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[饮食] 春季最好多吃两种菜

春季最好多吃两种菜

来源:美食导报 发
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1、大蒜豆腐鱼头汤 研究发现,鱼和豆腐搭配不仅有营养互补的作用,还有一定防病治病的作用。鱼的白质含量高达17、3% ,还含有钙、铁、脂肪、维生素D,营养物质的含量非常丰富。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气补虚的作用,钙的含量也非常高,每100克的豆腐中含140毫克~160毫克的钙。而大蒜,杀菌力比较强,对春天一些常发疾病如感冒、腹泻、胃肠道炎以及扁桃腺炎都有一定的作用,还可以促进新陈代谢,增加食欲,预防动脉硬化、高血压。
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2、素炒西兰花 研究发现,西兰花的营养价值非常高,它的防病作用也超过其他素菜,而且维生素C含量也很高。在春天应多吃蔬菜水果,所以素炒西兰花,是个不错的选择。.

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补充一下,关于西兰花的烧法
我喜欢烧上汤西兰花,但很多人觉得弄高汤很烦.所以我偷懒一下用超市买的史云生或鲜鸡高汤(牌子忘了去超市肯定能买到的)都是小小合装的,一颗西兰花用半小合高汤调料,高兴的话再加点火腿,皮蛋什么的就跟饭店味道一样了.注意:西兰花比花菜容易熟,别煮烂了影响口感.
还有高汤调料还可以煮萝卜汤,味道也不错.
大家自己发挥哦.

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回复 2#qiuqiu妈 的帖子

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我儿子很喜欢吃西兰花的.
我们一般炒了吃,先用沸水氽一下,然后油锅煸炒,加盐鸡精调味,上桌前洒一点黑胡椒粉,很好吃的..

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引用:
原帖由 qiuqiu妈 于 2008-3-27 12:18 发表 \"\"
补充一下,关于西兰花的烧法
我喜欢烧上汤西兰花,但很多人觉得弄高汤很烦.所以我偷懒一下用超市买的史云生或鲜鸡高汤(牌子忘了去超市肯定能买到的)都是小小合装的,一颗西兰花用半小合高汤调料,高兴的话再加点火腿,皮 ...
我知道了,是家乐牌的浓汤宝,一盒里有4小盒,有骨头汤、鸡汤等等,明天就烧.

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引用:
原帖由 JUNMA_POWER 于 2008-3-27 19:29 发表 \"\"

我知道了,是家乐牌的浓汤宝,一盒里有4小盒,有骨头汤、鸡汤等等,明天就烧
我也一直用这浓汤宝烧娃娃菜(大白菜)烧汤或下面条,很方便..

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不错不错~~~~.

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我是用热水焯熟,直接沾千岛酱吃,维生素破坏的少,钙质流失的少。.

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记住了,一定多吃,本来就喜欢.

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你们都怎么清洗西兰花阿。冲冲泡泡就行吗?
会不会打好多药?.

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不错,记下来。谢谢LZ提供!!.

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上汤怎么烧?是直接煮吗?.

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扳成小朵,开水里一汆,生抽、麻油、醋、绵白糖一拌,清口好吃。.

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白灼也好吃.

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电视上看来的可以和西红柿一起烧。营养丰富。.

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回复 11#悟空妈妈 的帖子

同问。还有,买西兰花的时候怎么挑选?(不会烧菜,更不会买菜 ).

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这2个菜都喜欢的。.

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我比较喜欢吃鱼汤,.

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我的最简单

我经常用淡盐水焯一下, 就让孩子拿去当零食吃.

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春天得当令时菜:马兰头,枸西头,菊花菜,

都是好吃的。

都是清火的。.

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西兰花偶家爱吃的!.

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引用:
原帖由 wealth37 于 2008-4-22 21:10 发表 \"\"
我经常用淡盐水焯一下, 就让孩子拿去当零食吃
这个办法好.

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