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回复 9546#云323 的帖子

手巧,聪明啊.

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回复 9552#海阔天空1688 的帖子

顶楼风景好啊!空气新鲜.

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回复 9550#LUCK 的帖子

我也有这感觉.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2009-2-4 14:23 发表 \"\"
,我家附近我昨天还看到,要不,我给你买一瓶?
你家住在哪里啊?能干的妈妈,好想见见你,向你讨卤水,芽菜,。。。.

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虽然公司的饭还是那个饭,菜也还是没味的菜。
可是看了几小时晶晶乐的帖子。
今天吃的很爽气(被馋坏了,顾不得了)。
明天还来看了再去吃。全当麻醉自己。.

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腌萝卜哈灵,给个方子吧.看上去水灵灵的. 喝粥配这个最好了..

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引用:
原帖由 sunnymama 于 2009-2-6 12:17 发表 \"\"

你家住在哪里啊?能干的妈妈,好想见见你,向你讨卤水,芽菜,。。。
贵州路食品一店副店也有卤水买的.

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贵州路食品一店是好地方,去一次也不容易.昨天下班去,居然关门了.看到南京路的人多怕怕的..

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芽菜怎么个吃法,我上次在川湘调味店看到过的..

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回复 9559#SHIRLEYXXY 的帖子

5角场食品1店看看.

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回复 9562#海阔天空1688 的帖子

网上买呵。.

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回复 9545#cj0123 的帖子

,偶是比较虚荣的,拿出来显摆的,已经技艺到顶峰了.

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回复 9546#云323 的帖子

聪明的亲家 .

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回复 9549#魅力人生 的帖子

原来你是享福的命,偶也想哈.

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回复 9550#LUCK 的帖子

每家的烤箱温度都有所不同,一定要自己琢磨.

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回复 9556#aqtsh01 的帖子

你真是太抬举我了 .

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引用:
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-2-6 14:51 发表 \"\"
腌萝卜哈灵,给个方子吧.看上去水灵灵的. 喝粥配这个最好了.
马上去给你写.

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回复 9555#sunnymama 的帖子

我家在杨浦区,卤水我感觉很方便的,芽菜我是一般放在多油的肉里面,如果不放盐和酱油,我就放芽菜,其他菜我都不知道该咋整.

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引用:
原帖由 海阔天空1688 于 2009-2-6 17:20 发表 \"\"
晶晶,卖德龙么吉利丁片
那就先不买了,我最近慕斯是做得发疯了,淡奶油要么了.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2009-2-6 22:40 发表 \"\"
聪明的亲家
皮厚一记,上照片了.

附件

照片 002.jpg (26.14 KB)

2009-2-7 10:13

巧克力布朗尼奶油慕司

照片 002.jpg

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2009-2-6 22:49 发表 \"\"

那就先不买了,我最近慕斯是做得发疯了,淡奶油要么了
现在靠近你单位世纪联华这边的雀巢淡奶油250ML的12.20。我觉得一次用一盒,也不浪费。挺好的。.

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我今天晚上要到去做人客,刚做了慕斯蛋糕放冰箱,请问冷藏时间只有3-4个小时可以吗?.

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回复 9572#云323 的帖子

为什么你洒的可可粉很薄,我洒的每次都很厚,超级难看。.

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回复 9574#SHIRLEYXXY 的帖子

如果怕时间不够,放冷冻,这样比较保险,否则,如果嫩的话,就容易流液.

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回复 9575#晶晶乐 的帖子

倒进筛网的时候少一点.

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回复 9577#云323 的帖子

估计我是用瓶子一到,就容易过头,看来,我真的不适合做这个比较精致的活.

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引用:
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-2-7 11:47 发表 \"\"
我今天晚上要到去做人客,刚做了慕斯蛋糕放冰箱,请问冷藏时间只有3-4个小时可以吗?
春节做的时候,我不放冰箱的.这次做的放冷藏2小时不到就好了.拿出来,放了半各多小时才吃,感觉正好..

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回复 1#晶晶乐 的帖子

怎么早没注意这个贴哦,女儿一边看一边咽口水哦。

被你为师哦!收下我吧。.

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晚上要烧小黄鱼和目鱼,一个糖醋一个红烧。

晶晶乐给点提示吧,如何能烧得好吃。

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还有,我感觉奶油打发的硬度和凝结的时间有关..

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2009-2-7 13:37 发表 \"\"
如果怕时间不够,放冷冻,这样比较保险,否则,如果嫩的话,就容易流液
KISS YOU。 TKS。.

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回复 9580#幸福家庭 的帖子

我们一起讨论吧,如果有啥不懂,提出来,大家都会来帮你的.

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回复 9581#幸福家庭 的帖子

糖醋小黄鱼:先把小黄鱼油煎后,放进黄酒、酱油、糖、醋烧熟就成

小黄鱼一定要煎的透一点,否则,容易散开来,没啥吃头的

目鱼一般我家都是清炒的,红烧没烧过,要么放在红烧肉中烧(不过,也是目鱼干而已).

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回复 9582#云323 的帖子

做了那么多的慕斯,我终于知道了,关键还是看液体的厚度,如果感觉太薄的话,慕斯馅放在一边,要快点,放进冰箱,只要吉利丁片够,慕斯馅总是会慢慢变厚的,千万不可太稀的情况下倒进蛋糕中,否则,蛋糕肯定会浮起来的。(吉利丁片多点没关系的,我一般都会多放一点,所以,用量快的吓死人).

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可以酱爆目鱼卷。水尽量烧干。.

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回复 9587#云323 的帖子

如果是新手,估计切不好.

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了。

我烧鱼总是身首分离,要不就是皮不附身,难看得很。看了你的图片,我女儿眼睛都放光了。
是用油太少了吗?

目鱼是宁波姑妈送来的,是冰冻的,烧不好,女儿喜欢吃目鱼大烤,是不是就是红烧烧啊?.

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回复 9587#云323 的帖子

也要谢谢你呢。

我正在打你以前帖子里的一些中考试卷啊。.

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引用:
原帖由 幸福家庭 于 2009-2-7 15:41 发表 \"\"
也要谢谢你呢。

我正在打你以前帖子里的一些中考试卷啊。
你女儿也今年中考?.

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是啊.

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我关心得是不是太晚了?有力使不上啊。人家不要我管。.

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那我俩的任务就是做个优秀的后勤保障部长。.

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儿子学习方面从没让我操过心。再说我要求也不高,所以有时间花在吃的方面。.

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哈哈,我肯定比你差多了,饭就烧得不如你。.

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那个中考试卷都是热心网友发的,我只是开了帖提出要中考压轴题。打印一套给儿子,臭小子说没空做,我也懒的管他。现正在看电视,说后天开学,轻松一下。.

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整个寒假只做老师布置的作业,其他什么都没做。哎,是个不肯吃苦的人。.

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都差不多,我们那个这几天那个刻苦啊,起早贪黑的,原来是在赶作业。.

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你们那个区啊?想考什么学校.

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