换的换的，谢谢啊.

也对哦，开封后就情况不一样了，我再查查开封后的理想温度。我决定了，就要这个吧，有两颗心的比较好。不好意思再变了。.

已经换好了，再换我不给换了哈.

我晕了，是黄色的还是绿色的？.

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黄色的吧，云呢，到哪里去啦，反正是2个，且2个一样的。.

http://club.chihe.sohu.com/r-food-3258598-0-0-9.html，上面说连淡奶油都可以冷冻保存，如果真的可以，这倒是个好办法呢，呵呵。。。.

这个方法不可用，豆爸老师说过，这样会造成油水分离.

我已经定了黄色的了.

定了没关系，我没尧妈看的仔细啊！.

http://bbs.my0511.com/viewthread.php?tid=2098056.

亲家，看看这个，准备哪天有兴致了做做.

有人知道用烤箱烤山芋要烤多久?要包锡纸吗?.

我想一定要用锡纸.之前没有用烤过一次,180度20分种还是生的.后来一气,就转微波炉了.以前用微波炉,高火15-20分钟很好的..

引用:

原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-12-26 15:35 发表
我想一定要用锡纸.之前没有用烤过一次,180度20分种还是生的.后来一气,就转微波炉了.以前用微波炉,高火15-20分钟很好的.

谢谢拉 那我把它垛几块烤 熟起来快.

我到家了哈，晚饭已经吃上了，今晚吃馄饨粥，晚上学游泳，就马虎吃点好了.

最好是挑那种细长条的山芋，时间肯定要很长的，你想想，我们一块薄薄的饼干都要20分钟呢

洗干净，包锡纸里，估计220度，时间我不知道了

我一般都是煮或蒸着吃的.

真开心,现在就吃晚饭,那是不是晚点还要吃宵夜?游泳完了最饿了.我儿子一周两次也够累的..

哈哈，我还不会泳呢，感觉自己很标准的做姿势，可别人看了都说我象个虾，哈哈哈，所以，游好后一点也不饿，没到位哈.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-26 16:33 发表
哈哈，我还不会泳呢，感觉自己很标准的做姿势，可别人看了都说我象个虾，哈哈哈，所以，游好后一点也不饿，没到位哈

比我要好多了,我是站在水里凹造型,这辈子也学不会了..

哈哈，我就是想这辈子多做点自己想也不敢想的事，原来任何东西只要自己想去学了，都能学会的，只不过做得好点还是差点而已，不去太苛求，这样就很快乐了.

我家，200度，40分钟，还是生的……电费超过山芋钱了.

以后10点后烤.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-12-26 16:59 发表
我家，200度，40分钟，还是生的……电费超过山芋钱了

我试过一次就放弃了.还是微波炉快..

我想参加你们星期天的购物活动可以吗？.

引用:

这个方法不可用，豆爸老师说过，这样会造成油水分离

哦，听豆爸没错的。.

呵呵，网上介绍的可以冷冻的奶油，我估计是金钻植物奶油。我们学的时候，植物的是可以冷冻的。.

天使模我觉得自家烤着吃挺实用,送人拿不出手呢,不知是不是我这个笨蛋没有正确的使用它^^

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-12-26 22:25 编辑 ].

哦，明白了，又一次的学习了，豆爸你怎么象奥特曼一样，平时不见影，我们遇到问题吃不准时，你总会及时出现了。.

哈哈，奥特曼是我比较讨厌的东西之一……
最近比较忙，家里的猫又不怎么好，所以没常来啦.

请问晶晶，排骨怎么用油炸熟？今天一朋友告诉我用高压锅煮熟再用糖醋，来看你的方子是用炸，请教怎么炸哦？谢谢.

请问晶晶乐：我在做“铜锣烧”的面饼，发现面层总是没有外面买的那样光亮，有啥窍门吗？谢谢！.

引用:

原帖由 撒风子 于 2008-12-27 16:00 发表
请问晶晶，排骨怎么用油炸熟？今天一朋友告诉我用高压锅煮熟再用糖醋，来看你的方子是用炸，请教怎么炸哦？谢谢

高压锅煮熟再糖醋绝对没有炸了再糖醋好吃。不过那样适合老年人.

从不喜欢高压锅做的东西，觉得急功近利的东西总没有文火慢炖的好。纯属个人观点。.

俺想知道怎么炸，谢谢

今天晚上是用普通的锅煮了大约一个小时，似乎还不太烂，然后那醋太呛人了，宝宝只吃了二块半.

因为早晨的巧克力蛋糕及现在的芝士蛋糕老公很满意，所以这个时间会让我上网（平时休息日电脑都是他霸着，没办法，人家是在工作），怎么你们（尧妈）都不在啊？！要去接儿子了，星期一见。.

