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[分享] 秀秀今天俺家的晚餐

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秀秀今天俺家的晚餐

秀下今天的晚餐,都是贪省力的菜~呵呵
最想秀的还是晚上大获成功的芝麻小面包诶~~开心S了~~
再次谢谢WW上各位姐妹们给的建议和鼓励~~谢谢~~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-10-10 23:03 编辑 ].

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黑豆芽.jpg (88.6 KB)

2007-10-10 22:20

黑豆芽.jpg

黑胡椒洋葱牛柳.jpg (74.61 KB)

2007-10-10 22:20

黑胡椒洋葱牛柳.jpg

西兰花.jpg (72.88 KB)

2007-10-10 22:20

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发育好的面包胚.jpg (28.35 KB)

2007-10-10 22:20

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洒了芝麻和核桃仁.jpg (82.16 KB)

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洒了芝麻和核桃仁.jpg

成品面包.jpg (92.92 KB)

2007-10-10 22:20

成品面包.jpg

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请问黑豆芽的原料是什么?怎么长的像黄豆芽,颜色像绿豆芽,吃口怎样?.

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面包老灵的!能干的妈妈!.

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回复 1#carrie813 的帖子

黑豆芽哪里有卖?
自己做面包啊,能干的,可以指教下如何操作吗?.

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很诱人.我不会烧菜能否介绍一下制作方法吗?.

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回复 1#carrie813 的帖子

可以说说如何做面包吗?纸壳从哪儿买的?.

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灵格,才吐水哈流下来了.

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面包的配方是什么,能共享吗? .

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真的很好吃啊!.

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哪能嘎莱塞啊!!.

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回复 3#ring妈妈 的帖子

是菜场上买的呢,据卖的人说是用黑豆发出来的豆芽,营养非常好.我是在饭店吃过后才去菜场找的.2个素菜做起来很方便呢,都是在水里煮一下捞起来,漓干水分待用.然后在锅子里放一点点油把开洋炒下放入水,然后是酱油,放一点点糖吊鲜,浇在豆芽上就行了.
另一个菜也是在锅子里放一点点油,放入草菇和胡萝卜炒下,再放入水+点盐,浇在西兰花上就行了,又快营养又好.

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-10-11 12:11 编辑 ].

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回复 7#junwei 的帖子

纸壳是在小葱团购网上买的呢~6元100个,呵呵~~偶就可以慢慢做了~

奶油面包用料
高筋面粉 300克
干酵粉 6克
砂糖 15克
盐 5克
鸡蛋 45克
牛奶 150克
黄油 9克
上光用蛋液 少许


做法
1.        在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.        加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。
3.        先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将混合好的面粉取出糅面成光洁的面团.
4.        把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,放入微波炉,再倒2杯热水一起放进去帮助发酵.记得微波炉的出风口用保鲜膜封住.一个小时.这段时间你可以调制蛋液了.作为第一次发酵,面团比原来的大2倍,就说明     发酵完成。
5.        将发酵好的面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再包住保鲜膜放入微波炉,将杯子里的水倒掉再换热点的水,放进去,关上门,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。
6.        将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

个人提议:配方里的糖好象太少了,所以这个面包用儿子说的话就是淡了点,他早上是沾着花生酱吃的.下次做我会多放点糖的.300克面粉做了9个,其中一个是最后一团面粉比较大.

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-10-11 12:10 编辑 ].

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原来LZ还烧得一手好菜啊,你家老公有福了,又会炒股又会料理,好羡慕.

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回复 14#翊儿妈妈 的帖子

呵呵~~炒股是不得以而为之~~做点心倒是自己的爱好,都是WW上姐妹们的鼓励才越做越有劲呢~.

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出得厅堂,下得厨房,哪能嘎来三额啦?.

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老灵哦,看地偶参土司哒哒滴了!.

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这个面包做的老灵的。.

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我们的值班经理还有这一手,真的又佩服又羡慕。炒股能手兼炒菜能手!!.

