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[分享] 一亩二分地---周末厨房和美食地图

回复 797#OWEN老妈 的帖子

收到收到,红内裤还没买,准备年底百货公司有活动的时候疯狂囤积一批,本命年据说很凶险的,我跟它拼了.

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引用:
原帖由 zhangty72 于 2009-12-11 15:20 发表 \"\"
会心的大笑!做了妈妈之后都是这么现实!
C爸说,他看上我是因为我实惠一刚.

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原帖由 母子同行 于 2009-12-11 16:13 发表 \"\"
幸福的热流感染了每一位看客,CC妈我们真切的感受到了
不是猪流感就好,大家健健康康的就好.

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原帖由 时妈 于 2009-12-11 16:34 发表 \"\"
臭妈,你的纪念日太嗲了,我们这等长期潜在美食板块的妈妈也要上来透口气,真的太赞了!!!送花
看出来了,时妈是属猫的,我贴红烧肉贴猪大肠的时候你不出来冒泡,贴了生鱼片终于忍不住了 .

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回复 804#小臭臭妈咪 的帖子

也想7生鱼片
好想7哦.

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原帖由 apricot 于 2009-12-11 16:36 发表 \"\"
差距啊!我的日子咋就那么粗糙呢?!
没有差距不是粗燥,纯属流派不同
C妈没有你们想象得那么精致,表面现象而已,实际生活中还是很粗糙的

比如说:那个粉红心型的玫瑰蜡烛
其实是写字楼发放的赠品
为了这个不要钱的玩意儿
我放弃了午饭时间排了老长时间的队
平时经常在光线很好的大排档吃饭
没有机会拿出来点
好不容易有机会去好一点暗一点的馆子
赶紧地偷藏在包里
拿出来的时候还有点难为情
C爸还以为我饿了
包里藏了个肉馒头

家庭生活的情趣处处都有,不仅仅是浪漫的,更多的是家常的
只要有心有情
粗茶淡饭布衣草鞋
也可以很美

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-12-11 17:11 编辑 ].

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回复 805#兔子波波 的帖子

去7呀,今天周末笃笃定定去7,胃口好就自助,7得老板吐血.

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回复 807#小臭臭妈咪 的帖子

家里人不爱7
一噶头么劲

走了,失落.

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回复 809#cocoyangyang 的帖子

外面漫无目的的走了两站路,7了一碗米粉.

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回复 808#兔子波波 的帖子

我更惨,看着家里那两个吃东西,但肉肉全长在我身上,老公的基因就是瘦的,儿子随他,我则随我娘家

[ 本帖最后由 apricot 于 2009-12-11 19:24 编辑 ].

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回复 811#apricot 的帖子

你家老公省钱了,两个人的粮食养活三个人.

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回复 806#小臭臭妈咪 的帖子

臭妈,你的一亩二分地种的真好!情趣在心!.

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看臭妈的帖子,能让人心平气和,心情舒畅,心悦诚服,心里暖洋洋........带着暖意.

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回复 806#小臭臭妈咪 的帖子

前两天一个平常的午后,在酒坊和一位新结交的杂志社总编朋友聊天,她归结幸福家庭都是相似的:一定有一位充满母性之爱(或象我家是父性之爱),忘我地给予对方和孩子足够的关怀和呵护,其中一个原因是为了保全另一方那醇朴天真的孩子气不变,她说这样的搭配是不太会离婚的。不知道,CC妈家是怎样的搭配,是否能对得上号。旅途中不忘上旺旺来看看,也绝不错过CC妈的新语,我也顺便讲讲好玩的闲话。.

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引用:
原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-12-11 12:00 发表 \"\"
419513

然后伏在他肩头
任他带领着
飞越我们的千山万水

这16年 是我们最鲜嫩多汁的年华
很幸运能品尝到彼此最甜美的果实
青春的肉体在慢慢逝去
我们累积的
是手心相握的温暖


光阴让少女白了头
也让陌生人变成了亲人

还是要感谢一下
那一年的冬天
一个没有预期的邂逅
给了我这些年的幸福
而且这幸福
还在延续~~~~~
...
这段美文读来好感动!为你配图,一时找不到最满意的,但一定要表表心意~


[ 本帖最后由 vivianda 于 2009-12-14 09:33 编辑 ].

