偶来认领，迭只是偶得蛋糕！
偶还要坦白，上头额花是老师裱额，偶就带儿子旁边看看，顺大便偷点奶油吃吃。
蛋糕卖相老好额，对伐？！ .

还有啊，MOMO，偶们跟桔子团那个刀削面的刀了，准备回家去自己弄刀削面，你要伐？.

MOMO, 猜猜谁是谁的小孩.

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小桔子小小年纪,把哥哥姐姐们都讲趴下了,还立志写一本"十万个为什么",天天问倒妈妈一百遍,最可爱的是小桔子一看到照相机对准他,立马抬起眉毛,眉开眼笑,呵呵.

看, 泡泡在剥莲子呢, 莲心都泡茶喝了, 还说, 味道不错的, 不苦, 阿姨, 你尝尝.

偶家的小宝已经和小泡泡成好朋友了, 走了都不舍得分开, 呵呵, 她在帮着剥呢.

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笑开了有两个很美的酒窝.

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1.蛋糕胚是戚风, 蝴蝶做的比较多, 有空上张方子
2.蛋糕面朝下,横批成上下两部分
3.在面朝下的那一半上抹上奶油,加上黄桃,再抹层奶油,把另一半盖上
4.整个外面全抹上奶油,用刀刮平,要点水平的
5.用菊花头裱周围一圈花边,在裱花袋上直接剪个小口做细丝裱花,用扁嘴头和筷子做蓝色裱花,这就是真功夫了,用文字难以赘述,哈哈

[ 本帖最后由 yuling妈妈 于 2007-7-31 13:44 编辑 ].

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引用:

原帖由 halenying 于 2007-7-31 10:30 发表
我也想学，报名，不知道还需要什么

不好意思了, 具体请见首页#1内容. .

引用:

原帖由 花蝴蝶 于 2007-7-31 11:36 发表
还有啊，MOMO，偶们跟桔子团那个刀削面的刀了，准备回家去自己弄刀削面，你要伐？

这个对吧? 偶也要!

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2007-7-31 15:03

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引用:

原帖由 yuling妈妈 于 2007-7-31 11:58 发表
MOMO, 猜猜谁是谁的小孩

难不倒偶啊 -----
左起: 小繁, 小陶, 小桔子, 小蝴蝶, 小yl, 小泡泡  .

老师反复说了好几次 "偶儿子很安静的...."

估计下次再组织孩子们去那是没戏了,老师怕怕了.

桔子版刀削面之制做过程:

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2007-7-31 15:18

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2007-7-31 15:18

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引用:

原帖由 yuling妈妈 于 2007-7-31 15:11 发表
老师反复说了好几次 "偶儿子很安静的...."

估计下次再组织孩子们去那是没戏了,老师怕怕了

完了完了, 偶儿子还没去过呐..  .

这个谁做的? 刀功了得啊! 味道据说也是好评如潮.  

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2007-7-31 15:31

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嘎个偶又要来认领了，是偶家的钟点工做滴。人家到底是专业水准（这话是偶老公说滴）。.

考虑开个蝴蝶家的蹭饭打包团 .

mono,
记得你做过牛轧糖，方子里有用棉花糖？是上好佳这种的？.

偶就用的上好佳. 方子如下:

材料：白色棉花糖20粒（约100克）、奶粉1杯、花生半杯（约80克）、糖粉适量

做法：
1、花生事先炒熟，去皮
2、棉花糖用微波炉加热40秒，搅拌一下，倒入奶粉迅速拌匀
3、加入花生搅拌一下，然后放入保鲜袋，整一下形，压成约半寸厚，放冰箱冷藏至坚固
4、取出切小块，撒上糖粉防粘。

注：棉花糖加热后要快速搅拌，不然很快变硬的。

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2007-8-1 16:58

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2007-8-1 16:58

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收到~~
谢谢.

向各位妈妈请教一下，
你们有没有黄油打发的经验？怎么样叫打法好了？
昨天按方子做了“麦芬”（以前没吃过）
说是面糊放7分满，可以发得很大。。。，这步我们没有做到：（
虽然同事觉得很好吃，可觉得还是有问题的。。。
讨教了~~~
谢谢.

