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[饮食] 哪里有卖好的野生白木耳的?怎么烧法最好?

哪里有卖好的野生白木耳的?怎么烧法最好?

白木耳性平温补,给小孩清肺润肺比较好,超市里都是速生养殖的质量一般的,哪里有卖好的野生白木耳的?烧出来汤很凝,白木耳又很糯的那种,各位bbmm推荐一下!

[ 本帖最后由 littlejohn 于 2008-5-28 08:42 编辑 ].

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回复 1#littlejohn 的帖子

第一食品公司.

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谢谢楼上,你在哪个第一食品买的,烧出来好吃吗?我在五角场第一食品买过,没想象的好,泡过,烧很久,还是大部分白木耳吃上去是脆的,而不是糯的,幸亏没多买,不知道南京路上会不会好点。.

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LS的有可能时间还是不够。白木耳也是在第一食品买的,感觉很好,又凝又糯。.

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我也在第一食品店买过,挺香的,糯,只是感觉洗了好久,烧好以后还有黑色的东东,不知是什么东西?.

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好吃,香!先用温水泡开,反复用清水冲洗,会把黑色洗了,并用剪刀剪去黑色的类似根的东西.

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回复 3#littlejohn 的帖子

南京路上的.

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回复 4#虎子 的帖子

是南京路上的吗?那我再去买了试试。我是洗净用矿泉水泡过夜的,烧的时候起码是2个半小时,还要再长些吗?用高压锅烧灵不灵?.

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南京路的三阳南货店.

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也去买点烧烧.

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我也正想烧木瓜银耳羹呢.

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引用:
原帖由 littlejohn 于 2008-5-28 08:41 发表 \"\"
是南京路上的吗?那我再去买了试试。我是洗净用矿泉水泡过夜的,烧的时候起码是2个半小时,还要再长些吗?用高压锅烧灵不灵?
南京路,万达的食品一店我都买过。我就是用高压锅烧的,感觉很好。.

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南京路的食品一店,80元/斤.

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,野生的应该是200元/斤。.

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我买的也是200一斤,女儿很喜欢吃白木耳,口感确实很好。.

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南京路的三阳南货店卖的比第一食品商店的要便宜点,烧出来也是又凝又糯的,超好吃,我家也是用高压锅压的,泡一个晚上足够了.烧的时间长点就可以了..

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是一次加足水还是可以中途加水,用凉水还热水烧?.

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回复 16#玉米妈妈 的帖子

高压锅烧要多少时间啊?会不会堵住气孔啊?.

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五角场万达食品一店的是88元/斤好像,楼上妈妈们200元/斤是在哪里买的?.

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200元/斤的白木耳,南京路,五角场都有。样子很小的,发黄的那种。.

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回复 18#littlejohn 的帖子

同样疑惑中.

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我吃的白木耳是这样做的:土豆片用油炸好,然后跟白木耳一起炒,起锅前勾芡上色,很香的。.

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我在淮海路土特产商店买的,150/斤.比较黄,上面还有黑丝.营业员说这是天然的菌丝,我也不懂.反正随便洗洗就烧了吃,也没觉得什么特别好.就是超市里面的白木耳很多发霉的,所以就干脆去买了这种吃.

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为了吃这个野生的白木耳,专门买了个小的电炖锅,一人份的,晚上煮,早上吃。.

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回复 20#虎子 的帖子

请教五角场在哪里买呢,食品一店的好像不是200元/斤的呀.

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我在过年前五角场食品一店买的。你可以问问营业员的。.

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引用:
原帖由 虎子 于 2008-5-28 14:36 发表 \"\"
200元/斤的白木耳,南京路,五角场都有。样子很小的,发黄的那种。
我也买过.

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那价格我可能记错了,食品一店可能是200元/斤的,我买了没多少已经50元了,但是货色确实一般,烧出来汤是发粘的,但白木耳大多数不糯。再买别的店的试试。.

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食品一店的是200元/斤的.

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样子象小菊花一样的,和普通的外行相差蛮大的,时间泡的长点,我家是高压锅小火烧15分钟,烧出来又糯又凝..

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回复 31#玉米妈妈 的帖子

谢谢指点,三阳南货店买的对伐?.

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小孩子能吃白木耳吗?.

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我 也 准备去南京路三阳买点尝尝,谢谢MM们指点,啥时这个搞点团购就好罗!
!.

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木耳糯不糯主要在煮的功力上.我就用普通的白木耳,水发洗好后和红枣一起放高压锅里煮,听到声音后小火一段时间,就很懦很粘了.以前用电饭锅褒要很长时间,但口感好点..

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