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[饮食] 糖糖小铺(P68海鲜炒饭,手撕包菜,茶树菇烧肉)

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我上次被臭臭妈贴的菠萝油照片馋死了,自己又懒的做,特地去克利斯叮买了菠萝面包,回家烤了烤,加了块黄油,儿子说一样好吃.

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回复 1828#飞翔的牛奶糖 的帖子

这个做得真是好看得来
比新旺的还好!.

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回复 1849#云323 的帖子

云妈:面包机说是很好用的,你也赶快开发一下,做面包就好做了。你手那么巧,一定也做得很漂亮的.

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回复 1853#养鱼儿 的帖子

我上了连续剧的贼船了....

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红豆冰的盘子超级漂亮的,冰也一定很好吃吧.

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菠萝包是我的,谁也不要抢

上次你做蝴蝶酥害我馋了很久,最后还要叫外卖送,又来了菠萝包,看样子这礼拜又要去新旺了.

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回复 1854#云323 的帖子

云妈:我问一下,一般烤鱼是多少温度,多长时间啊?.

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回复 1857#养鱼儿 的帖子

我一般200度,预热后,烤十五分钟翻身,再烤十五分钟。还要根据你鱼的大小,厚度看时间,鱼身上要划几刀。.

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回复 1858#云323 的帖子

预热一般要预热多长时间?.

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回复 1859#养鱼儿 的帖子

我那个是祁和的烤箱,我调到10不到的地方.

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回复 1860#云323 的帖子

我也是祁和的烤箱,最上面是温度,上下管,再下面时间。你说的调到10不到的地方是哪一格啊?.

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回复 1861#养鱼儿 的帖子

温度定好后,预热就是调那个时间的一格.

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回复 1862#云323 的帖子

知道了,等一格过去了,就算预热好了,再放烤的事物进去。 .

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回复 1863#养鱼儿 的帖子

OK.

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回复 1852#小猫宝宝 的帖子

谢谢嗲猫表扬.

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回复 1855#小臭臭妈咪 的帖子

好吃,好吃,超级好吃.

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回复 1856#小臭臭妈咪 的帖子

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引用:
原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-6-8 16:29 发表 \"\"
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附件

玛格利特饼.JPG (29.71 KB)

2009-6-9 07:52

玛格利特饼.JPG

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回复 1868#养鱼儿 的帖子

终于看到你的盘子了
很好看的,我喜欢的风格

再看饼干
也很好看的
肯定很好吃吧

赞一记.

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玛格利特饼真是入门级的饼干,非常好做,谢谢糖糖。 .

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回复 1868#养鱼儿 的帖子

图太小了
考验我的眼力是吧?
把宽设置为400-500这样子,看起来不那么吃力,好不好呀?.

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回复 1869#小猫宝宝 的帖子

小猫宝宝:你也做饼干,蛋糕吧。你和糖糖的厨艺都具有艺术家气质的,在西点方面,我相信你会做出很多精品的.

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回复 1871#小猫宝宝 的帖子

我在摄影方面也不行,弄不来,好不容易把图片才发上来。你辅导辅导我怎么弄照片吧.

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回复 1873#养鱼儿 的帖子

你把图片压得太小了
稍微大些就行
你拍得很好看的呀.

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回复 1874#小猫宝宝 的帖子

我下次再试试.

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回复 1858#云323 的帖子

我昨天晚上烤了小黄鱼,用盐和坛坛乡剁椒腌一会儿,大概十分钟吧,就放到烤箱里去烤,200度,预热后,烤十五分钟翻身,再烤十五分钟。烤好的小黄鱼味道不错的。用烤箱做菜菜,我也开始有信心了.

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回复 1876#养鱼儿 的帖子

只要自己有信心,没有学不会的 。那个饼干嗲的,盘子是一样的.

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回复 1876#养鱼儿 的帖子

昨天,我也做了鱼
好吃的.

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回复 1878#小猫宝宝 的帖子

你昨天做了什么鱼,怎么做的?我学习一下,今天回去也做做看.

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回复 1868#养鱼儿 的帖子

大大表扬一番.

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回复 1870#养鱼儿 的帖子

不用谢的

我现在已经不在超市买饼干了,都是自己做的.

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回复 1876#养鱼儿 的帖子

用烤箱做菜是最方便的,而且干净,没有油烟.