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C妈的美食图,即使吃不到看看也舒服 ,我正愁春节前和好友的聚会没方向呢,这下可以推荐她们去新地方了,我个人也嗜好吃鱼生。.

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引用:
原帖由 双鱼宝妈 于 2009-12-12 20:07 发表 \"\"
前两天一个平常的午后,在酒坊和一位新结交的杂志社总编朋友聊天,她归结幸福家庭都是相似的:一定有一位充满母性之爱(或象我家是父性之爱),忘我地给予对方和孩子足够的关怀和呵护,其中一个原因是为了保全另一方 ...
有些说到我心里去了~~~~
父亲去世过早,自幼帮着妈妈照顾家里老人和年幼的弟弟,所以常常不自觉地母性泛滥,总想照顾好家里每一个人。
一个完整的家是有多珍贵,我熬了好多年才终于得到,自然是拼了命地去呵护的
双鱼的家也是充满了温馨甜蜜的,从你的字里行间也能看出端倪,不管谁充当了这个主要工作的执行者,有一点可以肯定,享受关爱的一方很幸福,但更幸福的应该是付出的那一个人,祝你旅途快乐!.

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回复 816#vivianda 的帖子

谢谢小薇姐,图很美,很喜欢!.

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回复 817#ginamami 的帖子

很适合跟闺中密友一起去.

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周末厨房之酱牛肉

云妈妈供货的新鲜上好牛键子
周六晚上吃完饭
我耐着性子 开始我的第一次
卤酱牛肉
云妈推荐了文怡的方子
操作步骤一点儿也不敢造次 完全拷贝
只是在配料上按照自己的实际情况随机应变了一下
炖煮的过程中满屋飘香
由于耗时很长 小CC睡觉之前还没有完工
他反复叮嘱
妈妈,一定要做得好吃一点,软一点
我的牙齿摇得很厉害,太硬了我咬不动
快接近午夜
酱牛肉终于大功告成了
又香又嫩 完全符合小CC的要求
我简直不敢相信效果这么好
所以切的过程中吃掉了不少边角料用来反复验证
牛肉是切成大块煮的
所以切开以后里面的难免稍有点淡
我收干汤汁的时候还留了一点当作蘸酱
嫌淡的可以蘸了再吃





以下方子来自文怡,红色字体是我自己修改的部分

原料:

前腿牛键子1000克
丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)<我只有八角、桂皮,再加了几瓣大蒜〉
大葱3节
姜一块
生抽1汤匙老抽1汤匙(我用的比方子上的多,可以先少加点再尝尝看)
白糖1汤匙(我用了冰糖,也是边尝边加)
盐2汤匙(没用盐)
五香粉1/2茶匙

做法:
1)前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。

2)将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切三节。姜洗净后,用刀拍散。

3)砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉。煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。用筷子扎一下,能顺利穿过即可。将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置2小时左右。

4)将冷却好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半小时。煨好后盛出,冷却后切薄片即可。

超级罗嗦:

**第二步骤中的冷水浸泡法非常关键,尽量不要省略哈,否则煮出来的肉会比较松散,口感略差。

**第三步骤中的放置冷却法,如果你嫌时间太长,只要彻底放凉就行了,但这一步也非常重要哦~~

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-12-14 17:03 编辑 ].

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引用:
原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-12-14 14:02 发表 \"\"
很适合跟闺中密友一起去
是的。不像“喜多屋”,单位里的小青年是“扶牢墙头进去,扶牢墙头出来”.

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出去逛街,吃到了青海老酸奶,随即扛了一箱回家,得到了家属们的好评
稠稠浓浓的,比一般酸奶更香甜一些,放了几颗有点酸的草莓,口感8错

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回复 822#vivianda 的帖子

我现在很怕吃自助餐,一方面是胃口变小了,另一方面自助餐的鱼生品质始终稍逊色一些。
再好吃的东西,量多了就不觉着鲜美了,吃自助餐的心态始终怪怪的,是对食物的盲目占有而不是欣赏了.

