个么，我之前买过一个了呀.

晶晶，我想做一个竹荪鸡汤
1、竹荪在哪里买？
2、竹荪要不要泡水先发？
3、竹荪是要等到什么时候放？.

昨天我把翅膀拿回家，

我跟女儿说，以后回来可以吃2只，

她就问我，一包几只？

我：大概25只

她：个么弄为啥不多买点？只好吃25天，一个月。天哪，这家伙感情是天天要吃这个了。

你只要想烧，上手起来很快的，现在你关键有依赖性，.

我买的是爱仕达的，很好用，涂层不掉的.

竹荪到菜场的干货店可以买到。

我是这样烧的，也不知对不对？

锅中一次性加满水，放入鸡，加拍松的生姜块一个、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。大约1小时后，鸡汤已经呈现金黄色。这时可以将已经用水发过的竹荪切段，投入鸡汤中，再炖，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点点葱花增香，就可上桌了。

竹荪泡发：干竹荪50g用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右.

就是上次二姐用来摊饼的那个锅子，想起了二姐的饼，偶才想起，偶今天午饭也忘吃了 .

OK， 香一记.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 15:08 发表
对了，一直想跟你说，一直忘了，你要多吃点黑木耳

黑木耳是好，我也吃了太少
我上次去个川菜店，那里有凉拌的黑木耳，酸酸辣辣的，还有点蒜泥，很入味。我回来拌过，不大好吃，你平时怎么吃黑木耳的？.

无好像又感冒了，你小心被我传到了哈.

我不怕，吃好大蒜来香侬.

烧汤、炒菜，凉拌，反正，只要浸着，偶就瞎烧的，反正，这个不会吃坏的。

凉拌我是这么做的：不过每次都是不一样的，谁让我记忆不好呢

先泡开，然后放热水迅速串一下，放冷水中在泡一会儿，（为了让它有脆性）

沥干水分，放橄榄油、生抽、辣椒酱、xo酱、万能油，充分搅拌。

因为我家女儿不肯吃生的葱和蒜，所以，我一般是不放的.

我再问一个很戆的问题，要是我做个香肠炒饭，香肠要先蒸熟吗，直接跟饭一起炒会不会不熟，因为饭稍微炒炒就行了。.

亲家，这两天司机特别忙啊！你明天宜家还去吗？.

我是蒸熟切丁再炒饭的.

我觉得保险起见，还是蒸熟比较好，这样，油水也能少点哈.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 15:48 发表
烧汤、炒菜，凉拌，反正，只要浸着，偶就瞎烧的，反正，这个不会吃坏的。

凉拌我是这么做的：不过每次都是不一样的，谁让我记忆不好呢

先泡开，然后放热水迅速串一下，放冷水中在泡一会儿，（为了让它有脆性） ...

辣椒酱、xo酱是什么牌子的？万能油是不是你老早说过要调制的油，我得复习一下你前面的帖.

谢谢你们两亲家.

还有，孩子的择校问题，我当年就是考虑路程才选择的那个小学，不过托人进了好班，所以，小门更重要。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-4 15:50 发表
亲家，这两天司机特别忙啊！你明天宜家还去吗？

宜家你们要去买什么啊？我离那里很近的，要是有好东西，我也去买.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-4 15:53 发表
还有，孩子的择校问题，我当年就是考虑路程才选择的那个小学，不过托人进了好班，所以，小门更重要。

是说给我听的吗云姐，我听见了.

辣椒酱是偶同事的妈妈特地为我做的。

xo酱是偶自己做的

万能油也是偶自己做的，好像前面都有方子的。

万能油放不放都没关系的，不过放了之后，有股花椒的香味，每次吃到这个，偶就想起豌豆妈妈，么有她的花椒，就么有偶的万能油.

我每次去宜家也没什么目的性的，就是过段时间就想去看看，找点灵感，顺便再搬点没用的垃圾回去.

是的，忘记点回复了.

明天去的，只要你那儿能放，就等司机有空了在帮我送来，我不急着用.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 15:55 发表
辣椒酱是偶同事的妈妈特地为我做的。

xo酱是偶自己做的

万能油也是偶自己做的，好像前面都有方子的。

万能油放不放都没关系的，不过放了之后，有股花椒的香味，每次吃到这个，偶就想起豌豆妈妈，么有她的花 ...