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能不能上你家撮去?.

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洋葱切得老粗额嘛

啥时候可以组织一次值班经理家吃喝一日游啊??? .

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提示: 该帖被自动屏蔽

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回复 22#千慧妈 的帖子

哈哈,儿子喉咙粗,吃的下所以就粗糙的切洋葱了~~卡卡~~~欢迎FB头子带队来一日游哦~~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-10-12 09:03 编辑 ].

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回复 21#sandylsy 的帖子

来呀~~欢迎来撮~~.

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值班经理你太来赛了,狂PF,再透露给大家哦,值班经理身材爆好,象一个香港影星,给你们留点悬念,去猜吧!.

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回复 26#翰翰妈 的帖子

嘿嘿,我知道。不过我不说。.

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回复 23#娇娇妈 的帖子

向LZ 学习!!             看得谗来........

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不错嘛!.

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回复 1#carrie813 的帖子

哦唷,经理不开个面包坊是太大才小用了,.

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黑胡椒洋葱牛肉哪能烧法子啊,流口水ing.

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回复 31#菲比寻常OLD 的帖子

1把牛肉切成细条,然后放点生抽酱一下,再放入小麦淀粉拌匀,用保险膜封好碗口放冰箱待用.
2半小时后拿出来,起油锅,将牛柳放入锅中翻炒至颜色都变熟的样子盛起.
3.然后锅里再放点油,将洋葱(如喜欢青椒也可以放点)放入锅中翻炒,至颜色半熟放入牛肉一起炒下,然后放少量水焖一下,
4最后放入黑胡椒酱,然后起锅,很方便滴说.

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谢谢,本周末尝试做椒盐排骨,土豆饼和黑胡椒牛肉,嘻嘻.

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引用:
原帖由 carrie813 于 2007-10-21 22:17 发表 \"\"
1把牛肉切成细条,然后放点生抽酱一下,再放入小麦淀粉拌匀,用保险膜封好碗口放冰箱待用.
2半小时后拿出来,起油锅,将牛柳放入锅中翻炒至颜色都变熟的样子盛起.
3.然后锅里再放点油,将洋葱(如喜欢青椒也 ...
不好意思,因为不太会烧菜,所以还要多问一句,牛肉买哪种的?.

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回复 34#cindyt 的帖子

皓月牛踺?我也不太能搞懂,在超市里看到对眼的就拿了~以前一直买菲利做的,现在觉得烧这个用菲利没必要.

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引用:
原帖由 carrie813 于 2007-10-11 12:08 发表 \"\"
纸壳是在小葱团购网上买的呢~6元100个,呵呵~~偶就可以慢慢做了~

奶油面包用料
高筋面粉 300克
干酵粉 6克
砂糖 15克
盐 5克
鸡蛋 45克
牛奶 150克
黄油 9克
上光用蛋液 少许


做法
1.        在容 ...
LZ这个克数你都用称,称的吗,想学做,请指教!.

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黑豆芽老好吃的,就是LZ上面撒的什么东西啊?.

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发育好的面包胚,哈哈,偶家东在旁边看到照片,发出如此感叹:哎哟,这只生煎包考究额,还有包装,装得象只蛋糕! 我马上更正:拜托,请东同学看仔细,人家本来就是蛋糕哎!.

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回复 39#东妈 的帖子

MS很汗颜的说~~黑豆芽上的是小开洋.被你一说我之前做的小面包果然长的象生煎包.

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我希望LZ天天SHOW!.

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回复 1#carrie813 的帖子

呀,你走到哪里都让我PF,10月10日的贴今天才看到,我每天(周一-周五)都必上美食家的呀,看来看贴不仔细,该打PP~~.

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真是个能干的妈妈,我有时从网上看些烧菜的做法,总是烧不好。.

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回复 42#悠然 的帖子

没看到是很正常的~~看到倒是很稀奇诶~~因为这个帖子是去年10月10日的~真是瀑布汗呐~~自己都不好意思了~.

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