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[饮食] 糖糖小铺(P68海鲜炒饭,手撕包菜,茶树菇烧肉)

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回复 900#养鱼儿 的帖子

如果要做冰淇凌的话,一定要用上淡奶油的,前2天在麦德龙买了安家淡奶油,搞促销活动,很便宜的,去囤积点货吧.

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回复 892#飞翔的牛奶糖 的帖子

我女儿最欢喜HGDS里的夏威夷果的味道.

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回复 901#wjbbmmjj 的帖子

淡奶油再用打蛋器打出来吗?.

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回复 903#养鱼儿 的帖子

是的.

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回复 904#wjbbmmjj 的帖子

打蛋器打几钟有讲究吗?是把芒果一起放进去打吗?要放糖吗?.

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回复 905#养鱼儿 的帖子

一般要把淡奶油冷藏2小时以上的(放糖比较好)。芒果不要一起打,另外打得.

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回复 906#wjbbmmjj 的帖子

谢谢二姐!.

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回复 893#养鱼儿 的帖子

我来教你。

芒果冰激凌:
淡奶油250ML,牛奶200ML,玉米粉:2小勺(融氏),糖:20小勺,芒果:适量

1.淡奶油加糖打发
2.牛奶里加玉米粉稍加热拌匀,放凉
3芒果去皮切成小块
4.将2倒入1中,拌匀,再将2倒入1中,拌匀
5.放冰箱冷冻40MIN后,用打蛋器搅匀。共4次

搅拌方向要一致
淡奶油打发最好坐冰打发。

如果你需要别的口味,只要把芒果换成你需要的口味就可以了.

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糖糖你的麦芬做得好棒,我最喜欢吃星巴克的麦芬了,最好加点坚果,太葱白了.

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回复 908#飞翔的牛奶糖 的帖子

淡奶油打发最好坐冰打发?是不是要冷冻一下?.

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回复 893#养鱼儿 的帖子

豆沙:简易版
1.赤豆洗净加水浸泡2小时后煮烂
2.将煮烂的赤豆盛起,放不锈钢碗里,用擀面杖的一头捣成泥
3.用了不粘的平底锅,倒油,将豆沙泥放进去,加糖炒,炒到变成豆沙。

我这个办法是懒办法,做得地道点是要把豆沙皮去掉的.

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回复 894#wjbbmmjj 的帖子

我已经做好了

下次做巧克力冰激凌的时候来份演示版吧.

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回复LS的各位控制不住自己嘴巴的姐妹

我是最控制不住自己的嘴巴的,我是抵抗不了美食的诱惑的.

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回复 912#飞翔的牛奶糖 的帖子

看到你写豆沙
我倒想起,有一次在人家家里做客,吃到豆沙冰激凌,别有风味的.

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回复 909#小臭臭妈咪 的帖子

我也葱白你的

菜美
照片美
人更美.

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回复 911#飞翔的牛奶糖 的帖子

这方法好,我就欢喜懒办法,越便当越好!.

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回复 910#养鱼儿 的帖子

做冰打的意思:拿个盆,里面装冰块,然后把装有淡奶油的碗放在冰块上.

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回复 915#飞翔的牛奶糖 的帖子

我是觉得做菜要比做点心简单多了,所以看见你们变戏法似地做点心很羡慕的,你做的点心卖相一点也不比外面的差.

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回复 914#小猫宝宝 的帖子

是呀

豆沙也可以做冰激凌的.

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回复 917#飞翔的牛奶糖 的帖子

知道了.

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回复 912#飞翔的牛奶糖 的帖子

我也要做的,到时候一起交流!.

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回复 916#养鱼儿 的帖子

我第一次做豆沙是严格按照操作步骤做的

那个去皮的步骤把我做得累S了

于是我就想出来这个懒人办法,反正是自己吃,去不去皮无所谓,再说,吃进嘴巴也感觉不出的.

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回复 921#wjbbmmjj 的帖子

其实做冰激凌最简单了,不用发酵什么的.

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回复 923#飞翔的牛奶糖 的帖子

就是搅拌花时间~.

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回复 922#飞翔的牛奶糖 的帖子

吃进嘴巴也感觉不出了,那就更没必要去皮了,说不定,皮还有营养呢! .

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回复 924#wjbbmmjj 的帖子

还可以的

每40分钟搅拌一次

而且用电动搅拌器的,不是很累的.

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楼主能告诉我M宝贝的帖子在哪里吗?

烤箱和原材料都买好了
准备跟着楼主做蛋糕 我也第一个做纸杯好了
但是找不到你说的帖子.

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回复 927#maggie20088 的帖子

大概到后面几页去了

我去找找看.

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回复 927#maggie20088 的帖子

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昨晚发了面,做了馒头、豆沙包、芝麻糖三角,都很好吃,真是太有成就感了。
谢谢。.

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回复 922#飞翔的牛奶糖 的帖子

你的寿司怎么做的?我想在你这里找到又方便又好吃的做法.

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回复 901#wjbbmmjj 的帖子

请问麦德龙安加奶油多少钱一盒?是不是因为要到期了?是顾带路上的麦德龙吗?正好需要,有的话想去多屯些。谢谢!.

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回复 930#杨杨杨 的帖子

不用谢的.

