在上次的面包失败后，总结的经验教训，这次终于成功啦，兴奋啊！赶紧半夜上来献宝
我家是食肉动物，所以做个高热量的肉松芝士
【肉松芝士面包】(分量：4个)
配料：
面包体：高筋面粉140克，水75克（我用了牛奶），细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺（5ml），奶粉1小勺
表面及内馅：鸡蛋液少许，芝士片4片，沙拉酱适量，肉松适量，香菜或香葱适量
烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟(本博客所有配方如未特殊标明，均为上下火一起烘焙)
制作过程：
1、根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
2、把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形。
3、在椭圆形上面的一端放上肉松(量根据喜好而定，但不要放太多以免不好包)，由上至下卷起来。
4、卷的时候，将两边稍微往里收，卷出来的形状才好看。
5、卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
6、把整形好的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水)，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。(把面团和水从烤箱取出来后就可以打开烤箱开始预热了)
7、然后在面团上覆盖一片芝士片。
8、最后，在表面挤上细条的沙拉酱(一定要细，否则烤出来不漂亮。)。等烤箱预热好，就可以放入烤箱了。180度，约15分钟。烤好以后，在表面撒一点切成末的香菜或香葱即可。
整形完毕，包得还算可以吧
第二次发酵完毕，铺上芝士，挤上色拉酱。挤的时候太激动了，手有点发抖，所以挤得不太漂亮
出炉了，稍微有点烤过头了
挑了个漂亮的看看，不错吧
再看看内容
贴近点看看，内部组织怎么样？反正口感很不错，LG还表扬我了呢，说是和外面卖的差不多，开心啊
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