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[饮食] 不用烤箱的芒果芝士蛋糕!新增酸奶蛋糕!蛋挞!

不用烤箱的芒果芝士蛋糕!新增酸奶蛋糕!蛋挞!

在LIBA上看的方子,直接尝试一下,成功!味道也很好,就是我这次用的是6"的模,上面太厚了,准备再投资个8"的模做出来就应该更漂亮些。
了.

[ 本帖最后由 东妈 于 2008-10-8 17:49 编辑 ].

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2008-10-7 21:32

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呣!看起来超级诱人啊!赞一个.

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怎么做的啊,看的好诱人哦.

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引用:
原帖由 欣欣的妈 于 2008-10-7 22:37 发表 \"\"
怎么做的啊,看的好诱人哦
同问 把方子贴上来吧!.

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http://www.plumcafe.com/viewthre ... B%C4%BE%D0%A1%CA%E1

方子在这,大家自己看吧!方子中用的是奥利奥饼干 ,一是我懒得再下楼买了,二是不喜欢吃奥利奥,就用的是家里现成的蓝罐曲奇,证明味道相当好..

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学习中!.

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刚吃好中饭,可看到这么诱人的蛋糕,感觉肚子又饿了。.

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黑灵,看着想吃.

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怎么弄的啊,赶紧教教我。馋死了.

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引用:
原帖由 元缘妈妈 于 2008-10-8 13:18 发表 \"\"
怎么弄的啊,赶紧教教我。馋死了
呵呵,做法已经在上面了.我再去找更详细的来贴.==不过我自己没拍这么详细的图片,就用人家的吧!.

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【芒果芝士蛋糕】(7寸)(原方子是6寸的,我家只有7寸模,于是稍微改动了下)
材料:
芝士糊: 奶油芝士150ML  雀巢淡奶油80ML  吉利丁片2.5片  砂糖15g  芒果500克 朗姆酒2g
蛋糕底: 9片奥利奥饼干 黄油20克
做法:
1.黄油20g,用微波炉叮到融化。
2.奥利奥饼干9块,奶油不用刮掉。用搅拌机打碎备用。
3.打碎的奥利奥饼干和融化的黄油混合均匀,用倒入7寸活底模,用勺子按压平整,放到冰箱冷藏室冻硬。
4.芒果分成两份,一份切成小块,一份用搅拌机打成芒果泥。
5.吉利丁片用少量冷水泡软,隔热水融化备用。.

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2008-10-8 13:32

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6.奶油芝士,切成小块,隔热水打发。
7.鲜奶油加入砂糖,打到4~5成发。
8.朗姆酒,鲜奶油,奶油芝士,芒果泥(留少量装饰表面用),吉利丁溶液,混合均匀。
9.讲混合好的芝士糊,倒三分之一入舖好饼底的7寸模中,然后将芒果粒倒入芝士糊中,再把剩下的三分之二芝士糊倒入模具中。
10.先前留下的少量芒果泥随意滴入芝士糊表面,用牙签划出花纹,蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏室一夜。.

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2008-10-8 13:33

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11.第二天,用热毛巾热敷四周一会儿之后,就可以轻松脱模了!
开吃吧,哈哈!.

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灵光得来!真好吃.

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回复 13#东妈 的帖子

好,这个周末就马上去试试。谢谢。.

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看得来是。。。。。。周末学习!.

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阿拉馋吐水嗒嗒滴.

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刚才一个人在厨房又泡制了一个需要用烤箱的酸奶cake,这个cheese cake卡路里实在太高,酸奶cake要好很多.不过第一次尝试,不知道效果怎么样..

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饱眼福了,大家怎么都这样心灵手巧呀,严重羡慕!.

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超级喜欢呢!馋。。。。。。。。.

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来个新鲜出炉的,刚才泡制的!还没脱模,刚从烤箱中水浴出来的..

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2008-10-8 15:34

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再来一张国庆期间烤的蛋挞,只有一张在烤箱中的了,拿出来全家就一扫而光了!.

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2008-10-8 15:37

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蛋挞好诱人哦,怎么做的?有没有什么秘方哦.

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厉害滴,全家一扫光12个蛋挞!.

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哈灵!哈灵,巧手的楼主.忍不住想把手伸进电脑屏幕里拿一只awaw,想买烤箱可家里厨房是在太小.呵呵,只能眼馋了..

