看到了 ，其实还蛮容易的对伐？你会做蛋糕伐？
我又要去学校了，回来再聊。.

小孩胖不胖遗传也很重要的，你胖吗，如果是，那倒是要注意点的，如果你不胖，就不要怕了。.

素鸡汤
把胡萝卜在水里煮烂后（就像做土豆泥一样），沥干水分后，倒在炒菜锅里，用锅铲按压成泥状，然后倒入炒菜油或橄榄油，开小火，用铲子按压，翻炒再按压，你就会看到油变成金黄色了，用这个油可以煮干丝，煮肉皮。。。。上面会浮着一层好看的鸡汤，是素鸡汤。.

引用:

胡萝卜是要扔掉的吗，留着油就可以了吗？

亲爱的，胡萝卜泥当让不能扔掉的，胡萝卜只有在油里煸炒过后，才是最营养的，因为这样它的维他胡萝卜素才会完全出来。
剩下的胡萝卜泥有很多用处，可以和肉末炒，可以炖蛋汤（小孩吃很营养），可以放在牛肉汤里。。。。。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 21:45 编辑 ].

引用:

向尧妈申请，那个奶油奶酪如果luer不要，你有多的话，能不能分一点给我，最近这个用的比较多，兜了几个超市卖的价钱都比较辣手，莲花路又太远了，找你方便的时间和地点，我过来拿行吗？

不好意思，双休天没上来，没及时回复，抱歉哦！
lur她拿去500g，我可以给再给你500g，只能给你这么多了，可以伐

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 21:51 编辑 ].

引用:

你真是兵来将挡水来土掩的，收放自如啊。又是中西合璧的晚饭，你儿子吃得真洋派啊。

云妈在美食方面绝对好算强人呢

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 22:23 编辑 ].

引用:

尧尧妈，请教一下，怎么做奶油蘑菇汤啊？就是必**、棒**里面的那种。哪位会做的MM能否指点一下，谢谢！

这是我自己琢磨的做法，仅供参考。
做法：
    1）蘑菇切片，放鸡汤里煮5分钟， 将鸡肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入少许红酒、用微火煮烂；
　　2） 坐锅点火放黄油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；
　　3） 将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。
　　特点：汤汁醇厚鲜美、奶味浓郁

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 22:04 编辑 ].

引用:

本以为自己挺会烧了，到这里一看，还得学习哦！LZ手艺真棒，赞一个！

你好啊，谢谢你的称赞， ，希望经常见到你哦，我们可以一起讨论美食，讨论生活。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 22:10 编辑 ].

你这四个菜，我都想吃，酱鸭腿好久没吃了，星期一酱烤一个，家里还剩一小包狮子头，我以为全消灭了呢，漏网一包，估计也是星期一吃了。.

引用:

请问云妈，酱鸭腿哪有现成的卖

亲爱的，酱鸭腿自己做很容易的，比红烧肉方便的多来，好像前面我写过做法的，可以试试哦。.

引用:

中午烤个羊腿，昨天腌制的，今天应该入味了。还有一大块羊肉，天暖前要消化掉的。

那这个是烤好的，还是生的，是准备烤呢，图片上不好分辨

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 22:25 编辑 ].

这个双休天正逢“三八”节，星期五晚上好朋友来电说，到哪去走走，目的为了表彰一下我们这些优秀的妇女 ，于是我们约好一起午饭，一边吃，一边讨论下午去哪里玩玩，吃吃。我们中午是属于便饭，就选择了离我家很近的“阿英煲”
男人们抢着买单，我不知道账单在谁手里，所以没拍到，不过这顿饭，200多，实惠吧。。。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 22:44 编辑 ].

