狗不理今天6岁,我一直自诩是美食爱好者,痴迷于器皿的精致,菜肴颜色的搭配,味道的精益求精.我是四川人,擅长做川菜,狗爸是新疆人,所以我也偶尔做简单的新疆菜,狗不理偶尔说自己是四川人,偶尔说自己是新疆人,自从在旺网上看见兔兔妈拍的新疆风光后,一直坚持只是新疆人了,今天的四川菜谱:蚂蚁上树,麻婆豆腐,回锅肉,京酱肉丝,凉粉.新疆菜只有一道,是狗爸和狗不理的最爱:孜然肉.请分享狗不理生日的快乐
京酱肉丝:中间是肉丝,周围是黄瓜丝,胡萝卜丝,还有豆腐皮,吃的时候用豆腐皮包裹肉丝蔬菜,荤素搭配颜色搭配都很好
麻婆豆腐:很家常,但是辣椒酱是四川邮寄过来的,很地道
回锅肉:没有豆豉了,很遗憾
凉粉:很家常,我喜欢白绿搭配,很清爽,但是不能多放辣椒,狗不理怕
孜然肉:肉丝吵后撒上孜然粉,足以勾起狗爸的思乡泪.

祝狗不理生日快乐,身体健康
把好吃的照片和生日蛋糕照片一起传上来解解馋.

各位妈妈,怎么传照片啊?着急.

狗不理生日快乐！

你还喜欢器皿啊？相信你更加的热爱生活，偶不舍的买这类大

上传照片看上传附件下面有个框框，框框旁边有个浏览，点击，找到你图片的所在地，就可以上传辣.

传不上去啊,怎么回事.

祝狗不理生日快乐!
狗不理妈妈,狗狗过的是阴历生日吗?他不是九月份的吗?.

引用:

原帖由 桔子妈妈 于 2008-8-27 21:12 发表
祝狗不理生日快乐!
狗不理妈妈,狗狗过的是阴历生日吗?他不是九月份的吗?

橘子妈妈,好久不见,我们四川人都过阴历,你忘记了四川风俗?.

，全是美味啊.

还有一个菜 .

传不上去,着急,请教晶晶乐,用QQ传给她,说太大,帮我改小贴上来 我怎么这么笨啊.

不要客气的，举手之劳哈

你的盆子真漂亮.

卖相老好格，祝小宝贝生日快乐，胃口好身体棒：）.

请问狗不理妈妈,各式各样不同的盘子同时摆在桌子上的视觉效果如何
总是看到喜欢的杯碟盘碗不敢买,怕同时出现在桌上感觉太凌乱.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-8-27 21:34 发表
不要客气的，举手之劳哈

你的盆子真漂亮

还有许多漂亮的,都不贵,在漕溪路3号线下面有个家居店,卖的碗盘都是外贸尾单,每个款式很少就2,3个,就10元一下,我常常下班去买,碗盘都很重,很精致,有空陪你去?愿意为你做向导.

引用:

原帖由 胖胖兔mom 于 2008-8-27 21:48 发表
请问狗不理妈妈,各式各样不同的盘子同时摆在桌子上的视觉效果如何
总是看到喜欢的杯碟盘碗不敢买,怕同时出现在桌上感觉太凌乱

我对器皿很痴迷,在漕溪路3号线下面有个家居店全卖外贸碗盘,每个款式都很少,就2,3个,过几天进一批,价格也不高,孜然肉盘子才2元,其余的5元,拿在手里很沉,外面看几乎是棕色,里面有各种精美的花纹,有的有裂开的花纹,很美,每次去都忍不住买一些.

感谢晶晶乐帮忙缩小.

呵呵,你的手艺很好啊,让人食欲大开!
我们那里都是过阳历的,我朋友在重庆也是过阳历..

很简单,肉丝撒上孜然粉而已.

没有发挥出正常水平,少了郫县豆瓣和豆豉.

凉粉:很家常,我喜欢白绿搭配,很清爽,但是不能多放辣椒,狗不理怕.碗空着更美,有蓝色的裂开的冰纹,愿意为妈妈们做向导去买

IMG_0396.JPG (40.54 KB)

2008-8-27 22:05

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麻婆豆腐:很家常,但是辣椒酱是四川邮寄过来的,很地道,这个盘子也是同一外贸店买的,底是棕色,盘面也是蓝色裂开冰纹,很喜欢做饭,喜欢买精致的器皿,喜欢饭后把器皿洗到晶莹剔透.

