其他,只放了盐,鸡精,白胡椒..

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引用:
原帖由 麦兜兜 于 2009-9-27 09:52 发表 \"\"
这个怎么蒸才好吃?
我把做法写在图片上方哦..

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回复 10488#xianyun18 的帖子

看到了.

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回复 10474#xianyun18 的帖子

一直烧汤吃的,又学到一招!.

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今天这3个地方,没有白跑,银子花出去了,车钱要省省了,也方便,一部公交车直达家门口。.

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回复 10491#云323 的帖子

云妈,我吃饱了脑子就坏掉了,压根就忘记了帮你查路线的事了,看到才想起来,我该死.

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回复 10492#小臭臭妈咪 的帖子

没关系,本来想打的的,正好看到一部直接到家的公交车,就节省车钱了。很羡慕你啊!工作环境真好!.

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引用:
原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-27 21:32 发表 \"\"
云妈,我吃饱了脑子就坏掉了,压根就忘记了帮你查路线的事了,看到才想起来,我该死
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回复 10487#xianyun18 的帖子

喔,谢谢你。这个菜菜看起来很新鲜很原味,也很容易做。
我去做做看
谢谢你啦.

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昨天晚餐

黑胡椒腓力,泡菜炒五花肉, 茶树菇炒肚丝,毛菜土豆汤.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-29 09:56 编辑 ].

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2009-9-29 09:56

尧尧家晚餐

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黑胡椒牛腓力
做法:
1,腓力切0.5厘米左右片
2,用苏打水浸没腓力片,加一个蛋清,盐,红酒,生分,拌匀后入冰箱腌制,时间越长越好,我是早上腌,晚上做的.
3,做之前,逼干水分,再撒点生分,拌一下.
4烧热油锅,一片一片的入油锅,煎至2面变色即可,时间不宜过长.
5,锅里留油,超市买的黑胡椒汁倒入进去,加3条根水,糖,倒入煎好的菲利,大伙收汁,就完成了.

备注:我没有小苏打,家里正好有喝得苏打水,就直接用了.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-9-30 11:01 编辑 ].

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2009-9-29 09:58

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泡菜炒五花肉.

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2009-9-29 09:59

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茶树菇炒肚丝.

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2009-9-29 10:01

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晚餐

前一天的晚餐,没拍完整,就拍了2个,那就传2个吧..

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