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东妈啊东妈,你这是在“犯罪”啊!你知道多少mm正在减肥进行中哦!
完了。。。我也要功亏一篑了。。。屏牢.

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唉,后悔进来,看得我口水答答滴,只能看不能吃,痛苦呀!.

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我想学做蛋挞啊!
看到就狂流口水啊!.

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原帖由 amygu 于 2008-10-8 15:55 发表 \"\"
蛋挞好诱人哦,怎么做的?有没有什么秘方哦
没什么秘方,也是从网上抄来的方子呀!最近一直在混LIBA的食堂,里面高手才多来!
引用:
原帖由 瞳心 于 2008-10-8 16:00 发表 \"\"
厉害滴,全家一扫光12个蛋挞!
呵呵,那天二家的亲戚朋友都来了,近20个人呢,还排队等着吃呢!

[ 本帖最后由 东妈 于 2008-10-8 17:44 编辑 ].

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引用:
原帖由 芒果奶昔 于 2008-10-8 16:41 发表 \"\"
东妈啊东妈,你这是在“犯罪”啊!你知道多少mm正在减肥进行中哦!
完了。。。我也要功亏一篑了。。。屏牢
哈哈,自从我家买了烤箱,连我爸妈都说我们的身材全都圆了起来!我已经为此付出代价了!.

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引用:
原帖由 niniwyr 于 2008-10-8 17:16 发表 \"\"
唉,后悔进来,看得我口水答答滴,只能看不能吃,痛苦呀!
我的口号就是:吃完这顿,明天开始减肥!.

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芒果芝士蛋糕太太太诱人啦!.

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哪里有买模具呀?好想试试哦!.

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原帖由 helen_az 于 2008-10-8 18:37 发表 \"\"
芒果芝士蛋糕太太太诱人啦!
.

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引用:
原帖由 童心未泯 于 2008-10-8 19:16 发表 \"\"
哪里有买模具呀?好想试试哦!
模具材料我全在“小葱团购网”上搞定的。淘宝上也有的。.

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太诱人了,吉利丁片在那里买呀??.

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呜呜呜....看得我口水滴答滴啊.....

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手巧的MM啊……眼馋,口馋…….

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东妈,好去开个蛋糕西饼屋了!这么好的手艺!好想尝尝哦....

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回复 35#东妈 的帖子

你家的烤箱很大吗?容积多少?那个品牌?不好意思问题很多,因为这方面是菜鸟..

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口水ing.

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请教一下,做奶油蛋糕上面的奶油, 打奶油的时候有啥技巧伐??

[ 本帖最后由 xiaoqilin 于 2008-10-9 15:59 编辑 ].

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引用:
原帖由 小猪笃笃 于 2008-10-8 20:56 发表 \"\"
太诱人了,吉利丁片在那里买呀??
小葱团购网,或是淘宝上都有的。1.5元一片。.

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引用:
原帖由 小欣欣妈 于 2008-10-9 13:52 发表 \"\"
东妈,好去开个蛋糕西饼屋了!这么好的手艺!好想尝尝哦...
嘻嘻,这点手艺只能骗骗家里的二大爷。.

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引用:
原帖由 快乐猫咪妈 于 2008-10-9 15:14 发表 \"\"
你家的烤箱很大吗?容积多少?那个品牌?不好意思问题很多,因为这方面是菜鸟.
不算大的,你看一箱也只能烤12个蛋挞。比微波炉稍大点!品牌和型号是:长帝CK-25B。.

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引用:
原帖由 xiaoqilin 于 2008-10-9 15:58 发表 \"\"
请教一下,做奶油蛋糕上面的奶油, 打奶油的时候有啥技巧伐??
我也就是打不太好奶油,所以一直没敢尝试裱花蛋糕,旺旺另一位妈妈这很拿手的,你可以去问问她。
http://www.ww123.net/baby/thread-4569370-1-1.html.

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巧手。
谢谢分享.

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回复 29#东妈 的帖子

请问您说的LIBA食堂在哪里?发给我一个网址好吗?谢谢!我现在正想学习!.

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回复 46#东妈 的帖子

好的,谢谢.

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回复 45#东妈 的帖子

这个品牌好象在电器商店没有看到吗?.

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