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[分享] 晶晶家的厨房(生活因为平淡而精彩) 随时更新中

就酒和粉一样多,其他都比偶们多.

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引用:
原帖由 云323 于 2009-2-17 15:43 发表 \"\"
我怎么看是巧克力和黄油多,粉一样啊!,再去看看
你这样说也对啊。比例问题。.

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回复 10394#晶晶乐 的帖子

记住了,这个周末同学聚会,哈哈,要露一手了。我门五个曾经一起住校的人,友谊保持了20多年,每年聚会至少四五次。这下要让她们惊喜了.

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此款点心推荐做,我家老公不喜欢西点的,在我的威逼下,把一个全吃了,最后说,味道不错,难得的.

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回复 10400#晶晶乐 的帖子

我给你看,就是这个意思。这个是同事给我看的。.

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回复 10403#云323 的帖子

羡慕哟,我对你有信心,你肯定很出彩的.

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回复 10398#晶晶乐 的帖子

好的,平时我就一直关心这个帖子,不过比较少发言,呵呵。面对你们一群能人,惭愧的很哦。跟着学烧过几个菜,但是都以失败告终。.

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我到现在还没想好回家还要做个啥菜

清蒸黄鱼、炒青菜,还缺一个.

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原帖由 云323 于 2009-2-17 15:27 发表 \"\"
亲家,有什么办法可以让慕司蛋糕的蛋糕不上浮?还有,这个巧克力要吃的话,把它融化再重新做需要加点什么吗?
我们做慕斯,蛋糕底都是稍微比模具大一点的,正好用模具卡住,所以不可能浮起来的。可能你们的慕斯圈,和蛋糕底都是一个大小的尺寸的,你试试蛋糕底放进去时,边上卡点蛋糕的边角料,使蛋糕卡紧。如果用一次性的慕斯圈,可以选择大一号的蛋糕切来分蛋糕。
慕斯的蛋糕底,一般都是用蛋糕卷的配方做的,也可以用戚风蛋糕剖3、4片来做,这样更方便,不浪费。.

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回复 10407#luer 的帖子

没事的呀,你不是刚做吗?

偶做饭的年龄,将近有30年,你说,能做到这样,算是厉害的吗?不厉害,没出息的样哈.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-17 15:51 发表 \"\"
没事的呀,你不是刚做吗?

偶做饭的年龄,将近有30年,你说,能做到这样,算是厉害的吗?不厉害,没出息的样哈
30年……
你童养媳啊!.

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冷了不是不好吃吗?我们星期五晚上聚会,我星期四晚做点心。这个不能做了.

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回复 10409#豆豆爸爸 的帖子

如果馅稀的话,估计放第二、第三都会浮起来的,

不过,我喜欢故意弄小点蛋糕,把蛋糕包在里面,感觉好神秘啊.

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回复 10411#豆豆爸爸 的帖子

哈哈哈,豆爸反应够快。.

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回复 10411#豆豆爸爸 的帖子

偶们农村,小时候爸爸妈妈天不亮就到农田去干活了,可我也吃饭的呀

不像你们城里人,有父母帮着做,我二年级家里就全部我来了.

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原帖由 LUCK 于 2009-2-17 15:53 发表 \"\"
哈哈哈,豆爸反应够快。
呵呵,抓刺豆爸熟练的.

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回复 10410#晶晶乐 的帖子

不会吧,给我的印象(源于这个帖子)你应该很年轻啊,怎么会有30年的做饭年龄啦?我做饭至少也有4、5年啦(从结婚起)不过一直没长进啊,有时老公情愿自己烧也不要我烧,不是体贴我,是嫌我烧的难吃,不过是比较难吃.

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回复 10409#豆豆爸爸 的帖子

哎呀,我自做聪明呢,特地把边上挖空,想着这样整个蛋糕都包裹在慕司里面。这下明白了。.

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回复 10416#豆豆爸爸 的帖子

这个刺,你看错啦,哈哈哈.

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回复 10412#云323 的帖子

馅做好冷藏,到时再烤可以伐啦.

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我在想一个问题哈,如果边上卡边角料,会不会切的时候,细细碎碎的呀.

