外皮
1、面粉（普通面粉）400克
2、黄油50克
3、盐1/8茶匙
4、水1杯（240ml）我用的牛奶代替
内皮
5、黄油300克
做法：
1.将外皮统统放在一起揉团，面粉中间挖坑，到入水，慢慢调和成团
2.面团揉好就可以，盖上保鲜膜或者湿布，醒15-20分钟
3.黄油敲成长片
4.面团擀成大片，比黄油宽大三倍，其放在中间
5.被子从左边盖上，再从右边裹上，头和脚不许露出来啊
6.把面片横过来
7.注意，把面团翻身，这样双层的一面放在下面，放冰箱15分钟
8.叠好等15分钟面团松弛了，进行敲面片，敲大不是擀大
9.敲好略微擀平即可，表面、底都要撒上面粉
10.进行第二次叠被子， 两边往中间叠，然后再叠一次，注意面粉要及时撒上，免得粘破表皮，叠好再蒙上保鲜膜放冰箱15分钟等15分钟，面团松弛了，再次敲大面团
11.再撒上面粉，两边叠起来，最后一次折叠
12.放冰箱等20分钟后，开始敲大，擀大面片
13.从面片的两边往中间卷起，放冰箱20分钟后，用刀切开
14.放烤盘上，刷蛋液
15.200度烤20分钟，出炉后趁热撒白砂糖
烤的中间最后翻次面
11.
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本帖最后由 飞翔的牛奶糖 于 2009-6-10 17:46 编辑 ].