接下来就是讨论去哪，讨论的时候不知怎么的讨论到肉皮，说是南汇有一个专门吃肉皮的地方，肉皮很好吃，很多人就是冲这它们家的三鲜肉皮去的，不如去南汇逛逛，晚餐就去嚐个鲜--------去吃三鲜肉皮，大家一致通过，然后我们就出发了，映像中的南汇应该是道路两旁的农田和蔬菜大棚，但真是出乎我的意料，南汇现在建设的太好了，道路干净，没有高楼，但建筑很现代，有点像国外的小镇了，真的推荐大家去呢------南汇临港新城。我们车停在滴水湖旁，玩了好一会，孩子们好开心呢。.

以豆爸说的为准，豆爸是我老师呢。.

谢谢提醒哦，这几天老怪的，链接老是有问题，我去看看。.

晚上5点多来到了这个传说中的小饭店，一看店门面，貌视吃农家菜的小店，一点没豪华精致可言，但门口停的车倒是很大牌的，宝马，沃尔沃。。。。
里面倒是很大，包房也很多，点菜是明档式的。这顿饭吃了我们300多，个人觉得很合算，而且服务态度，超好，可以免费加汤，加蔬菜，是免费的哦。。。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-9 08:54 编辑 ].

环境也不错的，反正我们家要有朋友来，没啥准备的，就“阿英煲”了.

是的，是的，足有2公分那么厚呢。而且汤很鲜美，呵呵。。。千里迢迢，值得的。.

好了“三八”节的行踪汇报完毕，我要去.

星期六早上9点左右新闸路一石库门着火，从我家看过去非常清楚，所幸没人伤亡。当天晚上电视台和新民晚报都有报道了。
给大家看看当时拍下的一组照片

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-9 08:44 编辑 ].

想象力倒是蛮丰富的嘛，是块做大厨的料呢。.

你说房子啊 ，这里应该没有烧糊的菜的哦.

原来你去玩啦，害我们惦记呢，也不打个招呼，伸长脖子天天看你有来过吗。。。。去哪里啦？
我相机不用线的，20元买个读卡器，便于携带。.

我也没听到救火车的声音，那时我正好在厨房的窗户看到的，当时只是一点烟，象烟囱，不一会烟就大起来了，我儿子赶忙拿望远镜，我赶忙拿相机，跑到最里面的房间去看。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-9 09:32 编辑 ].

别忘了，下面还有豆爸老师的指点，一起参考哦.

真是充实的，累归累，开心就好嘛。.

你芝士蛋糕做的怎样啊，成功伐？.

好的，等你做好的图片哦
做只小点的，大家嚐一块，也不浪费，怕胖么跟黑咖啡或普洱茶一起，就不腻了.

聪明滴，我要在你们猜出前赶快公布 ，所以等不到下午了，中午就公布了呢.

我儿子快要出生前，我们也买了个摄像机时sony的，是第一代数码，但是是用磁带的，当时买来6000多用了几次现在也在家睡觉呢，郁闷阿，都不知该怎样处理掉呢。.

你儿子现在确实是关键的时候，所以你们就先忍忍吧，等有长假时抽一天放松一下，劳逸结合还是需要的。好像是553号，不过大众点评可以搜到的。
我儿子本来说不想去，后来听说去鲜花港，就同意了，结果鲜花港要3月底才开放，还好一路风景不错，还有滴水湖也不错。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-9 10:53 编辑 ].

是啊，这样的时候心情很放松，孩子们学习压力很大，正好也放松一下了。 所以感觉亲子活动多搞一些，大人，小孩都都高兴呢.

我一号线方便的。你呢？.

我有空的，3点之前就可以，你呢？.

周三好的呀.

我们就在站内碰头吧，说好时间就可以了，到时电话联系一下在那个方位，你看呢，我就乘1号线过来。.

我猜绿色的是葱花，不知对伐？.

希望没有太晚啊，http://ww123.net/baby/viewthread ... ;extra=&page=84粉蒸土豆虾，茶树菇烧五华肉，双冬豆苗，西红柿土豆牛腩汤.

康尼妈太客气了，我不好意思来，.

酱烤鸭腿，红烧狮子头青菜，橄榄油糖醋汁海蜇，酱麻香拌黄瓜，小馄饨河鲫鱼汤。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-9 23:01 编辑 ].

