恩，我是准备今晚就腌制好的，不过，估计煎还是有点问题的，还是烤吧，不然我一天都是一股油耗气.

小宝妈，我又来问问题了

面发了一夜，现在有股酒味儿，是不是馊了啊？还能用吗？.

谢谢小宝妈妈，那个发过头的面包已经烤好了，还能吃.

我也搞不清楚,反正季欣兰那边买的也用光了
最近也去沃尔玛买了高粉,这个高粉蛮好的,我都用完一袋了,基本都发出来的.
慢慢摸索吧.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-11-1 17:32 发表
南瓜蔓越莓排包的方子，
原料：金像面包粉250克、南瓜泥75克、蛋25克、细砂糖25克、盐3克、即发干酵母3克、奶粉10克、水90克（请根据南瓜的含水量调整）、黄油25克、蔓越莓干75克。
表面装饰：蛋液、南瓜子适量。
...

哇,小宝妈妈,你的面包好松软啊 .

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-11-1 17:32 发表
南瓜蘑菇包
南瓜蔓越莓排包的方子，
原料：金像面包粉250克、南瓜泥75克、蛋25克、细砂糖25克、盐3克、即发干酵母3克、奶粉10克、水90克（请根据南瓜的含水量调整）、黄油25克、蔓越莓干75克。
表面装饰：蛋液、南瓜子适量。
模具：18×18cm正方形模。

保存下来,回家抄到秘籍上去.

好呀,正好万圣节做的南瓜灯可以利用一下.

两个面包都撒花了
小宝妈妈就是能干，随便做啥面包都像面包.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-11-21 19:38 发表
一样卖云吞面，但和沾仔记的不太一样，汤是虾壳熬的很鲜，云吞做得很精致，
量要少一半，价钱要贵一倍

哇，这个馄饨涨价了嘛.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-11-22 19:37 发表
小宝妈香港的功课很实在
就像你的西点一样
充满内容

蜂蜜面包的造型象蜗牛
可以不用联想肮脏的DD

今天早上起来，发现脸上多了两块肉，估计是昨晚那两只豆沙面包作的孽.

偶是半夜里爬起来7的
睡了一觉醒过来，怕放到今天不新鲜了，赶紧干掉，自己做的可以扔掉，人家送的，一定要7掉的 .

你半夜7东西是美容
偶半夜7东西是养膘
二当家半夜7东西，是补充体力 .

我小时候好像就梦游过的，晚上穿着棉毛衫睡的，早上起来穿的绒线衫。问老妈谁帮我穿的啊，老妈说：你半夜里爬起来自己穿的
.

你美，7是为了保持
我肥，是贪吃
她不弱，就是要补充体力才能干活.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-11-23 16:02 发表
一定要把家里的门窗给锁上

还有一次
大概20岁左右，一天早上，老爸过来拍拍我肩膀说：“半夜里坐起来讲闲话，晓得伐”？
我 “不晓得，讲啥啦？ ”
老爸：“侬讲：结婚俄纸头呢，我结婚俄纸头哪里去啦”
那个时候还么有男朋友.

怕自己嫁不出去而已.

.

看见南瓜肉桂玛芬，金灿灿的，就想起最近狂涨的黄金了
富贵，真富贵啊.

呀，这个牛油蛋糕看上去才正宗呢，我那个划了一刀，刀口好齐啊，像剖腹产一样
我烤的 梆梆硬，为啥啊？.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-11-29 16:12 发表
硬梆梆的啊，我这个还好，虽然是牛油蛋糕，我仍然喜欢单独打发蛋白来拌和，所以口感蛮疏松的。

我看见方子里 没写蛋白打发啊？只是牛油（黄油）打加糖粉发，然后拌入全蛋
我放冰箱一个晚上，早上拿出来更硬了，但是很好切，吃口倒是也不错的，牛油，好想啊
几乎一整块牛油都放进去了，赶上蓝观 都赶上蓝馆曲奇了.

啊， 明白了
谢谢小宝妈.

小宝娘，今天我在宜芝多里买了一只圣诞老人脸型的面包，跟我家面包机做出来的口感差不多，松软程度也是差不多.

