周日兴冲冲去三阳盛买好了材料，打算自制零食固元膏。采购材料（价格）如下：
1，核桃肉 500g 46元；可以直接买回去，也可以代加工搅碎
2，芝麻粉 500g 13元；估计粉比较好吃，看着看着看出黑洋沙的效果了
3，冰糖粉 250g 3.4元；冰糖还是磨成粉后期加工起来省力得多，前车之鉴
4，新疆大枣 500g 58元
回家后发现n多问题，首先是阿胶要浸黄酒一个礼拜的，不是一个下午......
如果想好吃点，最好还要买桂圆和枸杞......
新疆大枣真的好好吃，皮很脆肉很甜，比我以前团购的要好吃得多。建议大家直接到有信誉的老年货店买，更有保障。我在泡阿胶的间隙去买了一趟菜，回家赫然发现一盆大枣只留半盆。罢罢罢！拿出来公用了，大不了下个礼拜再去买一趟。
看了一圈材料，发现一个最严重的问题：
到哪里去找一个金属的容器可以放下这许多材料，还要搅拌？
到哪里去找一个更大的锅，可以隔水蒸这个金属的容器？？
根据大家的建议，终于，我做出了第一锅成品。主要心得如下：
1，没有蒸锅，可以用搪瓷（不锈钢）脸盆代替，不拘一格降锅才；
2，内部的蒸碗要越大越好，我用了家里的色拉水晶碗，起初还显大，拌入各材料就拥挤不堪，搅拌得不均匀；
3，核桃能够弄碎还是尽量弄碎，虽然最开始我有点后悔让店家粉碎了，事实结果是多亏碎了，材料太多，让老人小孩吃的话嚼起来都费劲。外观上来看，因为还有枣子和桂圆肉，已经可以很漂亮了；
4，冰糖粉我加水化的，按照appleliaoliao 的建议用了一小碗水，看来水多了，凝固得不是很硬。当然这样就没有像grant一样弄坏一双筷子，切片比较省力。就是不像核桃芝麻糖了，是核桃芝麻糕；
5，说说原材料。首先买现成的当然单价贵点，但是比较省力，我是利用孩子瞌睡的时间做的，同时蒸和剪枣子，20分钟后差不多阿胶都融化了，拌入各种材料。前后大概费时40分钟左右，的确不是很辛苦；
6，材料里只有枣子和桂圆是自己加工的：枣子买的是新疆大枣，水分较足，所以只要用厨房剪刀剪就可以了，剪出来的核当自己的零食边嚼边干活；桂圆，因为妈妈说买现成的肉脏，所以自己剥了，事实证明这个做法是错误的，太费时间了。建议买现成的桂圆肉，可以在冷开水里稍微洗洗--去尘沙。
7，因为分两次作，所以最后材料的量是，阿胶125g，黄酒（女儿红）150ml，芝麻粉250g，核桃肉250g，冰糖粉125g，桂圆肉（自己秤的）118g，枣子150g
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本帖最后由 城市的风 于 2009-11-26 10:16 编辑 ].
