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[饮食] 海蜇皮怎末弄才好吃啊?

海蜇皮怎末弄才好吃啊?

海蜇皮怎末弄才好吃啊?请教了BBMM们!.

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加点黄瓜丝或者是白菜头,蒜,醋,麻油,盐拌一下就可以吃了.

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谢谢这位MM哦!.

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和金瓜丝拌在一起也很好吃.

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请教

怎样去掉海蜇皮的腥味呢.

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多用清水多浸泡,关键在于放好作料后,放葱花再用热油淋一下,"哧"香气扑鼻!.

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请教

弱弱的问下海蜇刚买来,不用煮就可以拌吗?.

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海蜇煮了就成一团了.

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回复 7#alicecc 的帖子

海蜇本来就是凉拌菜,不能煮的.只能浸泡.去除沙子..

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引用:
原帖由 叶雨 于 2008-8-6 21:05 发表 \"\"
海蜇煮了就成一团了
  是缩成了很小很小的一团. .

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用酱麻油蘸蘸也非常好吃.

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浸泡后切丝,注意要捏去水分,干干的,凉拌才脆脆的.

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要浸个2、3天才会脆,注意换水。
蘸生抽芥末好吃!强烈推荐.

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引用:
原帖由 03阳阳妈妈 于 2008-8-7 12:44 发表 \"\"
用酱麻油蘸蘸也非常好吃
.

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这个帖子里面,棉絮有详细的做法
http://ww123.net/baby/viewthread ... p;extra=&page=1.

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听说海蜇的明矾用的挺多的。还是少吃为妙。.

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我老妈做的海蜇丝好吃的秘诀就是:去水!洗干净以后,用纱布包着,请力气大的人拧水,水分拧掉以后,在锅里准备好葱油等调料,然后把海蜇丝倒进锅里面拌匀.

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