炒甜豆

甜豆.jpg (142.15 KB)

2009-9-18 19:02

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荠菜霉干菜 煮的干贝豆腐

的确是很鲜美的家常菜

豆腐.jpg (149.99 KB)

2009-9-18 19:04

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白汁卤翅膀 蒸米饭

有妈妈上次问我怎么卤白汁
我在这里写个方子供大家参考参考：

八角：60克
山奈：60克
花椒：20克
白豆蔻：25克
陈皮：100克
香叶：30克
白芷：50克
葱白：200克
生姜：150克（我用的是生姜水2勺）
料酒：500克
白酱油：250克
盐：按各家口味
骨头汤：500克（或按各家习惯进行增减）

这个方子可以卤5-10公斤生鲜
卤好后吹干，然后冷冻，吃的时候只要等米饭收干水后就可以放进去蒸了，不必化冻，很方便的。

翅膀.jpg (116.98 KB)

2009-9-18 19:13

补充说明：
1，白酱油：万字牌
2，药材配料均在雷允上配，不太相信超市对药材的进货渠道。
3，冰的卤味放进米饭蒸，等化解后，关火，撒葱花，盖盖子，这样，卤汁香透米饭，葱花也熟而不黄，卤味热暖而不老。

[ 本帖最后由 小猫宝宝 于 2009-9-19 13:43 编辑 ].

在黄土高坡上吃过的唯一一道比较可口的菜肴
叫做土豆叉叉
就是用好些香料包裹着土豆条，炒出来的菜
我没有那些香料
就用了些自家的现有料
外加蘑菇一起炒
改良型西北菜
微辣的

土豆.jpg (140.3 KB)

2009-9-18 19:18

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小排骨杂菜汤

排骨杂菜.jpg (121.47 KB)

2009-9-18 19:20

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餐后甜点：苹果派

苹果奖是姐姐教我的喔，在这里谢谢可爱的美丽的美女科学家！

不好意思喔
我拍的时候，他们两个已经开挖吃了
说好是餐后甜点，他们餐前就吃了，赖皮——！！！

苹果派.jpg (155.13 KB)

2009-9-18 19:27

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啊哈，打字都打错了
是苹果酱
太激动了，呵呵.

好了，菜和点心都上齐了。。。
偶要去师傅那汇报工作了
谢谢大家 .

我也来值日了
今天的晚餐

白灼芦笋.

目鱼咸菜.

白蟹豆腐煲.

清蒸黄鱼.

集体照.

一顿全部消灭.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-18 19:13 发表
白汁卤翅膀 蒸米饭

有妈妈上次问我怎么卤白汁
我在这里写个方子供大家参考参考：

八角：60克
山奈：60克
花椒：20克
白豆蔻：25克
陈皮：100克
香叶：30克
白芷：50克
葱白：200克
生姜：150克（我用 ...

这个蛮感兴趣的，肯定好吃.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-18 19:13 发表
白汁卤翅膀 蒸米饭

有妈妈上次问我怎么卤白汁
我在这里写个方子供大家参考参考：

八角：60克
山奈：60克
花椒：20克
白豆蔻：25克
陈皮：100克
香叶：30克
白芷：50克
葱白：200克
生姜：150克（我用 ...

猫猫今天很勤劳，做了噶许多好菜菜，我替云妈鸡冻起来了~这个白卤水有意思的，这些调料要配齐挺费力的，但一定好吃。啥叫白酱油啊，是不是我们平日里的生抽酱油。.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-18 19:27 发表
餐后甜点：苹果派

苹果奖是姐姐教我的喔，在这里谢谢可爱的美丽的美女科学家！

不好意思喔
我拍的时候，他们两个已经开挖吃了
说好是餐后甜点，他们餐前就吃了，赖皮——！！！

375306

苹果派看上去是老手做的西点，你是第一次玩吗？猫猫功底真好.

猫猫的画太漂亮了，我要推荐给宝宝看~.

引用:

原帖由 小老虫 于 2009-9-18 21:19 发表
集体照

这个是你们家周五晚上的晚餐？轻轻问一下，可以搭伙伐啦.

啊，噶多菜菜，几个人吃光的啊，是不是已经找到搭伙的了.

很漂亮的苹果派！
猫猫，还有姐妹们最近都很勤劳，我偷懒了.

战斗力超强！菜菜真好！.

嗲人师傅，你一点也不懒，你是最勤奋的全能王，好喜欢你的菜，更喜欢你的点心。。。。 得到你的表扬我真是幸福得象花一样.

9629小提琴不是我画的
特此声明一下.

小黄鱼很亮很白呀！！！
鲜吧？我看得好谗.