我去做xo酱，但是那个川菜店的凉拌木耳实在好吃，估计我水平差，弄不出来的.

我从小到大，就去了一次，就上次和老公去的，两个傻人，到了那里不知道咋买东西的 .

亲家，星期六在食品一店二楼有个专买都江堰特产的摊位，有买花椒，那个青花椒，味道指正哦。香的不得了。.

豆爸说，xo酱买李锦记的，自己做么，老命伤财，还要狠命吃

偶是比较坑子的，所以，想着自己做。.

我那天去买了包酸菜

在浙江的那个店铺，买了一斤干笋干，已经浸了一般，估计，明天就好切了.

好象在那个店铺我买了白木耳.

我家就我一个人吃辣的，所以，有些东西偶只能难得吃吃。

啥时候，偶们去吃川菜啊？.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 15:59 发表
豆爸说，xo酱买李锦记的，自己做么，老命伤财，还要狠命吃

偶是比较坑子的，所以，想着自己做。

那我就听豆爸的，多弄了，吃不掉是麻烦.

那儿你买过黑木耳吗？哪家比较好？.

你组织啊！.

要不，大家推荐吃的地方，偶来预订好了.

黑木耳没买过，我一般在超市买缎背特级黑木耳，吃惯了这种，南京路三阳盛也有。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 16:02 发表
我家就我一个人吃辣的，所以，有些东西偶只能难得吃吃。

啥时候，偶们去吃川菜啊？

现在年纪轻的人喜欢辛香汇，上次和办公室的小朋友一起去吃过了，是又便宜又好吃，你从宜家出来，斜对面的飞洲国际大厦就有辛香汇，不过辛香汇一直爆满.

亲家已经组织过一次拉.

我们上次去吃的也是辛香汇吗？恩，蛮好吃的，价格还不贵.

我先回家了哈，还没想好今晚吃啥？头痛啊.

你们上次去的人多吗？.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 15:57 发表
我从小到大，就去了一次，就上次和老公去的，两个傻人，到了那里不知道咋买东西的

哈哈，有些东西是要记好门牌号码到货架取的，有些直接可以放在购物车上。现在的宜家比以前那个大多了，买一趟东西要走老多路，吃力死了。.

阿拉姆妈烧菜粥，臭爸不在她就给我们吃得很简单的.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-3-4 16:13 发表

哈哈，有些东西是要记好门牌号码到货架取的，有些直接可以放在购物车上。现在的宜家比以前那个大多了，买一趟东西要走老多路，吃力死了。

她们估计去买锅啊，盘子啊，那些可以拿了就走的东西，不会在货架取的那种.

，那个锅子、盘子我也嫌重.

不多，6个人。.

照相机的数据线找到了，在一个平时不用的抽屉里，我也不知道自己什么时候放进去了，幸亏老公一个一个抽屉找过来，否则，偶就一点也没底了。

想拍照的时候，发现照相机竟然在单位了。

昨晚终于把蛋挞皮拿回家了，谢谢豆爸，每次都要麻烦你帮我带东西。谢谢亲家和小许，因为有你们的热心，晶晶终于吃到了传说中的蛋挞。

现在晚上，除了女儿要查资料，我才会上会儿网，其他时间，我控制自己不上网。.

豆爸的蛋挞液我没记在脑子里，就找出了自己曾经打印过的方子，不过我有所变化。

我不知道有多少个的量：

淡奶油100g、鲜奶油80g、低粉8g、糖30g、炼乳8g，鸡蛋2个（大约带壳35g），前面的东西混一起，小火搅拌到糖全部融化。等冷却后，加入全蛋，搅拌均匀后，放入牛奶纸盒。发现光明的优倍牛奶纸盒，真的是放蛋挞液和淡奶油的好罐子啊。不过倒进去的时候，最好用个漏斗。因为蛋白不舍得浪费，所以，我全放进去了。

关于蛋挞沾底的问题，我今天试验了一个方法，如果大家用的是长帝或者其他的烤箱，估计都能用这方法，蛋挞放进去之后，放最底层烤，220度，大约15分钟后，在5分钟放最上层。（为了上色，也可以时间短点）

我今天出来的蛋挞一点也不沾底，和kfc的差不多。.