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回复 10420#LUCK 的帖子

也不可以,万一,到时候太厚了,倒也倒不出来,咋办?.

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回复 10408#晶晶乐 的帖子

炖个蛋,既是汤又是菜,放点虾皮.

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回复 10419#晶晶乐 的帖子

哈哈,那你和我差不多哦,不过这样一来我就更加失败啦,还好老公没看这个帖子.

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回复 10423#云323 的帖子

就这么办了,今晚乘地铁回家,不买菜了 .

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回复 10420#LUCK 的帖子

搞不定饭店啊!.

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回复 10424#luer 的帖子

哈哈哈,很快就刷完这贴,他就看不到了哈.

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我回家了,今天忙到现在,累死了.

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原帖由 云323 于 2009-2-17 15:59 发表 \"\"
搞不定饭店啊!
侬噶会烧,闲起饭店啊。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-17 16:00 发表 \"\"
哈哈哈,很快就刷完这贴,他就看不到了哈
现在发觉老不经翻哦。.

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回复 10427#晶晶乐 的帖子

看你们里面的菜看似不难,而且你们每天的搭配花样也很多,你们有没有每天要为晚上吃什么考虑老半天,有时候还是不知道该买什么烧什么啊?我们常常为这个烦恼呢,不知道买什么也不知道该烧什么,我正犯愁等儿子再大点该怎么办,现在他在自己家吃饭就吃两三口就说饱了不肯吃了,可是在我妈家吃饭可以吃很多的.

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原帖由 云323 于 2009-2-17 15:55 发表 \"\"
哎呀,我自做聪明呢,特地把边上挖空,想着这样整个蛋糕都包裹在慕司里面。这下明白了。
想包住蛋糕,就分两次浇慕斯浆啦,第一次浇一半,放冰箱冷藏,剩下的慕斯浆放室温里,过半小时到1小时去出,再浇第二层。双色慕斯就是这样做的。.

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原来做慕斯这么多讲究 我要看啊看 看到你们做出完美的慕斯 我再动手 回家罗~.

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我看法国人做的VISAGE牌慕斯里根本没有蛋糕的.就底下一点碎蓁子杏仁碎粒上面两层不同颜色的的慕斯.不过,吃多了也腻味..

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炒青菜.

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2009-2-17 19:12

炒青菜09.2.17.jpg

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清蒸黄鱼

没想到,这黄鱼是咸的,吃了一半,还有一半,明天蒸蛋里放一点,骨头我已经拆好了.

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2009-2-17 19:14

蒸黄鱼.jpg

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本来想好要做个蒸蛋的,回家的路上,一想不对呀,要两个锅子同时蒸,估计时间有点紧,于是就有了下面这个菜

山药炒咸肉片.

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2009-2-17 19:16

山药炒咸肉片.jpg

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回复 10431#luer 的帖子

我一般是先想好,回来路上在想一下,到菜场在最后定夺,我是一天三变,没个准的。

最近都是消灭冰箱存货比较多。.

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刚刚看了奶酪火锅的介绍,灵呵,很想试试。.

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回复 10439#LUCK 的帖子

人气美食?.

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要不要我帮你团点奶酪?瓦咔咔.

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回复 10440#晶晶乐 的帖子

是啊.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-17 20:09 发表 \"\"
要不要我帮你团点奶酪?瓦咔咔
要团啊,我还有一点。.

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你没看?这个火锅奶酪用的不多的。.

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回复 10443#LUCK 的帖子

,我想开网店了,又要开始疯了.

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回复 10444#LUCK 的帖子

我基本不看电视了.

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回复 10445#晶晶乐 的帖子

开啊。.

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回复 10445#晶晶乐 的帖子

网点啊 开啊 我从你这里买 支持你创业.

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回复 10432#豆豆爸爸 的帖子

谢谢豆爸!.

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回复 10429#LUCK 的帖子

不满你说,我这些同学都愿来我家,人老了,也懒了,原来都是带着孩子来我家的。想到一帮子人走了以后,要收拾,就头疼。老公又是那种以书房为阵地的人,厨房的事从不插手。还是饭店舒服,吃好饭喝茶聊天,屁股一拍走人。.

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