有啥详细做法赐教嘛？！
。。。 。。。.

没有。欧自己也没吃过几次，偶是土人，实在吃不惯：）.

不管是在外面吃还是在家做过几回，我就没觉得这DD好吃过，女儿也不要吃.

我以前做过的，除了这个面条难煮点外（要先在锅里倒点油，放点盐，煮的时间比较长，觉得差不多时捞一根出来尝尝，中间和外面一样软就可以了），肉酱么按各自口味了，我比较偷懒，放点洋葱碎末先煸炒一下，再放入牛肉末炒至断生，再加入番茄酱炒，然后调味就可以了，一样酸酸甜甜，蛮好吃的。至于想考究一点的，应该放各种香料，但是香料好像比较难找到，所以我就这样随便弄的。不过前一阵在超市看到过有各种口味的肉酱卖，向偷懒的，不妨试试。.

这个还不如咱中国的炸酱面好吃呢.

偶做过的，羊囡囡非常喜欢吃。

面先放在水中浸透，大火煮开，然后关火闷，面会涨开来的。这样可以节约煤气

传统浇头：肉糜＋洋葱末，油煸，加入番茄酱，少许糖盐

另一种浇头：牛肉＋胡萝卜，切小块，煮熟闷烂即可

现成的罐头浇头不敢买，怕有防腐剂。.

先白水煮，约8、9分钟熟了后捞出用冷水冲。然后沥干水，待用。
可炒： 肉酱或菜炒了8、9分熟后将通心粉倒入稍焖煮即可。
可汤吃： 菜汤好了后倒入粉略煮即可。.

多亏提醒，记得过年时心血来潮时在家乐福超市买过，现在好像还放在碗橱里，回家检查一下。.

我是在淮海太平洋地下隔壁的超市买了一大瓶进口的酱，里面有茄汁和洋葱，酸瓜什么的，大概，因为切得很细的。再买了通心粉（买的时候女儿很起劲的，因为形状各异）。
正式做的时候，买来牛肉糜，先炒熟，再加酱，同时煮通心粉，最后——拌在一起吃！
吃的时候，女儿只尝了一点点就扭头了，叶公好龙。老公因为实在饥饿，吃是吃了不少，但还是提出没有泡饭好吃……只有我孤芳自赏…….

儿子最喜欢吃这类东西，
一般先白水煮，水沸后加点油涨一涨，后捞出用冷水冲。然后沥干水，待用。
炒： 用肉酱加胡萝卜等等炒了8、9分熟后将通心粉倒入稍焖煮即可。.

我家的就好这一口！.

引用:

Originally posted by 玉玉妈 at 2005/3/24 16:30:
多亏提醒，记得过年时心血来潮时在家乐福超市买过，现在好像还放在碗橱里，回家检查一下。

呵呵,我也要回家找一找啦,买是买了,但只烧过一次,感觉这个面不太好煮.就是不易煮烂,吃在嘴里还是有点硬硬的.小儿最喜欢吃面了,可对这面却说不好吃,可能是没煮出水平来..

煮好了，要焖一焖，才容易软，否则总有一点硬硬的。

我们家的喜欢吃甜的，所以只好弄点黄油和炼乳拌一拌，不过，冬天吃一会儿就凉了，就不好吃了。.

做过滴，面条没问题，只是这个酱总没外面的地道，超市买得番茄沙司总觉得用在烧意式面太酸了。
倒是很喜欢吃必胜客里的意式面。也买过进口的酱，可能品种多，老是找不到合适的，就Ｓ心了，现在要吃就叫外买或跑得去吃！.

给点小贴士：做酱的时候放2个宝宝奶酪。.

我做的很偷懒,但绝对受孩子的欢迎:
推荐:
1.煮面的水要加点盐,捞出待用.
2.酱:不讲究的话用"味都都"就行了.现在有买二送一的,包括两种酱,不管是咖哩还是甜酸酱,加热后浇上就可以了.

上述的懒办法,给妈妈们参考..

昨天在家试了一次,觉得蛮成功的! 主要是酱里加了光明奶酪, 三角的那种和胡椒粉!挺地道的!.

煮的时间比面条长， 酱料可以自由发挥的。.

一定要加香草的,味道会差很远..

我们前面都差不多的做。最后是放上4片奶酪，我儿子超级喜欢吃奶酪。放上奶酪后烤箱烤2分钟，让奶酪化开，就好了。.