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[饮食] 不加明矾,加鸡蛋的油条,有人想吃吗?

不加明矾,加鸡蛋的油条,有人想吃吗?

肯德基的配方,大众化的价格,大家会喜欢吗?.

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想的,想的!!!!.

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我和女儿做过的,方便又好吃.

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怎么做?.

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引用:
原帖由 liuli0909 于 2008-8-11 20:19 发表 \"\"
肯德基的配方,大众化的价格,大家会喜欢吗?
怎么做?.

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怎么做?.

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怎么虎头蛇尾啊!!!.

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不好意思,配方只能暂时保密,大家想吃,我可以免费送给你们尝尝。.

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可是我觉得KFC那个油条不大好吃啊,.

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引用:
原帖由 annie215 于 2008-8-12 09:03 发表 \"\"

儿子的化学老师说, 不要亲信所谓没有明矾的油条, 根本不可能, 最多就是用和明矾功效和成份相仿的化学东西替代一下喽, 大家还是少吃为好
一直想说的的话,被你孩子老师说掉了。
其实油条,就是矾碱盐对面粉的作用,才产生的特殊的口感。你怕不健康,可以不吃,别想出什么替代的,总不可能相同。吃过不少外面所谓的健康油条,充其量是炸面棍,糊弄糊弄自己而已。
歪理一篇,别砸我…….

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干嘛保密呀,吊胃口,分享一下嘛,否则就别说,弄得馋吐水嗒嗒滴!.

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引用:
原帖由 豆豆爸爸 于 2008-8-12 09:29 发表 \"\"

一直想说的的话,被你孩子老师说掉了。
其实油条,就是矾碱盐对面粉的作用,才产生的特殊的口感。你怕不健康,可以不吃,别想出什么替代的,总不可能相同。吃过不少外面所谓的健康油条,充其量是炸面棍,糊弄糊弄 ...
同意.看到过一些不加明矾的配方,无非就是用泡打粉之类替代了明矾,可是泡打粉也是一样含铝的,不健康的呀.所以不相信无矾配方的说法,而且口感还会有折扣..

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不吃油条的。先不管有没有明矾,外面摊上的油就不放心。自家开大油锅炸油条没这条件。.

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引用:
原帖由 豆豆爸爸 于 2008-8-12 09:29 发表 \"\"

一直想说的的话,被你孩子老师说掉了。
其实油条,就是矾碱盐对面粉的作用,才产生的特殊的口感。你怕不健康,可以不吃,别想出什么替代的,总不可能相同。吃过不少外面所谓的健康油条,充其量是炸面棍,糊弄糊弄 ...
我也是一直这样认为的。.

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楼主在做广告?.

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肯德基的油条很难吃
啥叫安心油条, 我看是没安啥好心, 打击我们传统早餐嘛!
我们中国的油条最少也有几百年历史了, 也没见有啥不安心的, 我就吃我们菜场早点摊的,  味道好极了!.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-8-11 21:36 发表 \"\"
我和女儿做过的,方便又好吃
晶晶乐做过的,看看以前晶晶乐的帖子,做的就是不加明矾,加鸡蛋的油条.
http://ww123.net/baby/thread-4534275-5-1.html
225#晶晶乐 火药味 好帖 晶晶乐 (羲羲妈妈 ) 发表于 2008-8-12 13:15  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友
油条不要太多吃,难得吃吃还是蛮喜欢的,外面卖的实在不放心,那就自己做吧
材料:面粉、鸡蛋1个、少许盐、泡打粉大概一小调羹(中式的,我从来不称的,所以具体的量真的不知道)
做法:
1.把材料全放在一起拌,放水,(水的量是,使面团做到三光就可以)
2.面团静置半小时
3.拿出来再揉一会儿,擀成长条(大概10cm左右)
4.两面涂上食用油,包起来放进冰箱
5.第二天早上,把长条切成一条一条,两条叠起来,用筷子在面条中间压一下,拉长,两头宁一下
6.热锅热油,面团放进去炸就可以了。(油条放进去,用小火,差点酿成大错   ),记得勤翻动哟

三光是:手光、盆光、面光,估计这个会做面食的都知道

看着步骤好像很难,实际做起来很简单的,想想我家女儿都会做的,够简单的吧
我知道我的表述肯定有问题,可我不会用简单的方法说啊,哎,文化低的后果啊

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-8-12 14:36 编辑 ]

[ 本帖最后由 jennymama 于 2008-10-4 21:15 编辑 ].

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