因怕买到泡药水的，没敢在网上买。最近买了2次，一次在久光买的，莲子挺白的（湖南产），泡过后表面会有一层淀粉下来，我一般洗掉后再泡一次。一次在嘉里中心的超市里买的是绿帝牌子的（建宁产？记不清了反正不是湖南的），个大，黄，泡起来表面很光滑，也没有粉下来的。吃口2种都差不多。
心里有点嘀咕，是因为产地的不同2种莲子不同，还是其中我买到的有问题。.

建宁是我们福建的， 出产莲子有名的。.

引用:

原帖由 钊元妈妈 于 2013-6-23 14:15 发表
建宁是我们福建的， 出产莲子有名的。

哦，那建宁的莲子泡过后会有粉出来吗？.

没有粉的， 从小吃到大的福建莲子， 没见过泡了有粉的， 不过湖南的我没见过。.

湖南还有红莲呢。.

谢谢，那我放心了，今天煮了莲子百合粥。
现在草木皆兵了，总担心吃到的东西有问题。.

有粉的是干磨去皮的，没粉的是开水烫或煮后去皮的。个人觉得打磨去皮的更天然。.

u浙江出莲子的地方是里叶
湖北好的莲子武汉人让我买洪湖的磨皮莲子
湖南的湘莲也出名的 就是不知道哪种好
现在要么朋友帮忙买 要么买湖北的磨皮莲子
去皮的怕买到硫磺熏过的.

武义的宣莲不错的..

引用:

原帖由 秋贝 于 2013-6-28 12:08 发表
有粉的是干磨去皮的，没粉的是开水烫或煮后去皮的。个人觉得打磨去皮的更天然。

原来是加工方式的不同，明白了，下次买打磨的.

引用:

原帖由 lieberzsm 于 2013-7-1 09:23 发表
湖南的红莲吃起来太麻烦，要用碱水煮过去皮的。白莲是打磨过的，有粉的。

煮的时候还要加碱，那不是破坏了维生素B了吗？更加要选择磨皮的了。.