昨天卖了一包风筝牌自发面粉, 好像没发起来.
想自己买酵母发面, 家乐福里没看到有卖的.
大家都是哪里买的?.

谢谢!
我在中山公园的家乐福没看到,可能暂时缺货吧..

谢谢大家的建议！
今早又试了这个自发粉， 可能温度太低， 没发好。.

谢谢大家！
酵母买到了， 中山公园家乐福的酵母是和生粉、盐、糖放一起。.

用安琪活性干酵母， 发得很好。.

面团发好后， 做成馒头， 放在蒸笼里等会儿（约20~30分钟）， 还会再发。
然后才开火蒸熟， 这样蒸出来的馒头表面比较光滑。

不知道我说的对不对。
前段时间做过包子、馒头， 没有外面卖的卖相好， 馒头还开花了， 口感也没有外面买的有劲道。
我就是少了兔子波波说的那一步， 早上做来不久。.

大概20分钟蒸好， 关火后等会儿再开锅， 否则有可能会缩回去， 就像你说的像没发起来一样， 蒸过头了也这样。.

谢谢！
下次照你的经验试试。.