原来漂亮的碗乘3号线可以到的啊？

哪天中午我去看看，我单位在虹口足球场，你说那边我还没去过，不知能找的到吗？

那儿可以还价吗？我不会讨价还价对的，所以，怕人斩.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-8-27 22:48 发表
原来漂亮的碗乘3号线可以到的啊？

哪天中午我去看看，我单位在虹口足球场，你说那边我还没去过，不知能找的到吗？

那儿可以还价吗？我不会讨价还价对的，所以，怕人斩

不能讲价,不过开价就2到5元为主,也不怕的.

谢谢狗不理妈妈提供这么丰盛的生日晚餐哦
看得流口水呀！
偶也要去买漂亮滴碗.

我喜欢凉粉，爽口，马上就去做一个试试看。谢谢。.

恨不得现在马上去买，明天，明天看看有没有时间？溜出去.

一看就是个热爱生活的妈妈..

真是个好妈妈！
祝狗不理生日快乐！天天快乐！.

溜口水了，狗不理妈妈把豆腐的做法贴出来吧！ 很喜欢吃，但是超级做饭盲。.

祝福.

好丰盛哦.

强烈要求学做回锅肉.

我也要碗
还要吃菜
还要学做
还要顶贴.

狗不理妈妈，我要到你家来学做川菜 .

还以为和俺家乡有关呢.

孜然粉 我好喜欢的.

灵的！
京酱肉丝中的百叶貌似买来只切了切就装盘了。
请问菜场里买的百叶可以生吃吗？
要不要先洗一洗，或用开水烫一烫？
用的是薄百叶还是厚百叶？.

引用:

原帖由 haobobo 于 2008-8-28 13:52 发表
灵的！
京酱肉丝中的百叶貌似买来只切了切就装盘了。
请问菜场里买的百叶可以生吃吗？
要不要先洗一洗，或用开水烫一烫？
用的是薄百叶还是厚百叶？

豆腐皮是生的,蔬菜丝也是生的,豆腐皮是薄的,买了开水烫一下就好,肉丝要炒后加酱继续炒,把酱炒香,摆盘就好.

引用:

原帖由 狗不理妈妈 于 2008-8-27 21:55 发表

我对器皿很痴迷,在漕溪路3号线下面有个家居店全卖外贸碗盘,每个款式都很少,就2,3个,过几天进一批,价格也不高,孜然肉盘子才2元,其余的5元,拿在手里很沉,外面看几乎是棕色,里面有各种精美的花纹,有的有裂开的花纹,很 ...

狗不离妈妈，这个店有具体的地址吗，也想有空去看看，谢谢.

引用:

原帖由 ringomama 于 2008-8-28 23:27 发表

狗不离妈妈，这个店有具体的地址吗，也想有空去看看，谢谢

地址我没有记,这两天参加展会不上班,要不就跑去看看了,3号线漕溪路下车出站后的左手边有一排店铺,有个美作家居就是.

才注意到这个帖子。看得我好馋 。请教狗不理妈妈，那个京酱是什么牌子的？还有那个回锅肉具体怎么烧的？前不久去了次重庆，喜欢上了川菜，就是不会烧。.

我来替狗不理妈妈回答
整块的五花肉（不要太大块）放姜，水煮，8分熟即可
捞出放凉后切片，3*4厘米左右大小
卷心菜或者青椒切成同样大小
油锅烧热，放入肉片，炒至肥肉上的油被炸出来（炒至肉片呈金黄色），这样肥而不腻
把姜丝，郫县豆瓣（一小勺）放入锅内和肉片一起翻炒，加少许料酒，（是否要加酱油？）
最后把蔬菜放入，看个人喜好蔬菜的生熟程度，然后加入味精就可以出锅了

煮肉的汤可以放些蔬菜做成汤，很鲜美.

引用:

原帖由 SY妈妈 于 2008-9-1 22:39 发表
才注意到这个帖子。看得我好馋 。请教狗不理妈妈，那个京酱是什么牌子的？还有那个回锅肉具体怎么烧的？前不久去了次重庆，喜欢上了川菜，就是不会烧。

再看看回锅肉,就知道怎么做了,京酱用六必居酱,回锅肉这样大致如兔子波波说的.

狗不理生日快乐
送上一份迟来的祝福，愿狗不理天天快乐活泼.

我今天才看到这帖，祝狗不理和他妈妈快乐！.

老乡好手艺啊~
真想尝尝你那道正宗的回锅肉！.

现在看了，肚子超饿啊! .

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