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[实践] 我的烘培试验田

回复 827#peterwl 的帖子

真灵啊

请问,面要发多久啊?常温下.

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回复 843#peterwl 的帖子

水饺粉不就是普通面粉吗?.

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还有一个问题哦
吐司盒子没有盖子的,是不是就是把锡纸垫在里面,再放上面团,然后再用锡纸把面团包住?.

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回复 847#peterwl 的帖子

真详细
谢谢了
这几天就试试看.

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亲爱的,我来僚

亲爱的,要向你请教一个问题
我想买面包机
你的那个ACA好用伐?
我想买个ACA的BM500型号的.

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回复 1045#peterwl 的帖子

自己再揉?
揉面的时间不能再设定吗?
我是说揉好了,再重新设定,再揉一遍.

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回复 1047#peterwl 的帖子

好的,谢谢了
那,我就买个简单点的,不指望它烤,揉面就行.

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请问,高筋粉就是小麦粉吗?
昨天在超市里没有看见高筋粉,只看见有卖小麦粉的.

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回复 1123#peterwl 的帖子

谢谢,我在淘宝上瞎看看,看见很多牌子的高筋粉。
哪里有卖金像的高筋粉啊?还有你的那个“葡干乳酪松糕”里的发粉,是什么东东啊
这个,姐姐,你有没有昵称啊,不知道该含你啥好.

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回复 1125#peterwl 的帖子

我看淘宝上都是分装的,那就是没有包装的意思吧。
泡打粉我也买过的,一次都没有用就扔掉了,还是不放了。

猪头姐姐听上去比较难听,就叫小宝妈妈吧 谢谢你那么耐心的讲给我听哦
那个啥,我有点脸盲症的,估计会经常忘记你叫啥的,你一定要多睬睬我,我才记得牢哦.

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回复 1127#peterwl 的帖子

谢谢小宝妈妈,你的帖子我经常去的
去学习去喽.

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回复 1132#Zwiebel 的帖子

姐姐,德国泡打粉是什么牌子的啊
我去城市超市买过一次,没有用,就扔掉了.

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回复 1136#Zwiebel 的帖子

谢谢
我买了包很小的,大概只有3袋,10块钱。听说这个东西不好,就扔了.

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回复 1139#Zwiebel 的帖子

我听大家都说不要放添加剂的啊

我再去看看,反正也不会吃S人的.

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啊,又出新品种啦
抄方子喽.

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请问,一定要用车打芝士的吗?.

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回复 1158#ellenxd 的帖子

再做,加油.

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引用:
原帖由 peterwl 于 2009-7-23 11:50 发表
一定要用这种芝士,我保留这个方子蛮久了,直到昨天去买了这个芝士才试做的。
好的,看见过超市里有小包装的.

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引用:
原帖由 ellenxd 于 2009-7-23 11:32 发表
抱抱,脚碰脚的朋友.我们么第一步告别石头面包就算成功了,
你也别问啥车打不车打的了,先把普通面包做做好吧.
看看小宝娘写的容易,实际肯定很难的.
说的对的.

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还有,筛粉是筛的什么粉?糖粉?.

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昨天去麦德龙,看见有卖金像牌高粉的,乖乖,一大包,50斤的样子

请教一下哦,那个全麦面粉是干什么用的啊?也能做面包的吧?还能做啥呢?.

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回复 1194#peterwl 的帖子

我也在想,你买的时候分我些算了,这个肯定是正宗的。
要么,谁现在想买,我们发个帖子,召集一下吧
我等不及你到冬天了.

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回复 1197#peterwl 的帖子

晓得了.

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回复 1196#小猫宝宝 的帖子

那,你买不买面粉啦,要么你买了,分我个十斤八斤的好伐啦.

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回复 1200#小猫宝宝 的帖子

到底你买还是不买啊

到底是我买了分给你,还是你买了分给我啊.

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回复 1202#小猫宝宝 的帖子

弄了半天,是我买,分给你啊.

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回复 1212#ellenxd 的帖子


我不知道怎么分呀,接头地点选在哪里啊,用什么称啊.

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回复 1215#ellenxd 的帖子

当我圣诞老人了.

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回复 1219#peterwl 的帖子

好的,我抽空去杨浦买.

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回复 1223#小猫宝宝 的帖子

小朋友喜欢礼物,不喜欢面粉.

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回复 1252#JERRY2003 的帖子

大家怎么分呢?
我去买回来,然后称好,再定时间大家分?.

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回复 1258#JERRY2003 的帖子

那,我们召集一下住在浦东麦德龙附近的妈妈们吧.

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回复 1261#peterwl 的帖子

羡慕都来不及
我家的是不长高度不长宽度,只涨脾气
对吃完全不感兴趣.

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小宝妈妈,我想,既然你这个是烘培帖子,应该不仅能烤西点,也能烤中餐的吧
今天我买了两条鲳鱼,想烤来吃,咋弄啊.

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回复 1272#peterwl 的帖子

昨晚我也做面包了,面好湿哦,放了黄油,还好不粘手,就是不成形了。
烂呼呼的面,揉都没法揉,做面包要耐心,真的很考验耐心哦
一遍遍的揉,发面。。。。。。。

做不出你这么好的样子。
抽空严格按照你这次的程序做.

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-7-28 09:49 发表
我是发自肺腑的赞美你!

你西点方面的悟性很高,做出来的东西很西式,这点并不是每个人都能做到的。
洋姐姐,我做出来的是不是四不像啊.

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-7-28 08:37 发表
还没看见蘑菇包,花已撒好了,只有1朵?
我撒了10朵.

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回复 1286#Zwiebel 的帖子

我滴,明白滴干活.

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回复 1289#peterwl 的帖子

要腌一个晚上啊
烤多久呢?.

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回复 1291#peterwl 的帖子

我一看烂呼呼的,就开始加面粉,不敢多加,怕太硬了,但是后来发好以后,还是烂呼呼的。

么有关系,我就照你这个蘑菇再做一遍,就不信我砸时间功夫下去会做不好.

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回复 1294#peterwl 的帖子

好滴,谢谢了.

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回复 1326#peterwl 的帖子

光明村的熟菜一直都是要排队买的.

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回复 1337#peterwl 的帖子

小宝妈妈,河里的鱼烧的好,也是没有泥腥味儿的呀
你该买两条葱烤鲫鱼,自己边吃边说好,让他们尝尝.

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回复 1343#peterwl 的帖子

生活在市区就是好哦,羡慕睐.

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回复 1345#peterwl 的帖子

这样啊,虽然我也蛮抗拒河鱼的,不过也没有到这个地步。
葱烤鲫鱼多好吃啊
水煮鲶鱼多好吃啊
松子鲈鱼多好吃啊
三文鱼刺身多好吃啊.

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回复 1346#peterwl 的帖子

你还能经过市中心,我是没有机会经过了.

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回复 1350#peterwl 的帖子

抱抱.

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回复 1353#Zwiebel 的帖子

大河,大的不得了的河.

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回复 1352#Zwiebel 的帖子

我家啥鱼都不吃
因为不会做.

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回复 1356#Zwiebel 的帖子

哪里哦,洋姐姐,偶家是内地人,海鱼做不来,河鱼嫌麻烦,所以,只吃肉
我喜欢吃海鱼,超级喜欢.

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