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回复 823#小臭臭妈咪 的帖子

哇,好美啊.

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草莓,还是草莓
周日全家泡咖啡馆,C爸一如既往地选芝士蛋糕
星小弟说:阿姐阿姐,哪能不7草莓拿破仑啦,抓紧7,过季就没了

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回复 824#小臭臭妈咪 的帖子

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上海茶餐厅的鸳鸯做得都不够好
茶、奶、咖啡、糖的比例始终不称心
星期天在家泡茶看见藏着的滇红
想想还是自己煮吧
原料和方法都很简单
红茶、咖啡、牛奶、糖(我用了冰糖)


水烧开后置入红茶叶,小火熬煮出茶汤,过滤红茶汤
牛奶加热
咖啡机煮咖啡
根据自己的口味勾兑三种原料及糖的比例
味道那是相当的香醇
绝对甩茶餐厅几条横马路
今天早上我加热了一大壶用保温桶带给公司同事
给心情沉闷的星期一带来一点sweet
没想到某人喝了饮料以后 跑到我的格子问:点心有伐?

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星期六早上妈妈出门锻炼了,不负责早餐供应
我搜刮了冰箱以后凑出来一碗咸菜面
C爸吃得很满意

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引用:
原帖由 兔子波波 于 2009-12-14 14:09 发表 \"\"
哇,好美啊
又好看又好7,我本来一直用冰砖配草莓的,现在有这个酸奶就更嗲了.

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回复 830#小臭臭妈咪 的帖子

酸奶厚伐?我自己觉得吃过最好7的酸奶是北京的瓷罐酸奶
好几次看见说青海酸奶,没有时间去买,啥口感啊.

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回复 831#兔子波波 的帖子

跟北京酸奶的厚度差不多,但是要甜一些,我觉得也很好吃,至少比超市的酸奶都要好。.

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回复 832#小臭臭妈咪 的帖子

哦,偶稀饭7酸滴.

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回复 823#小臭臭妈咪 的帖子

我女儿最近迷上了青海老酸奶,是很好吃..

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回复 833#兔子波波 的帖子

去买一罐试试看,不够酸加点猕猴桃或者柠檬汁。.

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回复 834#努努妈妈 的帖子

小CC也老欢喜的,消耗得很快。.

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回复 835#小臭臭妈咪 的帖子

哪里有卖?
最近那个不大好,是要7点酸奶了.

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回复 821#小臭臭妈咪 的帖子

小CC妈的酱牛肉,品相一级棒!!.

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回复 828#小臭臭妈咪 的帖子

这个嗲的,我也来问句还有挖?我要来一杯~.

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回复 837#兔子波波 的帖子

前一阵吴江路展销有卖, 淘宝上也有的,48快一厢, 12合..

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回复 828#小臭臭妈咪 的帖子

做你和grant 的同事都很是幸福哦~.

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回复 837#兔子波波 的帖子

我在静安寺地铁出口买的,努妈介绍的你上网找找,我也是买48一箱的.

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回复 840#努努妈妈 的帖子

我看见说吴江路和静安寺地铁口有,都好远哦
谢谢两位,我去网上搜搜.

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引用:
原帖由 carrie813 于 2009-12-14 14:25 发表 \"\"
这个嗲的,我也来问句还有挖?我要来一杯~
皇后娘娘要吃,小的马上传御膳房.

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引用:
原帖由 vivianda 于 2009-12-14 14:26 发表 \"\"
做你和grant 的同事都很是幸福哦~
格兰特是大师,我这个是大众化的饮料,不能跟他比,只能骗骗我们公司嘴拙的同事.

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回复 844#小臭臭妈咪 的帖子

御膳房滴不要~~CC妈滴多多的要~~.

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请问小臭臭妈妈,酸奶在静安寺哪个出口买的,谢谢!.

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回复 847#grace_wang 的帖子

在下沉式广场、季风书屋、公共厕所这个出口.

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回复 845#小臭臭妈咪 的帖子

我们现在同事都做不成了,可惜啊 ,还好姐妹还继续做,就是尝不到鲜了.

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回复 849#清儿的妈妈 的帖子

姐姐喜欢下次来吃饭的时候帮你做.

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