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[饮食] 戚风蛋糕

1楼苹果梨 苹果梨 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2014-5-4 09:21  显示全部帖子
1. 材料有没有称错份量。 2. 蛋黄有大小的，一般用带壳重60克左右的为宜。  3. 各种品牌粉，不同季节，吸水性不同。 4. 面糊太厚补救方法：再放入少许水或牛奶之类液体拌匀，不要一个方向搅拌，不规则状搅拌避免出筋。.

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