我是这样做的：小排洗净加水煮，上面有白沫撇净，加黄酒，生姜，葱。煮大约20分钟，捞出，沥干水，下油锅煸炒，加酱油，原汤和小排平，小火煮20分钟左右，加冰糖，差不多收汁再加醋，撒葱花，白芝麻，装盆。接儿子了.

哦，这样的呀，下次试试，谢谢啦.

，从早上七点到现在，忙死了，也不知自己干了些啥

刚才整理照片，竟然把红烧肉煮蛋忘拍照片了，现在真的是老了.

红烧肉没啥技术含量，估计都会烧，不拍就不拍了

今天买了20多元的后腿肉，做了肉丸，有油炸的，也有本性的，女儿没空，只能自己做了小蛋饺，真是麻烦啊

蛋饺做法：
1.准备鸡蛋。4，5个鸡蛋，加点盐、油， 把鸡蛋打匀。

2.勺子加热，油稍热倒入一点打匀的鸡蛋（大概是勺子的四分之一），然后晃晃锅，让鸡蛋液在锅底铺开。如果觉得太热了，可以把勺子离开火，在鸡蛋上表面还呈一点点液体状时在鸡蛋饼表面放些肉馅，（馅不能多，多了就包不住了），马上把一侧的鸡蛋饼翻过来盖过肉馅，和另一侧的鸡蛋饼重合，过上1，2分钟，两侧原呈液态的鸡蛋饼就融合在一起了。反过来煎煎另一侧。就出锅了。

全程是小火，感觉蛋液要焦了，就离开煤气，只要耐心，多做几个就顺手了，我只在蛋液中加油，勺子里不加油的，因为勺子里加油的，如果很热的话，鸡蛋容易泡发，蛋饺很难看的

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-12-29 18:34 编辑 ].

那个原汁的，煮的汤实在不舍的丢弃，就放了点菠菜，烧了个汤.

下午做了两种酥，那个百果馅弄了我整整2个多小时，真是累死人了

刺猬酥和佛手酥（做法一样，造型不一样而已）

这次包的是黄油，感觉没有猪油的酥，冷了后，有点偏硬，还是猪油的香

百果馅：（可以放你所有吃不完的蜜饯等，不一定要按照我的）
1.红枣泡发后，去核，切丝，在切末
2.核桃仁、花生仁烤熟后，切末
3.葡萄干泡发后，挤干水分，切末
4.家里还有啥蜜饯，切末（我家我不喜欢这类，所以没有）
5.放在一个容器里，加入蜂蜜（喜欢甜的就多加点，反之，就少点，看自己的口味），充分拌和在一起，就成了

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-12-28 20:20 编辑 ].

其实，我烧法很多，每次都不一定一样的，既然你说要炸的，你看看这个吧：

(1)将排骨剁成段。 (2)葱、姜分别切段。 (3)锅置火上，放入油烧热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油，锅内留少许油，下入葱 ，姜块、酱油、白糖，加入水，放入排骨，加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时，加红醋，翻勺，即可出锅装盘上席。.

能不能把你的做法告诉我一下啊？.

你家媳妇要吃肉丸汤，我只能自己给她做了，要累死我了.

大家的东西到货了哈。发现六寸的实在太小啦.

我的做法是网上视频看来的，就是那个台湾陈明里老师主讲的节目，
材料为：全蛋二个，低粉120克，细砂糖60克，蜂蜜20克，味（li或lin？，去腥起用的）
6克，小苏打2克，水10克。
1. 将蛋放入盆中打散，逐一加糖，蜂蜜，味（li或lin），加入时要先搅拌一下再加下一项；
2. 水和小苏打搅散，加入蛋汁中拌匀；
3. 低粉过筛加入蛋汁中，用刮刀搅拌，静置30～60分钟；
4. 平底锅加热，在锅中擦拭油，把面糊团用匙取适量，倒入锅内，等到面糊表面消泡后就可
  以翻面，翻面只需停留2秒就可以铲起；
5. 放红豆泥，另一个面饼盖上即可。

但是我没有那个去腥气用的东东，所以没有加，还有小苏打家里没有改成了泡打粉，其他与之一样。

[ 本帖最后由 dorothy 于 2008-12-27 22:44 编辑 ].

家里两个男人都在呼呼大睡，我忙碌的一天从现在开始。想着他们吃着满意我很知足。今天做三个点心。中午是三菜一汤，晚上饺子。明天传照片。去忙了.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-27 21:22 发表
下午做了两种酥，那个百果馅弄了我整整2个多小时，真是累死人了

刺猬酥和佛手酥（做法一样，造型不一样而已）

这次包的是黄油，感觉没有猪油的酥，冷了后，有点偏硬，还是猪油的香

灵咯，快上做法哦。
另外再教些咸酥的做法好伐？.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-12-26 22:01 发表
天使模我觉得自家烤着吃挺实用,送人拿不出手呢,不知是不是我这个笨蛋没有正确的使用它^^

哦，谢谢。.