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回复 1880#飞翔的牛奶糖 的帖子

糖糖:我听到你表扬我,开心煞了!
你上个星期布置给我的两个作业,我都完成了,真的非常好吃,又是初学者能够做到的,你真是个好老师啊!怎么教得那么好的!
有空再给我布置作业哦,我知道你是在让我循序渐进地进步 .

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回复 1883#养鱼儿 的帖子

那就试着做个戚风吧

这也是最基本的.

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回复 1884#飞翔的牛奶糖 的帖子

戚风用的是晶晶的方子,我贴在晶晶的#18365.

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回复 1885#养鱼儿 的帖子

我去看看.

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赤豆糕



糯米粉:150G,粘米粉:100G,糖:80G,赤豆:适量(要提前煮酥,),水:100G

1.将糯米粉,粘米粉,糖,水一起放在碗里搅拌成干湿状
2.加绿豆拌匀
3.倒入铺了锡纸的容器里,(为方便倒出,在锡纸里涂点油),压紧,隔水蒸30分钟

[ 本帖最后由 飞翔的牛奶糖 于 2009-6-9 11:46 编辑 ].

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回复 1868#养鱼儿 的帖子

这个饼干的面,软硬程度如何啊?.

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引用:
原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-6-9 11:09 发表 \"\"
用烤箱做菜是最方便的,而且干净,没有油烟
但不一定是最健康的哦.

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回复 1868#养鱼儿 的帖子

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回复 1887#飞翔的牛奶糖 的帖子

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赤豆糕给我来一块,我老是做不好.

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回复 1888#兔子波波 的帖子

蜂蜜蛋糕
材料:白糖:50G,蜂蜜:50G,低粉:100G ,全蛋:2个,黄油:100G
做法:
1。全蛋,白糖,蜂蜜混合,隔水加热至40度,边加热边搅拌
2。容器离开水,用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状
3。加入过筛的低粉
4。拌匀后加入熔化的黄油,拌匀
5。装纸杯
6。180度预热,上下火20分钟


玛格丽特
1、材料:黄油60G,熟蛋黄1只,糖粉30G,低粉50G,栗粉(玉米淀粉)50G

2、室温融化黄油,加入糖粉打发

3、熟蛋黄压碎筛入拌匀

4、低粉、栗粉过筛拌匀

1、揉成面团,入冰箱冷藏1小时

2、取出分成小份,搓成小球状

3、用手指按压,自然形状

4、烤箱预热165°,上下管,20分钟

波波:我两个都严格按糖糖给我的方子做的,一点也不硬,很好吃的.

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回复 1889#LUCK 的帖子

是吗?

我还不知道呢,我以为烤箱烤鸡,鸭,鱼方便而且健康呢.

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回复 1892#晶晶乐 的帖子

我也是的

为了拍照,所以把赤豆糕用保鲜膜包起来了,不然更加难看的.

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回复 1893#养鱼儿 的帖子

谢谢哦,你又贴了一遍
我就是想知道和这个面的时候该放多少水?面的软硬程度?或者是不用水了?.

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回复 1883#养鱼儿 的帖子

这个也可以试试

焦糖奶油蛋糕,在15页上

原料:A、砂糖54克、淡奶油92克、黄油26克。

B、全蛋2个、细砂糖58克、炼乳80克(我用蜂蜜代替了)、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克(我没用)、泡打粉2克(最好不用)、盐2克。

1.锅中放少量糖溶解后逐渐加糖,煮沸成焦色关火,逐渐加入温热的淡奶油拌匀,再加入黄油放凉备用。
2.蛋,糖,炼乳一起拌匀。
3.将1倒入2中,再加入过筛的粉类拌匀。
4.倒入模具中,预热200度,上下火45分钟
5.表面结皮后取出,中间划一刀开口,包好锡纸(中间也划一刀),继续烤.

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回复 1889#LUCK 的帖子

LUCK姐姐:我本来认为也烤箱不健康,可也有种说法烤箱不是明火烤的,很安全的。我现在特别糊涂了,烤箱不健康的在哪里呢?姐姐告诉我一下.

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糖糖 赤豆糕是糯米做的吗 我要学.

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回复 1899#酒酿带鱼 的帖子

是的,我去找方子.

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