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回复 932#xuexue 的帖子

33.5元一盒,1升装,看了看到6月底到期(我还没有看过呢)估计是大限快到所以降价的。在广粤路的那个麦德龙买的。
PS:刚注意到一点,这个淡奶的保质期只有7个月,那我们平时买的冰淇凌肯定都是过期食品.

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回复 931#养鱼儿 的帖子

寿司:

1.把饭煮熟,加寿司醋(超市有卖的)
2.摊几张蛋皮,黄瓜切成丝,胡萝卜切成丝,培根肉油里煎熟(把你想要吃的东西都切成丝)
3.拿张寿司海苔,上面铺米饭,然后先把蛋皮铺在米饭上,然后把那些丝各放一根,用寿司帘卷起来.

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回复 934#wjbbmmjj 的帖子

不要

我们以后自己做给自己吃.

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回复 934#wjbbmmjj 的帖子

自从三聚氰胺的事情发生后,我外面的面包,蛋糕都不想买了,估计那些牛奶都会变成工业奶粉,肯定就去做面包,蛋糕,珍珠奶茶了.

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回复 936#飞翔的牛奶糖 的帖子

我跟着你学着做.

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回复 937#养鱼儿 的帖子

我也是这样想的.

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回复 937#养鱼儿 的帖子

吓萨特人了.

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回复 940#wjbbmmjj 的帖子

不过,肯定是真的,当时的报道里就是做面包,蛋糕的工业奶粉比我们买的液态奶要严重。我一听就吓劳劳的。从来也没有听说国家要销毁三聚氰胺的奶,那就肯定是让全国人民慢慢从面包,蛋糕,饼干里消耗掉了.

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回复 941#养鱼儿 的帖子

女人在家掌管一个家的饭桌,现在更显得重要了.

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回复 942#wjbbmmjj 的帖子

是啊!我就在这时候发现晶晶的帖,然后,找到了众姐妹,现在的饭桌可以自娱自乐了,放心啊!

[ 本帖最后由 养鱼儿 于 2009-4-28 14:38 编辑 ].

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。.

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芝士布朗尼



布朗尼糊:黑巧克力115克、黄油115克、蛋2个、糖粉115克、盐少许、中筋面粉50克。

芝士糊:奶油奶酪225克、糖粉56克、蛋黄1个。

布朗尼糊做法:
1、黑巧克力和软化的黄油放在一起,隔水融化后备用。

2、蛋打散,加入糖粉、盐、香草精搅匀。(不打发)

3、将蛋液分次加入巧克力糊中拌匀。

4、加入中粉拌匀。

5、将大部分面糊倒入模具中,磕出大气泡。留2大勺面糊做大理石花纹用。

芝士糊做法:
1、室温软化的奶油奶酪打软。

2、加入糖粉搅匀。

3、加入香草精搅匀。

4、加入蛋黄搅匀备用。

1、在布朗尼糊上面均匀地加入芝士糊并抹平。(不要一下子把芝士糊倒上去,会不容易抹开,用勺子分散放在布朗尼糊上再抹平会更容易控制。)

2、加入剩余的布朗尼糊,用竹签划出大理石花纹。

3、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,40分钟。(用牙签插进面糊中去试,插入四周不沾料,插入中间还有一点沾的时候就可以出炉了)

[ 本帖最后由 飞翔的牛奶糖 于 2009-5-6 10:09 编辑 ].

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蜂蜜海绵蛋糕



原料:白糖:50G,蜂蜜:50G,低粉:100G ,全蛋:2个,黄油:100G
做法:
1。全蛋,白糖,蜂蜜混合,隔水加热至40度,边加热边搅拌
2。容器离开水,用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状
3。加入过筛的低粉
4。拌匀后加入熔化的黄油,拌匀
5。装纸杯
6。180度预热,上下火20分钟

[ 本帖最后由 飞翔的牛奶糖 于 2009-5-6 10:11 编辑 ].

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回复 945#飞翔的牛奶糖 的帖子

灵的,侬加芝士啊?哪能弄的啊,赶紧上方子呀.

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回复 948#luer 的帖子

布朗尼糊:黑巧克力115克、黄油115克、蛋2个、糖粉115克、盐少许、中筋面粉50克。

芝士糊:奶油奶酪225克、糖粉56克、蛋黄1个。

布朗尼糊做法:
1、黑巧克力和软化的黄油放在一起,隔水融化后备用。

2、蛋打散,加入糖粉、盐、香草精搅匀。(不打发)

3、将蛋液分次加入巧克力糊中拌匀。

4、加入中粉拌匀。

5、将大部分面糊倒入模具中,磕出大气泡。留2大勺面糊做大理石花纹用。

芝士糊做法:
1、室温软化的奶油奶酪打软。

2、加入糖粉搅匀。

3、加入香草精搅匀。

4、加入蛋黄搅匀备用。

1、在布朗尼糊上面均匀地加入芝士糊并抹平。(不要一下子把芝士糊倒上去,会不容易抹开,用勺子分散放在布朗尼糊上再抹平会更容易控制。)

2、加入剩余的布朗尼糊,用竹签划出大理石花纹。

3、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,40分钟。(用牙签插进面糊中去试,插入四周不沾料,插入中间还有一点沾的时候就可以出炉了).

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还是想问你那句话,你每天做那么多,你家怎么消灭的啊? .

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