才不是呢
我说的是面包机自动做出来的
反正，宜芝多的这个款面包一点都不松软，不过，吃的好像挺放心的.

嗲猫，要向你学习，温柔的说话，温和待人.

呀，这手帕纸真好看啊.

儿子最稀饭拿宜家的餐巾纸，偶不舍得，太贵了
麦德龙白色压花的，才几块钱一大包
关键是，吃好饭，用这么大一张纸揩嘴巴，老浪费的
偶不去那个嗲地方，去了会走不动路的
不过，地方我记下了.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-12-14 11:11 发表
在你这里贴只蘑菇派
香喷喷的蘑菇派
420371

呀，终于看见咸的西点了，太珍贵了，太稀饭了
咸的，偶稀饭咸的.

引用:

原帖由 peterwl 于 2010-4-6 19:25 发表
蛋黄酥和菠萝酥

小宝妈，你这个酥酥，让我想起思念的飞饼来了
我在想，是否可以自己做飞饼，做好后冷冻起来，要吃得话，烤箱里热5分钟？
因为我看飞饼跟这些酥饼的内部组织很像.

偶不会 .

这个是我做的

DSC00091.JPG (95.95 KB)

2010-5-13 21:56

.

谢谢云姐
昨晚做好面包，我开心的不得了，都大半夜了，还想把面包拿出去送人
真的是我做的最好的一次，面包松软有弹性，偶都不舍得7
你再试试看，按照方子的步骤，多做几次，你做菜那么灵光，面包也一定会做成功 .

PP是偶贴上来的.

谢谢小E.

就好过那么一次.

嗲猫做了好多嗲么事，偶都不知道该怎么夸她了.

哇，小宝妈，这个慕斯太太可爱了呀 .

静悄悄的，么人，来搬你的奶油面包卷.

昨晚把你的面包搬回去了，又加了跟热狗肠在里面，卖相不大好，所以没有贴上来
你那个面包的造型是怎么弄出来的啊
我缠不起来，大概是面和的软了？.

收到.

小宝娘，是不是你买了个啥么子料理机啊？

我也想买台面粉搅拌机，家里的面包机不行，怎么和面，都不出膜，我又实在不高兴自己揉.

这个厨师机，除了揉面，还有啥功能伐？.

谢谢啦，我看了一下午，配齐这些配件，要万把块了

我有点长草了，看中了健伍的
你用的觉得怎样？揉面好用吧？.

我看健伍的一款是三千多，但是淘宝有一家特价，2500，我心痒啊
买来，就是揉面，打蛋，打奶油
我再想想看，是不是要买
谢谢小宝妈
是小宝妈哦？好久不进来，脸盲症又犯了.

引用:

原帖由 peterwl 于 2010-10-16 21:08 发表
呵呵，我家女儿乳名小宝
健伍在淘宝上是有卖两千多的，我看有人买了贴照片出来，是漂亮的红色外壳，很讨人喜欢。

记住了，女儿是小宝，你是小宝娘，这下不会忘记了
我怎么记得是儿子呢？.

小宝的皮肤，白里透红，超级粉嫩，没话说了.

引用:

原帖由 peterwl 于 2010-10-17 18:42 发表
这个蒸笼头可真令我烦恼啊，已经第五年放弃留头发了，还特喜欢运动，夏天穿上背心短裤在外面狂奔，见着的人都说，格小维豆结棍呃

太可爱了
看上去很健康呢，蒸笼头就蒸笼头吧，出汗排毒的，好事.

这个馄饨，我看着好喜欢，想吃，想吃
小宝娘，扬州游玩的攻略有伐？我也想去呢.

你们去哪儿啦？
食为天的环境和菜式应该都不错的哦.

小宝娘，我的面，最近老是发不起来
你怎么发面的？
我用面包机揉面，然后把烤箱弄热，把面放进去。烤箱冷了以后，我在开一会儿，就这样温着
可是面发不起来.

对啊，我也在想，是不是酵母的问题，酵母应该是时间不短了，可是用的不多，还剩好大一袋呢
应该有一年了哦

我也想过自然发酵一晚上，但是怕会不会发过头了？看来是不会了
面包机没有生面团和单独发酵的程序.