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[饮食] 巧克力和香草cake!

巧克力和香草cake!

巧克力蛋糕是周日做的,粉不够了,就只做了个6"的,东讲老好吃的.还没等我准备化点巧克力做成浆浇上去,东和东爸已经一人一块干掉了.结果就这么裸吃了.

[ 本帖最后由 东妈 于 2008-10-23 14:04 编辑 ].

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2008-10-23 14:04

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看看内部,还是发得不错的.

[ 本帖最后由 东妈 于 2008-10-23 14:03 编辑 ].

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2008-10-23 14:03

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昨天晚上把东弄睡觉了,想起来今天早饭没,干脆再动手做蛋糕吧,10点以后烤电费半价.东爸表扬我知道节约了.

烤完后就直接放在烤箱里,今天早上起来给爷俩当早餐了,这次做的是香草的,8"的.等我起床他们俩只给我留下了蛋糕店里卖的三角形的这么一小块了.东爸到单位后打来电话:嗯,那个,味道比较好,我俩吃得忘了!给你留块尝尝味道吧!

[ 本帖最后由 东妈 于 2008-10-23 14:02 编辑 ].

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2008-10-23 14:02

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太灵了, ,好想学,请问你拿什么模子装蛋糕的。我首先要配齐装备才能下手哦.

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太诱人了,真想咬一口

弄得我也想买烤箱了.

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原帖由 xianyun18 于 2008-10-23 14:52 发表 \"\"
太灵了, ,好想学,请问你拿什么模子装蛋糕的。我首先要配齐装备才能下手哦
我用的是活底的蛋糕模.淘宝上多得是!.

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引用:
原帖由 cathymama 于 2008-10-23 14:52 发表 \"\"
太诱人了,真想咬一口

弄得我也想买烤箱了
呵呵,自己做蛋糕我现在发现成本蛮低的,这样一个8"的蛋糕不计电费不计人工成本在15块钱左右. 当早饭吃吃还是可以滴!.

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回复 6#东妈 的帖子

详细得说说呀!谢.

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引用:
原帖由 frank妈妈 于 2008-10-23 15:37 发表 \"\"
详细得说说呀!谢
我比较懒,所以就直接用的是超市里卖的现成的蛋糕粉.久光,家乐福都有的,二十几块钱一盒,自己回来只要加水和鸡蛋,一点油就可以了.同样这个牌子的有好多口味的.

我的6"蛋糕是用了1/3包粉,130ml水,2个鸡蛋,20ml色拉油.
我的8"蛋糕是用了1/2包粉,160ml水,3个鸡蛋.30ml色拉油..

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2008-10-23 15:45

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其中水可以用牛奶代替,色拉油可以用植物黄油代替,会更香..

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看的真馋,想买烤箱可家里厨房实在太小,想问东妈用微波炉能做这个蛋糕吗?.

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回复 6#东妈 的帖子

我去淘宝找找,谢谢东妈.

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回复 9#东妈 的帖子

烤得时间和温度呢,烤箱要预热吗?.

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引用:
原帖由 happyjan 于 2008-10-23 15:57 发表 \"\"
看的真馋,想买烤箱可家里厨房实在太小,想问东妈用微波炉能做这个蛋糕吗?
应该不可以!.

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引用:
原帖由 xianyun18 于 2008-10-23 16:12 发表 \"\"
我去淘宝找找,谢谢东妈
呵呵,也是一位要买东西就先上淘宝的妈妈吧!.

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引用:
原帖由 xianyun18 于 2008-10-23 16:16 发表 \"\"
烤得时间和温度呢,烤箱要预热吗?
要的,200度预热5分钟,180度上下管烤40分钟即可。当中要去看看,最上层上色后在上面盖一张锡纸以免太焦。.

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回复 3#东妈 的帖子

很PF你啊~~挑灯夜战呢~~我现在做西点的权利被没收了 只能周末开工了~.

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回复 16#东妈 的帖子

谢谢LZ,说的很详细 ,再请教一个问题,你说的巧克力是不是要自己准备,盒子里是没有的对吗,这个双休天想试试呢.

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谢谢楼主答复,只能眼馋了..

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请问东妈,你用什么牌子的烤箱?.

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回复 9#东妈 的帖子

烤得真灵,我去网上搜一搜你这个现在的粉粉,看起来真不错呢~~.

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看到这么诱人的蛋糕,馋托水大大地。家中的大烤箱放置了N年,没有正常用过,一直给放炒菜锅之用。几个月前,心血来潮,去家乐福买了LZ一样的面包粉,想做蛋糕了。结果没想到一开开关,家里的电就跳闸了。。。看来楼主的照片,下定决心要将我的烤箱利用起来!明天就有人来修烤箱,明天晚上就开始动工。。。.

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好能干啊,羡慕ing.

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引用:
原帖由 xianyun18 于 2008-10-23 22:24 发表 \"\"
谢谢LZ,说的很详细 ,再请教一个问题,你说的巧克力是不是要自己准备,盒子里是没有的对吗,这个双休天想试试呢
嗯,是的,盒子里没有巧克力的。.

