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[饮食] 海带汤怎么做

海带汤怎么做

经常在电视中看到韩国人喝海带汤,看到报道也说喝海带汤对女性很好,就是不知道怎么做?这东西做汤会腥吗?.

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不知道韩国人怎么做的,我用海带炖过排骨汤,不好吃,很腥的。不知道怎么样才能不腥。
你是不是看韩剧上瘾啦?.

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回复 2#一诺妈 的帖子

海带要先汆水,煮透,再放到汤锅里炖..

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海带汤挺鲜的,我们全家都爱喝..

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汤里还要放其他的东西吗?.

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排骨海带汤,好喝。.

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引用:
原帖由 iris_wei 于 2008-2-28 09:32 发表 \"\"
买什么样的海带比较好?
干的,回来自己发。.

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排骨海带汤加点咸肉,好喝有营养.

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引用:
原帖由 harrymummy 于 2008-2-28 10:18 发表 \"\"

干的,回来自己发。
干的买回家来怎么发呢?.

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我买过好多种还带,那种泡好的是从不买的,干的好多次是有有斑点或者太老,反正都不太好.现在吃的是韩国产的海带(家乐福进口食品处有买),非常干净,一包才80克,可用水一泡能吃好多次,比国产口感的好很多..

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引用:
原帖由 禹儿妈妈 于 2008-2-28 11:00 发表 \"\"


干的买回家来怎么发呢?
就是泡到水里,跟泡香菇木耳一样的..

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回复 11#我爱旅游 的帖子

下次我买点试试,谢谢楼上妈妈..

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如果你买的是国产的干海带,应先隔水蒸10分种左右,然后每次吃之前泡4-6时吃,这样口感比较嫩.其实,北方有一种叫海木耳的,很便宜又好吃,口感和韩国的差不多,但上海买不到..

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谢谢楼上2位MM, 周末去家乐福瞅瞅.

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女儿想喝乌骨鸡汤,能不能放海带啊?.

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可以啊,很好喝。.

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引用:
原帖由 朵妈 于 2008-2-27 12:21 发表 \"\"
海带要先汆水,煮透,再放到汤锅里炖.
对对.

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引用:
原帖由 朵妈 于 2008-2-27 12:21 发表 \"\"
海带要先汆水,煮透,再放到汤锅里炖.
请教朵妈:海带汆水要煮多久呀,一直大火吗?.

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加点点醋

去腥味,而且海带会比较软。.

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韩剧看多了,家里好象也没这样吃过,进来学习下。.

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引用:
原帖由 咖啡不苦 于 2008-2-28 19:21 发表 \"\"

请教朵妈:海带汆水要煮多久呀,一直大火吗?
海带品质不一样,煮的时间也不同,大约5-10分钟吧.有些海带质量不好,你洗的时候就会觉得不硬实,那就少煮一会.主要作用是去腥气,还可以去掉表面一层滑腻的物质.

反正海带最后是要反正煲锅里慢慢煲的,所以不用担心不熟的问题..

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看见各位妈妈说海带汤的事,本人今天就做了。呵呵,本人买的是南货店里的干海带,在水中发好再烧排骨汤。时间不要超过半天,否则海带的营养背破坏,而且滑滑的东东不要去了很干净的,这也是营养的好东西。多加点姜。.

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烧韩国汤一定要加韩国黄豆酱,烧出来才很地道,味道很鲜美清口
海带汤是韩国饮食文化中的重要食物之一,材料以牛肉、海带为主,略加少许盐作调味。


bsp;牛肉放点香油炒一下,放水、放海带,加点洋葱、蒜末,再放点酱油(专门做汤用的)煮。快出锅时放些鸡精和牛肉(切小块,不要太多),放一点香油,和蒜、蘑菇炒一下,放水、放海带(宽的),洋葱末、酱油(专门做汤用的)同煮,快出锅时放些牛肉粉(和中国鸡精差不多)和盐。

    1.将海带切碎或切丝,洗净。

    2.放入汤锅,加水(有鸡汤也可)。

    3.可加黄豆芽、韩国豆酱、豆腐和土豆条。

    4.加盐等佐料。5.一定要放朝鲜辣椒酱。6.小火炖30分钟。7.开吃。.

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看都是过生日的时候吃这个饿.

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回复 24#JUNMA_POWER 的帖子

这个好象是我做的大酱汤,是我们圈里的一个妈妈介绍的,很好吃.

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回复 22#朵妈 的帖子

谢谢朵妈!.

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家乐福去过了,韩国食品那里没有卖海带的?还有哪里有卖好的海带呀?.

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海带、秀珍菇、肉丝汤,既简单味道又好。可以试试哦。.

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