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[求助] 烧红枣为何有白沫?

烧红枣为何有白沫?

白沫像石灰。这次我买的是好想你45元一斤的枣子。老板说不用洗的,可怎么还有白沫啊?求助!.

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是有一点的,没关系.

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谢谢!.

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我每次烧都有,不清楚什么原因,是枣子上的蜡吗?所以枣子汤我就没敢喝。.

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晕倒,那还能吃吗.

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但是烧到后来那白色的好象就没有了. 为什么要放蜡呢? 需要把这有白抹的水倒掉吗?.

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越是好的红枣越是有白沫.

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引用:
原帖由 csh00 于 2008-9-22 14:19 发表 \"\"
越是好的红枣越是有白沫
啊?我一直以为是灰,泡一个晚上洗啊洗,浪费水啊,烧出的白沫我都是拿勺舀掉了。.

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回复 1#假居士 的帖子

好想你的红枣茶别买,气味像中药一样。90一斤新鲜枣可以直接吃的不错。一小包的放冰箱里的那种。.

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我自认为是防腐剂之类!
因为有的红枣有,有的就没有。
所以红枣我都要先过一次水再吃。.

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我自认为是防腐剂之类!
因为有的红枣有,有的就没有。
所以红枣我都要先过一次水再吃。.

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我也以为有白沫的是防腐剂之类,都不敢喝

也不对啊,我同事家里自己种的红枣烧起来没白沫的呀.

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新疆的红枣真的不错就是太贵.

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我家烧得红枣也一样。有的有,有的没有。妈妈讲以前都没有的,保姆讲她们乡下自己晒得也没有,所以我想有白沫是有问题的。.

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引用:
原帖由 SURVIVE 于 2008-9-22 17:09 发表 \"\"
我烧了,新疆带回来的红枣,就是没白沫的
是的,都试过也是新疆的大枣没白沫.

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红枣要出一次水,就没有沫了.

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关键是白沫到底是啥?是怎么形成的?自然还是人为?.

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看来这白沫大有问题呢,不知道谁能为我们这些无助的老百姓查一查,整一整这食品的可靠性.

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引用:
原帖由 JUNMA_POWER 于 2008-9-22 20:32 发表 \"\"

是的,都试过也是新疆的大枣没白沫
啥地方买的新疆的大枣?.

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我也一直买好想你红枣,前2年都没有白沫,今年的也有。我在淘宝上买的,真不知怎么回事。我好象是30多一斤的。.

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引用:
原帖由 大头女儿小头爸 于 2008-9-22 15:12 发表 \"\"
好想你的红枣茶别买,气味像中药一样。90一斤新鲜枣可以直接吃的不错。一小包的放冰箱里的那种。
好想你不好吗?福山路那里最贵的就是45一斤的,还有90元一斤的?哪里买的?.

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回复 24#假居士 的帖子

我说的是他们的红枣茶,冲泡时有中药味,枣是好的,90一斤的在他们的冰箱里,你问问就可以了,是新鲜的红枣(卖的人说的) 要不90是一公斤? .

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不法商家在蜜枣里放硫磺的。.

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是不是标准答案呀?吓人的。.

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有可能的!我这次在家乐福里买的白木耳也是的,煮得时候上面全是白沫,而且一点也不凝的,清光光的,吃了以后拉肚子!还好我肠胃好拉了几次就好了!我晕啊!.

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引用:
原帖由 zmmjerry 于 2008-9-23 09:29 发表 \"\"



啥地方买的新疆的大枣?
我也是叫那边寄过来的.

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回复 22#baihecc 的帖子

旺旺上的专卖店有的.

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这两天上海农展馆和食品一店不是都在做各地特产展销吗?那里有新疆产品专区得,都是直接从产地过来得,新鲜又便宜,好像有红枣哦。.

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引用:
原帖由 怿萸 于 2008-9-24 18:23 发表 \"\"
旺旺上的专卖店有的
吃下来她家的和田大枣还是蛮好吃的,就是不便宜。.

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引用:
原帖由 csh00 于 2008-9-22 14:19 发表 \"\"
越是好的红枣越是有白沫
我也这样认为的,原来不对呀.

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回复 32#当当妈妈 的帖子

确实太贵,也无法验证是否真的绿色.

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回复 21#zmmjerry 的帖子

刚巧前个礼拜在五角场第一食品商店二楼买到过。就在正对着自动扶梯的那排摊位。是贵了点,散装,100元一斤。因为以前没吃过,所以问营业员好吃不,营业员回答你说100元再不好吃说得过去吗?想想也是,所以称了一点点。回家煮银耳,感觉特别好,甜度高,个大肉多,一个也没有坏(平时买红枣总会碰到几个坏枣)。照理说天津小红枣好吃又营养,但平时在商店里买小红枣总是不满意,现在总算找到好吃的了。.

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