先化水, 然后冷冻成半液体状, 开打, 至发白即可.
麦芬偶没做过, 试过曲奇, 如果黄油没打发就加进去的话成品都是趴下站不起来的..

不是呀，蛋糕不趴的~~感觉要是按方子做的话，可以发的很高，应该更蓬松一些？
回去上照片给你看看
有空试试你的方法~~
谢谢.

如果方子里要求黄油打发那就一定要打透的, 还是不行那就再考虑其他因素, 这是偶做曲奇的心得.麦芬没做过所以不蓬松的原因偶也不清楚了....

麦芬材料：
1、 低筋粉125克    2、泡打粉2克    3、酥油110克    4、糖粉110克    5、鸡蛋100克    6、吉士粉5克    7、核桃仁25克
做法：
1、黄油取出放软，鸡蛋放至室温
2、黄油打发，打发过程中逐渐加入糖粉，大约分4、5次加入
3、鸡蛋分3次放进打好的黄油，每放一次都要搅匀
4、面粉、泡打粉混合均匀后过筛
5、将面粉和牛奶分几次交替加入黄油，并用刮刀轻轻搅匀
6、搅好的面糊分装进纸杯，装到约7分满，一会儿它会长的厉害
7、洒上葡萄干
8、烤箱预热190~200度，烤20~25分钟。

[ 本帖最后由 泡泡宝宝 于 2007-9-11 12:35 编辑 ].

这种小小的 点心，小孩子都很喜欢的，再看看昨天的早餐包.

啊,还能自制花生糖 小时候华山厂的牛轧糖和话梅糖是我的最爱.
泡泡现在的手艺很赞呢,,,.

谢谢夸奖
也可以试试牛轧糖，我也作过了，很简单，但很好吃~~.

泡泡，羡慕死我了，我还没空做面包呢，更别说曲奇了.

厉害厉害, 勤劳的泡泡, 俺这两天都歇菜呢.

今天又做了一次，很成功！
老妈说比功德林的还要灵！
明天带给外婆外公吃！

上方子了：
A.低 粉    200g
B.色拉油  125g
C.糖        100g（我用的绵白糖，上次感觉有点甜，这次因为做给老人吃，所以少放了一点）
D.小苏打     2g
E.泡打粉     4g
F.蛋液      18g（中等个头的鸡蛋1/3）

制作过程比较简单：
B+C 搅拌，分次加入F拌匀，筛入A+D+E，用橡胶刀搅拌均匀即可（不要过度搅拌，以免起筋）
下面要注意了，以上量可以分成16个以上面团，（我第一次做时没经验，才分了9个，结果烤了后发大了，把整个烤盘给挤满了）
所以建议jmm至少分16个面团，搓圆码放，要有一定间隔，然后中间用拇指按个洞即可（有点像甜甜圈的样子，但洞不要穿）
180度  中上层   15分钟左右.

照你的方子做了桃酥饼, 不错, 挺容易的, 但是不是该放点盐? 不然感觉象甜饼干.

今天中午换频道时看见了桔子,给我们说说你怎么在电视上的?.

由于老师要去外地月底才回来, 所以课程预计延至9月1日(周六)..

营长同志，这次你不会不参加吧！.

貌似偶已牌子做瘫..   
三亚刚回来, 见面带点椰子糖贿赂贿赂大家  .

你不上班的吗，我自己因为上班都错过了2次播放时间了。
宝宝的幼儿园推荐他去电视上表演节目，然后妈妈需要出一个清凉菜谱。就这么样子选中了我们。.

甜食能否少来点，胖死我了。你还有其他可贿赂的东东吗？.

想吃桔子做的传说中的“汤饼”吗？

MOMO：欠你的刀削面是否要一并还？.

我那天正好休息,电视里猛一看到你,激动得连忙给我妈妈介绍你的刀削面事迹..

我妈看见后说我胖了整整一圈，气死我了。

你觉得我紧张吗？？？.

电视里看，是会比平时胖一圈的，不要气！.