有哪位妈妈知道炸鸡翅怎么做？
关键是如何腌制？需要放些什么佐料？.

这里有一个做法.

谢谢！

我自己在网上瞎查八查，用盐、料酒、葱、姜腌，然后裹生粉和面粉的混合物，我是弄湿了他们裹的，好像炸出来样子不太好看，我看你的图上是用干的粉裹的，只能下次试试了。

不过让我最开心的是：炸了样品给儿子吃，儿子说很好吃，，不要笑我，我是做菜的菜鸟，连儿子都说，妈妈现在除了蛋炒饭，又多会了一个菜。.

宝贝说好吃那就OK啦 .

我的超简单~~~
鸡翅洗干净控干水后，蘸一下炸鸡翅粉（超市或市场上有卖的，一包一包的，有五香味，还有其他味道的），
用不粘锅煎，煎到焦黄再翻过来，两面都煎好了就拿出放在盘沿上斜放控一下油。再放到另外一个盘上可以吃了。
鸡翅皮有点脆的，里面很嫩的~~
孩子超爱吃，不过偶尔给她做，毕竟煎、炸食物不太好~~
一般给她吃凉拌、炒菜、炖汤等~~.

我来露一小脸。。。
先将鸡翅洗净后加入盐、味精、花椒粒腌制3-4小时，后放入锅中隔水蒸15-20分。后将鸡翅从盘中挑出（剩余花椒粒、少量汤不要）。。然后将鸡翅放入油锅煎炸。。。呵呵，味道有点像新奥尔良烤翅。。。
有兴趣的妈妈试试吧。。.

学到了，不过偶家超重，不能吃.

馋的.

洗净,控水.
加盐、料酒、葱、姜、辣椒、面粉、鸡蛋拌均腌30分钟以上就可炸了。
平时不吃味精，不吃花椒、辣椒，不过现在能吃一点点辣。.

谢谢各位妈妈的回复。

很遗憾的告诉大家，昨天晚饭后的结果是：LG说， 以后我们还是出去吃吧。” .

引用:

原帖由 wbhtj 于 2008-1-2 10:18 发表
谢谢各位妈妈的回复。

很遗憾的告诉大家，昨天晚饭后的结果是：LG说， 以后我们还是出去吃吧。”

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，再 就好了。.

我在taobao上买了新奥尔良鸡翅调料，腌了以后，烤或者用微波炉转，味道很好滴。.