3楼niuniu妈妈
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发表于 2006-5-29 10:59
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回复 #78 writerpc 的帖子
谢谢回复。
周六在小区发现有大片的薄荷，想起很小的时候，吃过别人做的薄荷饼，很喜欢那种涩涩的味道，于是采了一些回家。
然后照LZ摊鸡蛋饼的做法，将薄荷切碎调入面粉，小火，摊了薄荷小饼，只是面浆好像稀了点，但是真的不错啊。尤其是女儿夸张地对我说“妈妈，你好厉害啊！”，心里得意极了。
最简单的就是摊鸡蛋饼：
面粉用水调开，加两个鸡蛋打匀放点盐，小火，蛋糊面浆放一点到锅里，端起来，离火有些距离，晃手腕，把面糊均匀地摊在锅底，凝固住就好了。.