中药房有配，相当的方便
万字牌白酱油，超市有卖，也不难得
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猫猫的苹果派太嗲了
PAUL又少了项生意

派馅放肉桂份了伐？
这是核心技术

看到这个派我也馋了
可惜最近忙死了
周末都不在家

给你和小老虫撒花
谢谢2位勤劳的值日生.

向值日生表示慰问与感谢 .

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-18 19:13 发表
白汁卤翅膀 蒸米饭

有妈妈上次问我怎么卤白汁
我在这里写个方子供大家参考参考：

八角：60克
山奈：60克
花椒：20克
白豆蔻：25克
陈皮：100克
香叶：30克
白芷：50克
葱白：200克
生姜：150克（我用 ...

我也对这个菜感兴趣的,估计小孩很喜欢,很广帮的..

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-18 19:27 发表
餐后甜点：苹果派

苹果奖是姐姐教我的喔，在这里谢谢可爱的美丽的美女科学家！

不好意思喔
我拍的时候，他们两个已经开挖吃了
说好是餐后甜点，他们餐前就吃了，赖皮——！！！

375306

是大姐教的吧,我也想学,大姐有方子伐?.

引用:

原帖由 小老虫 于 2009-9-18 21:19 发表
集体照

这一桌菜很合我家的胃口,很丰富的..

云妈,臭妈喊你回家吃晚饭啦,一日到夜野在外面白相,好回来啦.

晚饭准备好了,三菜一汤够伐

9.jpg (193 KB)

2009-9-19 18:20

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红烧猪蹄子
你走路走累了,要好好补一补,我先给你锤锤,你接着啃

1.jpg (239.55 KB)

2009-9-19 18:22

2.jpg (242.2 KB)

2009-9-19 18:22

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我烧蔬菜超级快的,因为有个重量级的家伙帮我

酒香草头

冷油,冷锅,湿淋淋的菜放进去
三分钟
开盖,加盐,糖,白酒
要是觉得油水不足,可以再淋上一点橄榄油

7.jpg (331.41 KB)

2009-9-19 18:27

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10分钟就可以完成两个菜咯,我是超级菜刀手

8.jpg (159.79 KB)

2009-9-19 18:28

6.jpg (228.28 KB)

2009-9-19 18:28

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云妈在厦门吃了不少鱼吧
今天我在菜场看上两条很凶的鱼
哼,竟然这么牛,看看谁厉害,我付了钱,就让老板宰了你

看你穷凶极恶的样子

3.jpg (210.74 KB)

2009-9-19 18:31

还想冒充鲨鱼

4.jpg (216.59 KB)

2009-9-19 18:31

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-9-19 22:44 编辑 ].

昂子鱼鱼如其名,死了还昂着鱼头耍狠
鱼煎好以后放入沙锅内水葬,葱姜料酒陪葬
我做任何汤都要除浮末,汤色可以更清

5.jpg (198.96 KB)

2009-9-19 18:35

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鱼,豆腐,黑木耳
生前没有缘分,一碗清水促使他们走到了一起
奏响了一曲华丽的悲歌
撒上一点点白胡椒粉.算是为他们送别.

云妈,饭菜觉得还对味吗,你吃好喝好早点休息吧,我去收拾碗筷了,吃完饭,带妈妈看电影去咯

周末愉快

3.gif (14.41 KB)

2009-9-19 18:40

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撒花！这个汤一定非常鲜美！白胡椒粉更是点睛之笔呀！.

真是不错！搭配得很好，颜色很好，营养很好，养颜美容不长膘，补钙强身又通便，烧得尤其好！.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-19 17:37 发表

是大姐教的吧,我也想学,大姐有方子伐?

我记得方子好像放在你的帖子吧？.

http://www.bokee.net/includes/yuebing.jsp?stra=%E4%BA%91%E5%A6%88.

好偏心啊，没有月饼吃的人默默地来关门了.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-19 23:20 发表
好偏心啊，没有月饼吃的人默默地来关门了

中秋将临，臭妈离家已很久，臭妈妈妈四处寻找。每逢佳节倍思亲。为找到臭妈早日回家团圆，妈妈已在世界各地张贴寻人启事和刊登寻人广告。你要是知悉臭妈行踪，请及时告知，谢谢！

gd01.jpg (23.55 KB)

2009-9-20 10:21

臭妈，如果你听到妈妈的呼唤，请赶快回家，家人等着你一起吃月饼，共度团圆的中秋节！

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2009-9-20 10:21

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2009-9-20 10:21

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2009-9-20 10:21

欢度国庆，喜迎中秋！祝臭妈和家人！节日快乐、全家幸福、团团圆圆、合家欢乐！.

我和儿子的午餐.

原料.

儿子的牛肉蛋炒饭.

我的咖喱牛肉饭.