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[求助] 如何做烤鳗?

如何做烤鳗?

喜欢吃烤鳗,想自己做,谁能提供配制方法?先谢谢了!.

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我也很喜欢!.

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我也是.

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我记得旺网有apple_2005,今天看到apple_2004,是一家子吗?.

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回复 4#涵涵妈妈 的帖子

是吗?.

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前两天刚烤过, 一条河鳗一斤多点,叫买黄鳝的人把肉批成薄的两片(鳗鱼很滑,很难批的),拿回家洗干净,切成长段,用老抽、黄酒、葱姜腌着。好了后,拿两段放到盘子里,刷上油,放入微波炉烤,3分钟高火后翻面,再刷油,3分钟后再翻面。刷蜂蜜,3分钟中火,再翻面刷蜂蜜,3分钟中火。 烤完后,拿出来切成4~5段,形状和饭店的一模一样,至于味道么,lg说很好吃。.

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回复 6#xuexue 的帖子

馋死人了,回家也去试试看。.

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引用:
原帖由 xuexue 于 2008-2-4 14:47 发表 \"\"
前两天刚烤过, 一条河鳗一斤多点,叫买黄鳝的人把肉批成薄的两片(鳗鱼很滑,很难批的),拿回家洗干净,切成长段,用老抽、黄酒、葱姜腌着。好了后,拿两段放到盘子里,刷上油,放入微波炉烤,3分钟高火后翻面,再 ...
回去试试,.

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太棒了,可以试下哦.

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在淘宝上买了一瓶鳗鱼汁,使用挺方便的,味道和外面的差不多.

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回去试试.

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我试了一下,味道还不错,就是河鳗的骨头太多了,看来不应该用一般的河鳗吧!.

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引用:
原帖由 xuexue 于 2008-2-4 14:47 发表 \"\"
前两天刚烤过, 一条河鳗一斤多点,叫买黄鳝的人把肉批成薄的两片(鳗鱼很滑,很难批的),拿回家洗干净,切成长段,用老抽、黄酒、葱姜腌着。好了后,拿两段放到盘子里,刷上油,放入微波炉烤,3分钟高火后翻面,再 ...
问个菜鸟问题,微波炉烤的时候,那个转盘要用吗?还是直接放烤架就好了呢?.

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引用:
原帖由 younging 于 2008-6-23 13:14 发表 \"\"
我试了一下,味道还不错,就是河鳗的骨头太多了,看来不应该用一般的河鳗吧!
据我所知河鳗只有“一般的”,没有“二、三般的”喔。.

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