酱烤鸭腿
原料：鸭腿2只，葱姜,八角1只，茴香1只
步骤1：鸭腿出水后，吸干水分，放锅里少许油煎一下，不用时间太长，盛出备用。
步骤2：将鸭腿放入锅里，放葱姜，料酒，老抽，加水（与鸭腿齐平），大火5分钟后改中火约10分钟该小火，直到用根筷子搓得下去，熟了。
步骤3：加糖，鸡精，大火收汁完成。
步骤4：稍冷却后捞出切3公分左右的块，汁水可再加热淋在鸭腿上，就好上桌了。
这菜比较省力，不用一直在厨房，只要关注火侯即可。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-9 23:10 编辑 ].

红烧狮子头青菜.

橄榄油糖醋汁海蜇，酱麻香拌黄瓜

橄榄油糖醋汁海蜇
做法：海蜇批成大片后，控干水分，放器皿里，加2勺醋，1勺生抽，3勺糖，1勺橄榄油（不要用麻油，精致有也行），拌匀，10分钟后开吃。
上面的量仅供参考的，因为还要结合你的海蜇的量加以调整。

酱麻香拌黄瓜
做法：
1，黄瓜切段后用刀在皮的表面划一到后延着边上滚着把黄瓜皮切下来，里面的肉不舍得扔掉，切成条，黄瓜皮切成长方形。
2，然后就是腌制了，把切好的所有放到器皿里，加2勺生抽，糖1勺，麻油1勺，盐十分钟就好，装盘时把肉肉放底下，把黄瓜皮放上面就好了，不用另外抹油的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-10 11:20 编辑 ].

小馄饨河鲫鱼汤
其实在外面吃鱼汤火锅时就有点小馄饨阿，年糕，什么的，所以也不算什么创意了
小馄饨是在王家沙买的。
做法和我们以往的鲫鱼豆腐汤的做法差不多，只是多了道工序。
1，鲫鱼在汤里先煮到发白。
2，旁边另外煮一锅开水，下小馄饨，等水开了，下馄饨下去，水再次沸腾就捞出，放进汤里，和鲫鱼汤一起煮沸就可以了，这个过程时间不用场，不要把小馄饨煮烂了，就不好吃了

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-10 11:01 编辑 ].

亲爱的，可千万不能把6块全部放进去啊，我一般放2块已经很有味了，咖喱最好先用温水化开再放入，如果你是煮汤的就可直接仍进去。.

小馄饨鲫鱼汤：其实在外面吃鱼汤火锅时就有点小馄饨阿，年高，什么的，所以也不算什么创意了
小馄饨是在王家沙买的。
做法和我们以往的鲫鱼豆腐汤的做法差不多，只是多了道工序。
1，鲫鱼在汤里先煮到发白。
2，旁边另外煮一锅开水，下小馄饨，等水开了，下馄饨下去，水再次沸腾就捞出，放进汤里，和鲫鱼汤一起煮沸就可以了，这个过程时间不用场，不要把小馄饨煮烂了，就不好吃了。.

这个海蜇是过年到现在的，虽然我不知道是什么价格，但就看包装应该不是很便宜的那种，它是装在红色的塑料桶里面，外面再套了纸板箱，里面的海蜇是浸在水里的，好像不错的样子。.

引用:

菜式灵的来我都不好意思上照片了

云妈你不好这样讲哦，我昨天没动脑筋，全抄袭你家的菜了，你是我的灵感，一定要继续上的哦。.

你真来赛，已经开始做兰梅啦，有没有照片啊，真想看看成果，喜悦的成果，.

橄榄油糖醋汁海蜇
做法：海蜇批成大片后，控干水分，放器皿里，加2勺醋，1勺生抽，3勺糖，1勺橄榄油（不要用麻油，精致有也行），拌匀，10分钟后开吃。
上面的量仅供参考的，因为还要结合你的海蜇的量加以调整。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-10 10:31 编辑 ].