第二个披萨比第一个味道好,呵呵.大家都说比店里面的好吃,就是没有买到那个能拉丝的芝士有点欠缺.不过口味还是很吧错的,真为自己开心..

恭喜恭喜~~~~~~~~~~~
有时间上点照片来谗谗我们吧~~~~~~~~~~~`.

请问新手应该买些什么材料.还有在那里买啊,也想做批撒.

恭喜：） 没事再烤点别的。.

恭喜恭喜～～想看照片哦～.

恭喜恭喜！
那个拉丝的奶酪叫马苏里拉。
易初莲花，麦德龙都有卖的。.

我是去家乐福里买的材料,没找到 .做本来第一个的时候准备拍的,后面发明中间底没熟,又烤了一会烤的有点焦了.第二个后来家里来客人了,烤好就开吃了 ..

第一次烤的鸡翅觉得味道不对没有店里的好吃 .
晚上准备继续披萨, 在烤点老妈带来的红薯. .

引用:

原帖由 轩慧妈 于 2007-11-27 18:59 发表
请问新手应该买些什么材料.还有在那里买啊,也想做批撒

我是对照另外一个妈妈发的帖子上的材料买的 .我就去家乐福买的,估计麦德龙东西多点.
我准备的材料: 芝士 \黄油\自发粉\菠萝罐头\青椒\洋葱\牛奶\蘑菇\培根\没买到披萨草就买了另外的一种香料代替了.好像就这些.

麻烦给个皮萨的做法，刚订了烤箱，想试试，儿子很喜欢吃皮萨.

做法我是参照丁当妈的做的.
晚上继续做,拍好照片贴上来呵呵.

家乐福肯定有的，你要去进口食品的冰箱里找，你就找pizza标志的.

恭喜恭喜~~~~~~~~~~~
等着看照片啊.

引用:

原帖由 helen_az 于 2007-11-28 10:33 发表
恭喜恭喜！
那个拉丝的奶酪叫马苏里拉。
易初莲花，麦德龙都有卖的。

就是这个马苏里拉,做的效果很好,跟必胜客有的一比噢.
我也做过,很开心.不过就是披萨的底不是太好吃,有点像大饼,请教MM们有什么高招啊!.

饼底怎么搞的？我老是不成功.

快点上照片给俺瞧瞧。等着看.

哦,我在面粉里面打了一个鸡蛋,是不是这个原因,所以饼底很好吃呢.

我的烤箱开工了,用经理的配方烤了鸡翅,好吃!可是做pizza就不那么幸运了,那个底硬邦邦的,不知是不是没有
发酵好的缘故,上面的料味道倒是蛮好吃的,就是那个奶酪没有拉丝的感觉. 请经理等高手指点一下其中的窍门..

引用:

原帖由 娇娇妈 于 2007-11-28 18:52 发表
我比较黑心，在麦德龙买了大包的马苏里拉148元，最近也在狂做PIZZA，打算明天做炬饭....

我把工具都买齐了,材料啥都没搞清楚就只买了个马苏里拉.老公说,你难道就靠这个做批撒吗?.

下次也也加个蛋试试,不知道是不是还要加黄油和盐啊.

呵呵，家里烤箱坏了，还没有买新的呢～.

引用:

原帖由 最爱宝宝 于 2007-11-29 11:15 发表
饼底怎么搞的？我老是不成功

发面时加入橄榄油和胡椒粉,饼底就很好吃.另外,配料上洒的Oregano是一定要的，这样Pizza才正宗．这些方法是意大利人教给我的，MM门可以试试．．．.

麦德龙大包的马苏里拉148元买一送一,就是保质期只有一个月的,妈妈们要是近的话拼一下很划算的.

引用:

原帖由 cocotim 于 2007-12-10 16:32 发表
麦德龙大包的马苏里拉148元买一送一,就是保质期只有一个月的,妈妈们要是近的话拼一下很划算的

请问148元有多少分量呢？.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2007-12-7 11:35 发表

发面时加入橄榄油和胡椒粉,饼底就很好吃.另外,配料上洒的Oregano是一定要的，这样Pizza才正宗．这些方法是意大利人教给我的，MM门可以试试．．．

下次试试，我也是老做不好面饼，可能还是没发好的原因，面饼烤之前要戳些洞洞，否则进烤箱要鼓起来得。.

偶朋友教我的
去卖包子的店里买些发好的生胚,自己就不用发了,
拉丝的关键是先用一片片的奶酪打底,然后再放马苏里拉,这样丝会拉的很长很过瘾,因为饼的本身会吸收掉部分的,所以直接放马苏里拉会拉不起来.

家乐福好像有卖生胚的.