我坐到沙发了~~~

[ 本帖最后由 hanxinjuan 于 2007-7-9 16:26 编辑 ].

引用:

原帖由 陶妈 于 2007-7-9 16:00 发表
同志们，

可以提议我们建立一个MSN组群吗？这样大家交流起来更方便：）

顺便看看大家的头像也更方便哟 ；）

大家看咋样啊, 都出来表个态啦.

偶同意滴，举双手+双脚。 .

同意,发站内短信吧.

同志们，偶得面包机正在辛勤的劳动了。.

偶还在奋斗啊，可怜伐？！ .

各位，偶在等面包第二次发酵的时候把偶们的群建好了.

[ 本帖最后由 花蝴蝶 于 2007-10-15 14:50 编辑 ].

偶滴面包终于开烤了，PP是上伐动额，等明照伐！八古看上去伐大灵光，第二次发酵好象么有到位，偶实在等伐下去了，只好请伊拉进烤箱了。.

放好面粉，准备开始工作

IMG_0051_rez.jpg (106.84 KB)

2007-7-10 08:15

工作中

IMG_0052_Rez.jpg (75.9 KB)

2007-7-10 08:15

和面和第一次发酵完成，整形

IMG_0056_Rez.jpg (114.21 KB)

2007-7-10 08:15

第二次发酵完成，和网上方子里的照片有点区别

IMG_0062_Rez.jpg (123.12 KB)

2007-7-10 08:15

完成，成品出炉

IMG_0064_Rez.jpg (135.36 KB)

2007-7-10 08:15

.

灵咯灵咯   .

嘎灵哦，急色特偶了，面包机要等明天才到呢！~.

真是个勤快又热心好妈妈。。。面包好诱人呀。。。

今晚就去拿面包机：）.

我的要明天才能到~~~~急啊.

看上去做的不错哦, 蝴蝶谦虚了, 西西.

俺那天忘带方子了, 哪位辛苦下, 上下面包的方子, 感激感激.

晚上把昨天做面包的方子贴上来，不要急啊！.

蝴蝶：你铺油布了吗？.

么有，就在盘底刷油，可是因为整形也在上面弄，估计油在烤前都被擦光了，烤好后底都粘在烤盘上，粘的一塌糊涂，下次不敢偷懒了，老老实实铺油布。.

裱花课, 本月28日(周六)12:00, 已报名的有:

蝴蝶, lila, yl, 桔子, Remy, LQ, 泡泡, 繁妈

[ 本帖最后由 MOMO 于 2007-7-18 10:29 编辑 ].

28号，报名.

报名：）.

能参加的 .

引用:

原帖由 花蝴蝶 于 2007-7-10 14:12 发表
晚上把昨天做面包的方子贴上来，不要急啊！

不急不急, 谢谢.

28号报名.

详细诠释面包制作过程！
材料：
1、酵母粉2小勺，天冷可以放2.5小勺
2、水180克，可以用牛奶代替
3、高筋粉400克  
4、糖80克
5、盐2ml（宜家量勺最小勺2勺）
6、奶粉16克
7、鸡蛋1个
8、软化酥油40克（室温下捏碎，不是化成水，可以用色拉油代替）

面包机里的干活：
先放牛奶+色拉油+鸡蛋
放上发酵粉
放上奶粉
放上面粉
最后放上盐+糖，不是说盐与发酵粉碰到一起不好，那么就避免一下，以防万一
面包机8功能键，开始
前面5分钟内，用筷子帮忙把旁边的面粉搅拌到中间，在面包机报警后，千万不要再打开盖子了，千万要注意.

自己动手的部分：
烤盘用手抹上油，这样就不用刷子了
拿出来发酵好的面团，分隔成50-60克的小面团，我分成45克左右，正好15个
拿起来一个小面团，进行揉面
一边向内,转一个方向再来,大概3圈左右就好很多了，面团很软，但是不粘手，面团也很细腻
搓成长条，压扁，全部都用手，不用其他的工具
卷起来，这样烤好就很好出拉丝的感觉
滚圆的面团，手成半握状，面团在里面不断的画圆圈
装盘，表面刷上鸡蛋液（整个鸡蛋打散）
冬天烤箱190度预热后，关掉烤箱电源，放进去二次发酵，1个小时后就成了这个样子，胖胖的大大的  , 夏天不用开烤箱即可
在刷上一次鸡蛋液，撒上芝麻
烤箱190度预热，放在倒数第二层烤制，小碗里的水可以不拿出来，但是天气热的时候，可以不用
15-20分钟看看香味已经出来了，这个时候千万不要走开，因为上色很快的，不注意就会糊了
颜色满意了就可以拿出来了.

