回复 13楼蛇宝贝吉妈 的帖子
半瓶红酒 两只梨(我用的砀山梨,感觉水晶梨也行那种很面的梨估计不好吃)冰糖适量
梨洗干净去皮,挖掉核 其实正宗做法好像是整只的,不过'我没那么多红酒
红酒放在陶瓷或者玻璃锅内,梨也一起放进去同时加进去冰糖(喜欢甜多放点不喜欢就少点)
差不过红酒盖过梨或者一大半以上部分吧
先开中到大火烧开,然后转小火
为了防止粘锅记得要拿个勺子不定时的搅拌一下,转小火后可以用勺子将红酒冰糖水边搅拌边往梨上浇
小火炖大概30~40分钟就好了
嘿嘿我用的是喝剩下的红酒 看老外的做法是整只梨泡整瓶的红酒里慢慢熬的
据说这个做法的梨除了养颜还有止咳作用的我就觉得还蛮好吃的
[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2012-4-9 10:27 编辑 ].