经常在电视中看到韩国人喝海带汤，看到报道也说喝海带汤对女性很好，就是不知道怎么做？这东西做汤会腥吗？.

不知道韩国人怎么做的，我用海带炖过排骨汤，不好吃，很腥的。不知道怎么样才能不腥。
你是不是看韩剧上瘾啦？.

海带要先汆水，煮透，再放到汤锅里炖．.

海带汤挺鲜的，我们全家都爱喝．.

汤里还要放其他的东西吗？.

排骨海带汤，好喝。.

引用:

原帖由 iris_wei 于 2008-2-28 09:32 发表
买什么样的海带比较好？

干的，回来自己发。.

排骨海带汤加点咸肉，好喝有营养.

引用:

原帖由 harrymummy 于 2008-2-28 10:18 发表

干的，回来自己发。

干的买回家来怎么发呢？.

我买过好多种还带,那种泡好的是从不买的,干的好多次是有有斑点或者太老,反正都不太好.现在吃的是韩国产的海带(家乐福进口食品处有买),非常干净,一包才80克,可用水一泡能吃好多次,比国产口感的好很多..

引用:

原帖由 禹儿妈妈 于 2008-2-28 11:00 发表


干的买回家来怎么发呢？

就是泡到水里，跟泡香菇木耳一样的．.

下次我买点试试，谢谢楼上妈妈．.

如果你买的是国产的干海带,应先隔水蒸10分种左右,然后每次吃之前泡4-6时吃,这样口感比较嫩.其实,北方有一种叫海木耳的,很便宜又好吃,口感和韩国的差不多,但上海买不到..

谢谢楼上2位MM， 周末去家乐福瞅瞅.

女儿想喝乌骨鸡汤,能不能放海带啊?.

可以啊，很好喝。.

引用:

原帖由 朵妈 于 2008-2-27 12:21 发表
海带要先汆水，煮透，再放到汤锅里炖．

对对.

引用:

原帖由 朵妈 于 2008-2-27 12:21 发表
海带要先汆水，煮透，再放到汤锅里炖．

请教朵妈：海带汆水要煮多久呀，一直大火吗？.

去腥味，而且海带会比较软。.

韩剧看多了，家里好象也没这样吃过，进来学习下。.

引用:

原帖由 咖啡不苦 于 2008-2-28 19:21 发表

请教朵妈：海带汆水要煮多久呀，一直大火吗？

海带品质不一样，煮的时间也不同，大约5-10分钟吧．有些海带质量不好，你洗的时候就会觉得不硬实，那就少煮一会．主要作用是去腥气，还可以去掉表面一层滑腻的物质．

反正海带最后是要反正煲锅里慢慢煲的，所以不用担心不熟的问题．.

看见各位妈妈说海带汤的事，本人今天就做了。呵呵，本人买的是南货店里的干海带，在水中发好再烧排骨汤。时间不要超过半天，否则海带的营养背破坏，而且滑滑的东东不要去了很干净的，这也是营养的好东西。多加点姜。.

烧韩国汤一定要加韩国黄豆酱，烧出来才很地道，味道很鲜美清口
海带汤是韩国饮食文化中的重要食物之一，材料以牛肉、海带为主，略加少许盐作调味。


bsp;牛肉放点香油炒一下，放水、放海带，加点洋葱、蒜末，再放点酱油（专门做汤用的）煮。快出锅时放些鸡精和牛肉（切小块，不要太多），放一点香油，和蒜、蘑菇炒一下，放水、放海带（宽的），洋葱末、酱油（专门做汤用的）同煮，快出锅时放些牛肉粉（和中国鸡精差不多）和盐。

    1.将海带切碎或切丝，洗净。

    2.放入汤锅，加水（有鸡汤也可）。

    3.可加黄豆芽、韩国豆酱、豆腐和土豆条。

    4.加盐等佐料。5.一定要放朝鲜辣椒酱。6.小火炖30分钟。7.开吃。.

看都是过生日的时候吃这个饿.

这个好象是我做的大酱汤,是我们圈里的一个妈妈介绍的,很好吃.

谢谢朵妈！.

家乐福去过了，韩国食品那里没有卖海带的？还有哪里有卖好的海带呀？.

海带、秀珍菇、肉丝汤，既简单味道又好。可以试试哦。.