[饮食] 神厨一诺妈：椒盐排骨、鱼丸、肉丸、剁椒鱼头...

1楼看云 看云 (侦探小说怎么可以没有结尾) 发表于 2007-12-15 14:15 显示全部帖子

照一诺妈妈的方子做了鱼丸，很成功。说一点体会，其实鱼蓉不用打，用筷子朝一个方向搅，搅一会儿加一点水和盐，搅一会儿加一点水和盐，鱼蓉会变得越来越光滑，象很稠的面糊一样。这时就可以下开水汆了。做好的鱼丸QQ的，有一点象潮州鱼丸的感觉呢。.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››