裱花课，我也参加。.

MOMO,12点来得及吗？陶妈要赶火车的。.

能顺便把慕司搞定就好了..

我报名参加28日活动。.

我拿裱花嘴试过几种基本的星星，波浪之类的，不知谁进一步试过，难度大吗？帮大家搜索了一些制作过程的视频，权当预习了。谁搜到做一朵玫瑰花的视频啊？
http://www.56.com/w44/album-aid-989713.html
http://www.56.com/u73/v_MTMzMTUyNTQ.html
http://www.56.com/w54/play_album-aid-1136395_vid-MTg4MjU1OQ.html
看得见吗？.

引用:

原帖由 花蝴蝶 于 2007-7-11 11:03 发表
MOMO,12点来得及吗？陶妈要赶火车的。

老师那里应该没问题,要不就提前,11点?.

还有这里
http://so.56.com/index?type=vide ... ch_btn=%CB%D1%CB%F7.

引用:

原帖由 hanxinjuan 于 2007-7-11 11:11 发表
能顺便把慕司搞定就好了.

慕司的事是这样的, 连蛋糕体一起做的话需要一天整时间, 9点开始, 4至5点才能全部结束.
不做蛋糕体半天够了, 但和裱花一起学肯定来不及
何况28日那天还有孩子们掺和, 能把裱花学好偶就已经很欣慰啦  .

引用:

原帖由 花蝴蝶 于 2007-7-11 11:03 发表
MOMO,12点来得及吗？陶妈要赶火车的。

谢谢花蝴蝶

MOMO和同志们，请问活动能稍早点吗？我要带女儿去赶下午四点二十的火车。

.

好的，１１点应该好多了。

谢谢姐妹们：）.

偶还想吃刀削面，有吗？.

我28号只要四点前能结束就可以了。.

繁妈, 不要勉强, 偶也基本参加不了, 即使这次的遗憾绝对及不上那节朝思暮想了很久的面包课  .

干嘛，怎么都不参加啦！
MOMO,你又咋啦，要不换时间吧，每次都把你关在门外，多不好意思啊！.

还有我呢，也报名参加.

人员到齐, 关门了, 369楼名单内各位收信.
繁妈, 4点能结束, 权衡后给个最终确认我.

[ 本帖最后由 MOMO 于 2007-7-11 14:56 编辑 ].

引用:

原帖由 花蝴蝶 于 2007-7-11 14:39 发表
干嘛，怎么都不参加啦！
MOMO,你又咋啦，要不换时间吧，每次都把你关在门外，多不好意思啊！

换个地方说 .

面有的是，浇头怎么办?.

你来不来是不是也应该听取听取群众意见啊？！每次都翘~~~~.

或者大家都看看八月四号或五号是否有空。。。好让为我们辛苦的营长能够参加她为大家组织的活动？


我那两天都可以的.

谢谢, 不用了, 偶已经把问题向部分组员交代清楚了.
听繁妈口气应该是想好要参加的了, 那么也请收短信吧..

那天中午吃什么呢？？？如果吃刀削面的话各位想想浇头是什么样子的比较好。.

呵呵，我肯定参加的，还能带上女儿呢。希望大家一个都别少，这次又少不了买许多小东西回去，还有那把抹奶油的长刀。

[ 本帖最后由 繁繁妈 于 2007-7-11 21:32 编辑 ].

引用:

原帖由 hanxinjuan 于 2007-7-11 18:30 发表
那天中午吃什么呢？？？如果吃刀削面的话各位想想浇头是什么样子的比较好。

蚕吐水。。。.

我削得比它薄，更好吃~~~~.