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引用:
原帖由 carrie813 于 2008-10-23 21:19 发表 \"\"
很PF你啊~~挑灯夜战呢~~我现在做西点的权利被没收了 只能周末开工了~
为什么不给你做西点呀?.

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原帖由 喜洋洋88 于 2008-10-24 14:36 发表 \"\"
请问东妈,你用什么牌子的烤箱?
长帝。.

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原帖由 悠然 于 2008-10-24 15:05 发表 \"\"
烤得真灵,我去网上搜一搜你这个现在的粉粉,看起来真不错呢~~
找到了吗?网上几钱啊?比我在超市买的便宜的话我也去弄几包,做做当早饭吃不错。找到了别忘了上来讲下哈! .

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引用:
原帖由 susan_yan7 于 2008-10-24 17:19 发表 \"\"
好能干啊,羡慕ing
嘻嘻,老公已经讲我是吃饱了饭没事做自己找事!虽然他吃得比谁都欢!.

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引用:
原帖由 Jessie妈咪 于 2008-10-24 15:50 发表 \"\"
看到这么诱人的蛋糕,馋托水大大地。家中的大烤箱放置了N年,没有正常用过,一直给放炒菜锅之用。几个月前,心血来潮,去家乐福买了LZ一样的面包粉,想做蛋糕了。结果没想到一开开关,家里的电就跳闸了。。。看来楼主 ...
呵呵,看看吧,这么长时间把烤箱忘了,烤箱都提意见了!.

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LZ我买好了粉粉了,和你那图片上的同一款的,家乐福买的25元,准备大干了,动手前再请教一个问题,那个巧克力该怎样弄啊,是不是弄化了直接就淋上去还是需处理一下的呢?.

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回复 27#东妈 的帖子

淘宝上找到一个卖家,是北京的,不便宜,
美国贝蒂妙厨Betty Crocker-奶油布朗蛋糕粉 剩余23小时 北京 10.00 此商品支持先行赔付 一口价 24元
所以还是在超市买比较好~~.

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回复 29#东妈 的帖子

礼拜六花了1600大洋将烤箱修好了。修理师傅说中国人家的烤箱90%是放坏的,特别是上海地区,天气比较潮湿,会让加热板的钨丝吸潮气,如果每年开个一到二次(即使是空烤也可以),让潮气吸干,也不会有啥问题。如果隔2年不开,40%加热板会坏,3年不开,60%会坏,我的烤箱5年没用,所以99%就是加热板坏了,上下两个加热板,780元一块,还加师傅60元的上门费用。。。所以我在这边提醒家里有大烤箱的MMBB注意,一定要将你们的资源利用起来哟!
因为淘宝上的大蛋糕模具没有及时到达,我就到城市超市买了一次性的小蛋糕模具(直径6CM左右),按照LZ的配方,1/3的蛋糕粉,130ML牛奶,20MLButter(加热融化)和两鸡蛋,在大烤箱里,250度,15分钟,美味得不得了。这里感谢LZ了!
但是我还有问题,包装盒上的巧克力Cream是怎么搞出来的?难道是超市买的“喷射奶油”(45元左右一罐)加巧克力浆调出来的?提到奶油,我以前在久光买到过日本进口的,粉状的,加糖和水可以调制出来的奶油,好像25元左右一盒(2袋)。但是其中有一袋我调制出来了,但是隔了两个月,另外一袋我用了同样的方法调制,就没成功。我还在超市买过雀巢的据说可以调制出来奶油的乳浆,浪费了我的糖不算,我的臂力也耗尽,还是水样 。。。所以不知道LZ有什么好的解决方案可以让我们一起共享呢?.

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原帖由 Jessie妈咪 于 2008-10-27 11:37 发表 \"\"
礼拜六花了1600大洋将烤箱修好了。修理师傅说中国人家的烤箱90%是放坏的,特别是上海地区,天气比较潮湿,会让加热板的钨丝吸潮气,如果每年开个一到二次(即使是空烤也可以),让潮气吸干,也不会有啥问题。如果隔 ...
引用:
原帖由 xianyun18 于 2008-10-26 17:20 发表 \"\"
LZ我买好了粉粉了,和你那图片上的同一款的,家乐福买的25元,准备大干了,动手前再请教一个问题,那个巧克力该怎样弄啊,是不是弄化了直接就淋上去还是需处理一下的呢?
我也不会弄哎!本来那天我是想把家里的巧克力块放在锅里用小火融化试试看的,一方面那爷俩已经开吃了,另一方面东爸讲用巧克力化出来的蛮稀的,不会有这种厚实的效果的。下次准备去超市买现成的巧克力酱,hershey's这个牌子的我看到过,几十块钱蛮大一支的.久光家乐福都有..

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原帖由 Jessie妈咪 于 2008-10-27 11:37 发表 \"\"
礼拜六花了1600大洋将烤箱修好了。
哈哈,你这个蛋糕成本高的!

所以以后多用用烤箱,怎么也要把这成本摊下来!.

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