喜欢吃烤鳗，想自己做，谁能提供配制方法？先谢谢了！.

我也很喜欢!.

我也是.

我记得旺网有apple_2005，今天看到apple_2004，是一家子吗？.

是吗？.

前两天刚烤过， 一条河鳗一斤多点，叫买黄鳝的人把肉批成薄的两片（鳗鱼很滑，很难批的），拿回家洗干净，切成长段，用老抽、黄酒、葱姜腌着。好了后，拿两段放到盘子里，刷上油，放入微波炉烤，3分钟高火后翻面，再刷油，3分钟后再翻面。刷蜂蜜，3分钟中火，再翻面刷蜂蜜，3分钟中火。 烤完后，拿出来切成4~5段，形状和饭店的一模一样，至于味道么，lg说很好吃。.

馋死人了，回家也去试试看。.

引用:

原帖由 xuexue 于 2008-2-4 14:47 发表
前两天刚烤过， 一条河鳗一斤多点，叫买黄鳝的人把肉批成薄的两片（鳗鱼很滑，很难批的），拿回家洗干净，切成长段，用老抽、黄酒、葱姜腌着。好了后，拿两段放到盘子里，刷上油，放入微波炉烤，3分钟高火后翻面，再 ...

回去试试，.

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太棒了，可以试下哦.

在淘宝上买了一瓶鳗鱼汁，使用挺方便的，味道和外面的差不多.

回去试试.

我试了一下，味道还不错，就是河鳗的骨头太多了，看来不应该用一般的河鳗吧!.

引用:

原帖由 xuexue 于 2008-2-4 14:47 发表
前两天刚烤过， 一条河鳗一斤多点，叫买黄鳝的人把肉批成薄的两片（鳗鱼很滑，很难批的），拿回家洗干净，切成长段，用老抽、黄酒、葱姜腌着。好了后，拿两段放到盘子里，刷上油，放入微波炉烤，3分钟高火后翻面，再 ...

问个菜鸟问题，微波炉烤的时候，那个转盘要用吗？还是直接放烤架就好了呢？.

引用:

原帖由 younging 于 2008-6-23 13:14 发表
我试了一下，味道还不错，就是河鳗的骨头太多了，看来不应该用一般的河鳗吧!

据我所知河鳗只有“一般的”，没有“二、三般的”喔。.